StePac 되었는 개척자로서 유지 신선함 아스파라거스의 공급 체인 전반에 걸쳐을 용이하게 확장자의 유효 기간이 있습니다.
페루에서,우리는 함께 일으로 수출 업체에서 최적화 postharvest 처리,기본적으로 포장을 위한 방법을 사용하 Xtend®포장의 수출에 대한 화이트 아스파라거스를 유럽으로 바다입니다., 마찬가지로,StePac 작품과 함께 중요한 수입업자와 상인이 미국에서 Xtend®첫 번째 수정된 분위기의 소매용 포장을 위해 채택 되 그린 아스파라거스에서는 미국입니다.
의 성공 Xtend®아스파라거스에 대한 성장을 계속하고 있습니다. 다음은 포장의 성능을 향상시키기위한 아스파라거스 취급에 대한 몇 가지 팁입니다.,
Postharvest 치료의 아스파라거스-
을 최소화 온도 손상시 즉시 수확 후
아스파라거스는 매우 부패하기 쉬운 그것의 높은 호흡 속도. 호흡 속도는 온도에 직접 비례하기 때문에 온도가 높을수록 악화 속도가 빨라집니다. 악화를 최소화하기 위해 수확 중 및 수확 직후에 취해야 할 특정 조치가 있습니다.,
하는 것이 좋 수확 아스파라거스에서 이른 아침 시간에 또는에서
늦은 오후 시간을 때 일광 온도가 낮습니다.
스피어스는 이상적으로 열 흡수를 줄이기 위해 밝은 색의 통풍이 잘되는 상자에 포장해야합니다.
상자해야하지 않으로 가득하여 더 이상¾그들의 깊이는 환기가 손상되지 않
그리고 기계적인 손상이 최소화됩니다.,
Avoid mechanical damage
A
fter harvesting crates should be kept in the shade until transporting them to the packing house.,
경우 포장 상자는지 확인들은 오지 않으로 직접적인 접촉으로 토양으로 이를 가능성이 높
결과에서는 오염의 위험을 증가시킬 것입니다.
그것은 조용하고 자주 여행을 포장하도록 신속 제거 필드의 열입니다.
송 포장 집
경우 전송 거리가 짧은 다음,이것에서 수행할 수 있습니다 트럭 덮여., 현장에서 포장 집까지의 소요 시간이 1 시간을 초과하면 냉장 트럭을 이상적으로 사용해야합니다.
에 도착 포장 집
에 도착한 후 포장을 하우스,아스파라거스 묶어야 한 다운로 음료 물을 제거하는 진흙과 먼지가 있습니다., 창을 손상시키지 않도록 물 압력이 너무 높지 않은지 확인하십시오.
후 즉시 처음 세척,아스파라거스 더 세척을 배치하여 상자에서 목욕을 포함하는 깨끗한 물과 함께 살균제입니다. 는 100~150ppm 염소,유지 pH6.5-7.0 은 일반적으로 사용되는,그러나①산성이 더욱 대중적인 대안에 대한 소독.
이 세척으로 결합되어야 hydrocooling 을 제거하는 몇 가지 분야의 열 및 온도가 10°C(50°F)., 물 화학의 모니터링은 지속적으로 수행되어야합니다.
물 여과 해야 하 고 자주 변경 하는 경우 다시 순환.
Hydrocooling
저장한 후 처음 hydrocooling
후 아스파라거스 세척하고 hydrocooled 을~10°C(50°F)의,그것은 배치해야에서 기다리는 냉장 5~10°C(41-50°F)상대 습도>90%., 농산물은 반나절 이상 대기실에 남아 있어야합니다.
정렬,트리밍고 뭉침
절단하는 경우는 수동으로 수행,절단기를 보관해야 깨끗하여 정기적으로 정리와 함께 살균제입니다. 커터는 정기적으로 날카롭게해야하며 아스파라거스는 부드러운 컷을 얻기 위해 절단하는 동안 단단한 표면에 놓아야합니다. 엉덩이에 손상을 피하십시오.,
절단하는 경우가에 의해 수행기,절단기해야 지속적으로 소독(분사하여 위한 인스턴스),날카로운 보관 및 아스파라거스는 고정안 절단을 위해 매끄러운 절단한다.,68d66d”>
The work area in which this is done, should be kept at 10°C (50°F)
Second Hydrocooling
After sorting and bunching, the
asparagus should be hydrocooled for a second time until the central bunches in the crates/boxes reach 1°C (34°F)., 플라스틱 상자/상자에 쌓인 아스파라거스 다발의 샤워 하이드로 쿨링이 바람직합니다.
의 물 소독해야합니다.
배수
다음과 같은 hydrocooling,아스파라거스에 남아 있어야 냉장에서 0.5-1.5ºC(33-35°F),30-60 분을 배출하는 과잉의 수분을(바람직 생산해야를 통해 전달 해치로 냉 room)., 저온 저장소의 상대 습도는 90%이상이어야합니다.
를 소모하지 않습니다 너무 오랫동안 발생할 것으로서 탈수의 생성합니다.
강제 공기 시스템을 사용하여 배수 공정을 가속화 할 수 있습니다.
포장
아스파라거스에 포장해야하는 날과 같은 날에 그것이 수확.,
이상적인,포장을 수행해야는 냉장에서 0.5-1.5ºC(33-35°F). 근로자는 이러한 온도에서 일하기 위해 그에 따라 옷을 입어야합니다.
아스파라거스의 초과 표면 습기를 포장하기 전에 에 Xtend®도 있습니다.,
StePac’s Xtend® modified atmosphere / modified humidity )MA/MH) packaging for asparagus is ideal for maintaining and enhancing freshness and quality in this extremely competitive market.,
설정하여 저온 저장을 28 일으로 또 다른,Xtend®한 그린 아스파라거스할 수 있습 업체들은 더 나은 제어의 흐름을 생산하는 소매점의 판매합니다. 화이트 아스파라거스에 대한 Xtend®는 주로 화이트 아스파라거스의 낮은 호흡으로 인해 40-45 일의 부근에 대한 품질을 유지합니다.
포장 디자인이 다를 위한 백색과 녹색 아스파라거스,그러나 모두를 최소화 shriveling,창 단단하게 하고 엉덩이줍니다.나는 이것을 할 수 있다고 생각한다.
