잘 때에는 대체 Manchego 접시에,그것은 정말 알고 무엇보다 중요한 유형의 Manchego 우리는 교체합니다. 체크아웃 페이지 연결을 만들기 위해 무엇을 알고 있는지 확인 하십시오 당신에 대해 이야기하고,다음에 읽을 수 있습니다…
를 찾는 대신 Manchego Viejo
그것은 대부분이 무엇을 찾고 있어–하드 치즈와 함께 복잡는 강렬한 맛입니다. 어쩌면 당신은 그것을 비비거나 그냥 썰어 치즈 보드에서 먹는 것일 수도 있습니다., 두 가지 확실한 옵션은 Pecorino Romano 와 Asiago 입니다.
Asiago 는 이탈리아의 북동쪽에있는 작은 지역의 아름다운 치즈입니다. 그것은 극단적 인 경도로 숙성 될 수 있고 매운,감미로운 맛이있다-시도 할 가치가있는 진짜로! 하지만 만체고를 얻을 수 없다면 아시아고는 눈에 띄지 않게 얻을 수 있을 것 같지는 않다.
그래서 최선의 선택은 Pecorino Romano 입니다. 또한 이탈리아 인이 치즈는 파르 메산 치즈와 만 체고 사이 어딘가에 있습니다. 그것은 파르 메산 치즈만큼 짠맛이없고 강하게 맛이 없으며 또한 건조하지도 않습니다., 지 않는 아주 접근 Manchego 의 세련된 맛이지만,아직 그것은 매우 좋은 대체로 동작할 것입니다 본질적으로 동일한 방법–어쩌면 사용이 조금 더 적은 그렇지 못합니다.
할 수 없는 경우에도 들려 다음으로 이동해야 치즈,하지만 당신은 정말 사용하고 싶지 않은 너무 많은 것으로 빠르게 전체적인 요리와 함께 그것의 강력한 짠맛.
Manchego Curado 를 위해 채우기
이 화려한 녹는 치즈의 명백한 대용품은 모짜렐라입니다., 그것은 또한 반-부드러운 치즈는 높은 수분 함량이 있다는 것을 의미하는 그래서 그것을 완벽하게 녹아–따라서 그것의 전통적인 역할을에서 피자 및 라자냐. 주요한 차이점은 실제 모짜렐라에서 만들어 버팔로 우유가 될 경향이 조금 낮은 단백질과 높은 지방보다 양의 우유의 전통적인 Manchego,하지만 반대로 그것은 또한 더 높은 칼슘과에서 더 낮은 증상입니다.,
경우에 당신은 모짜렐라 팬할 수 있습니다 다음 확실히 시도 체 또는 그뤼에르거나 심지어 몬테레이 잭(는 경우에는 미국),하지만 그들은 모두 조금 더 강하게 맛보 Manchego 스 그래서 그들은 할 수 없습니다.
