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맥주 전에 와인? 와인 전에 맥주? 마지막으로 과학적인 응답

HRAUN/Getty

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당신은 이제까지 듣고 말하고,”전에 맥주 포도주고 당신은 느낄 것이며 포도주하기 전에 맥주고 당신은 느낄 것이 동성애?”나는하지 않았지만 분명히 유럽에서 인기가있다., 독일,영국,프랑스의 모든 말씀으로 비슷한 감정:에서 음료를 오해하거나 당신에게 될 겁니다 사악한 생각하고 있다.

제외하고,과학자들이 최근에 이론을 테스트했을 때,그들은 순서가 실제로 중요하지 않다는 것을 발견했습니다. 당신은 아마 어느 쪽이든 숙취의 동일한 기회가 있습니다.

독일에서 실시되고 American Journal of Clinical Nutrition 에 발표 된 새로운 연구를 위해 Witten/Herdecke University 와 Cambridge 대학의 연구원은 90 명의 참가자를 세 그룹으로 나누었습니다., 한 그룹은 마신 칼스버그 맥주 필스너까지 숨을 알코올 농도의 0.05%로,다음 좋은 2015Edelgrafler 흰색 와인을 때까지 자신의 숨을 알코올 농도 도달 0.11%입니다. 두 번째 그룹은 반대를했다. 약 일주일 후,시험 대상자는 순서를 전환했습니다. 대조군의 피험자들은 1 주일 동안 맥주 만 마시고 다른 와인 만 마셨다. 과학자들은 사람들이 실제로 마실 것을 반영하기 위해 의도적으로 좋은 품질의 저렴한 음료를 골랐습니다. 이 연구의 저자 중 한 명인 카이 헨셀(Kai Hensel)박사는”당신이 똥 와인을 가지고 있다면 분명히 숙취를 겪을 것입니다.,

그것이 밝혀지면서,순서 나 유형도 이론이 옳다는 것을 증명하기에 충분한 차이를 만들지 않았습니다. 저자가 인정하는 우리는 할 수 없이 완전히 일반화에 따라 자신의 학문 때문에,그들은 단지 테스트 라거 맥주와 화이트 와인을—하지만 그들이 말하는 충분해야하는 민속에서의 지혜에 대한 음료를 마시는 어떤 순서.실제로 소아과 의사입니다. 대중적인 말을 숙고 한 후에,그는 그것에 엄격한 과학적 접근법을 적용 할 것을 강요 당했다고 느꼈다. “당신은 어떤 생물 의학 연구에서도 이것에 대해 아무것도 발견하지 못할 것입니다.”라고 그는 말합니다., “재미있는 주제이지만 솔직히 말해서 알코올은 세계에서 중요한 문제입니다. 숙취와 같은 단기적인 효과는 제대로 조사되지 않습니다.”

박사는 아론 백색은,고위 과학적 자문 국립 연구소에 알코올 남용,알코올 중독이사,하는 것에 동의하지 않습에 대해 많이 알고 숙취는 것처럼 생각합니다. “그것은 매혹적이기 때문에,우리는 방법에 대한 이해 알코올 영향을 미치는 일반적으로 몸을 개선,우리는 그냥에 대한 자세한 내용을 학습한 다양한 방법으로 노출에 알코올에 기여하 고,다음날”라고 말합니다.,

White 는 특정 알코올이 무엇이 들어 있는지 또는 어떻게 만들어 졌는지에 따라 더 강한 영향을 미친다고 말합니다. 예를 들어,그는 포도주와 많은 황화 할 수 있습 다음 날 아침에는 더 많은 사람들에 민감한 화합물이 있다는 것은 몇몇 연구에는 어두운처럼 영혼을 위스키는 원인이 악화 숙취.

헨셀 말한다는 것을 깨닫 이 연구는 바보 보일 수 있습니다,하지만 그는”표시하는 과학이 재미있을 수 있고,연구진이 할 수 있는 재미있는 연구과에 도달 다양한 고객들을 배울 수 있습니다.,”

“때때로 몇몇을의 가장 흥미로운 학문은 사람이 바보이거나 사소한 표면에,하지만 그들은 뭔가 더 중요”라는 흰색이다. 즉,누군가가 미국의 음주 격언을 조사 할 때가왔다”주류 이전의 맥주는 결코 더 아프지 않았다.”

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