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올 때’토마토 소스’와’토마토 케첩’,우리는 종종 고려 그들이 동일한지만,실제로,그들은하지 않습니다. 우리가 음식 역사가들에 의해 간다면,케첩은 소스입니다. 케첩 단어는’물고기의 소금물’을 의미하는 중국’koechiap’에서 유래되었거나 일반적으로’매운 소스’로 언급되었습니다. ‘소스’라는 단어는’소금에 절인’을 의미하는 라틴어 단어 salsas 에서 파생됩니다. 역사가들에 따르면,소스는 실제로 여러 가지 이유로 발명되었습니다., 그것은 요리 매체의 목적을 봉사하고 고기 tenderizer 로 보고 풍미를 너무 강화의 기능이 있었다. 그리고 흥미롭게도이 다기능 요리에 대한 고정 된 조리법이 없었기 때문에 그 종류와 맛은 문화마다 다릅니다. 으로 상용화하고,실험을 소스는 지금 아주 가 일하고 많은 사람들이 다양한 종류의 소스에 집입니다. 소스는 소스의 사용법에 따라 달라지는 다양한 점성이있을 수 있습니다., 예를 들어,요리에 사용되는 소스는 점도가 적은 반면 드레싱에 사용되는 소스는 점도가 높습니다. 케첩은 토마토,설탕,식초/아세트산 및 향료로 만듭니다. 반면 토마토 소스는 토마토,기름,고기 또는 야채 스톡 및 향신료로 만들어집니다. 그것은 결코 식초를 사용하지 않습니다. 또한 케첩은 자연에서 차갑고 결코 뜨겁지 않은 반면 모든 종류의 소스는 뜨겁게 제공됩니다. 간단하게하기 위해 케첩은 다양한 향신료로 만들어지며 소스는 일반적으로 향신료없이 만들어집니다., 또 다른 중요한 시점의 차이가 토마토 소스와 케첩,소스는 일반적으로는 설탕을 포함하지 않는 케첩는 특정 금액의 설탕과는 다른 달콤한 향신료입니다. 토마토 소스와 케첩의 기원과 주요 차이점에 대해 자세히 알아 보려면 아래를 읽으십시오.