에 따라 달라지는 코코아,는 초콜릿 마이너스는 자연적인 뚱뚱한(코코아 버터). 대부분의 상업적으로 이용 가능한 코코아 제품에는 그렇게 처리하는 그들이 끝까지 제공하는 몇 가지,어떤 경우 flavanols,심장은 건강 구성 요소의 원시 코코아 콩입니다., 의 비교를 flavanol 콘텐츠의 다양한 초콜릿 제품에 출판 August2005 저널의 고혈압에 의하여,구별된 연구원은 노르 K.Hollenberg,M.D.,Ph.D. 의 하버드 대학교 나오미 D. 피셔 M.D. 의 브리검여성병원,발견 된 제품을 제공하는 가장 flavanols–5,000mg 당 100 그램 코코아–었 CocoaPro 분말에 의해 개발 초콜릿 제조업체는 화성 Inc., 에서 두 번째 장소는 코코아 분말에 의해 만들어진 쿠나 섬 주민들의 파나마,누가의 평균을 마시고 다섯은 컵의 코코아가루 및 매우 낮은 요금의 고혈압,심장병과 암. 연구자들은 보고 flavanol 의 콘텐츠에”모든 상업적으로 사용할 수 있 코코아 분말 또는 초콜릿 음료”미국 슈퍼마켓 선반은 실질적으로의 그것 보다는 더 적은 CocoaPro.,
계속하려는 경우 코코아를 사용하여 당신의 커피에,내가 제안한 제품을 찾고 있는지를 겪고 네덜란드 처리는,그들이 없었다 처리된 알칼리를 중화 코코아의 자연의 산성이다. 그러나 그때조차도 당신은 유익한 플라 바놀의 방법으로 많은 것을 얻고 있다는 것을 확신 할 수 없습니다.
만큼 인기가 있지는 않지만,커피를 마시는 핫 초콜릿에서 만들어 들이지 어두운 초콜릿을 수 있는 상당한 건강 혜택을 제공합니다., 연구진은 하버드 대학교 분석 21 는 연구 참여 더 많은 2,500 명 이상의 참가자들이 초콜릿과 연결된 혈압 감소,향상된 혈관의 건강과를 낮추는 LDL(“”나쁜 콜레스테롤)을 올리는 HDL(“좋은”)콜레스테롤이다. 그들은 자신의 연구 결과에서는 미국 심장협회의 영양한 신체 활동 및 대사/심장 혈관 질병 역학 및 예방 2011 과학 세션이 있습니다.,
이전에 증거를 제안을 마시는 코코아될 수 있습에 대한 책임이 발생률이 매우 낮은 심장병,뇌졸중,당뇨병과 암 사이에서 쿠나 섬 주민들. 그들이 마시는 코코아는 부드럽게 가공 된 집에서 재배 한 카카오 콩으로 만들어집니다. 그렇지 않으면 그들의 기본 식단은 단백질이 적고 지방이 매우 적으며 과일이 풍부하며 놀랍게도 소금이 높습니다. 몇 년 전 하버드의 Hollenberg 박사는 코코아 플라 바놀 중 하나 인 epicatechin 을 쿠나의 건강을 담당하는 활성 성분으로 확인했습니다.,
내가 선호하는 방법 건강 혜택을 초콜릿을 제공하며 즐기고 있는 온스 또는 두 가지의 어두운 초콜릿의 70 퍼센트 코코아 일주일에 몇 번. 당신은 아무 문제에 대한 원인에 대한 지방에서 진한 초콜릿 그것은 스테아르산,유형의 포화지방지 않는 콜레스테롤 수치를 올린다. 그리고 70 퍼센트의 코코아 인 초콜릿에는 설탕이 많이 포함되어 있지 않습니다.
앤드류 웨일,M.D.
