탈수기,정제의 형태로 알려져 있는 17 세기에서 영어로 음식 작가 Anne Blencowe 에서 죽은 사람,1718,그리고 다른 곳으로 일찍 1735. 다양한 프랑스 요리는 19 세기 초에(Lefesse,Massué,그리고 마틴)려고 특허 부용 조각과 태블릿,하지만 거절한 부족이 독창적인 분위기를 자아냅니다. Nicolas Appert 는 또한 1831 년에 그러한 탈수 된 부용을 제안했습니다.
휴대용 수프는 18 세기와 19 세기에 사용 된 탈수 식품의 일종이었습니다. 그것은 고기 추출물과 부용 큐브의 선구자였으며 산업적으로 탈수 된 식품이었습니다., 포켓 수프 또는 송아지 고기 접착제라고도합니다. 그것은 프랑스 요리의 glace de viande 의 사촌입니다. 그것은 오랫동안 선원과 탐험가의 필수품이었으며,수개월 또는 수년 동안 유지 될 것입니다. 이 맥락에서,그것은 채우고 영양가있는 요리였습니다. 휴대용 수프 미만의 확장 빈티지었에 따라,1881 년 가 Cyclopedia,”대단히 편리한 개인,가족을 위해 둬 케이크 중 하나에서 냄비에 대한 쿼트의 물고 작은 소금,분 좋은 국물을 만들 수 있습니다.,”
19 세기 중반 독일의 화학자 Justus von Liebig 는 육류 추출물을 개발했지만 부용 큐브보다 비쌌습니다.
본 발명의 육즙 큐브도인 오귀스트 에스 코피나 가장 뛰어난 프랑스 요리사는 그 사람,시간은 또한 개척 많은 다른 발전 식품 보존과 같이 통조림의 토마토,야채입니다.
산업적으로 생산 된 부용 큐브는 1908 년 Maggi,1910 년 Oxo,1912 년 Knorr 에 의해 상업화되었습니다. 1913 년까지 적어도 10 개의 브랜드를 사용할 수 있었고 소금 함량은 59-72%였습니다.
