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이것은 식품에서 내 부엌이 있습니다. 정말 향긋하고 향긋한 칠리 마늘 소스입니다. 그것은 풍미의 가득 차있는 포장되고 접시에 향미료와 풍미의 여분 깊이의 그 맛있은 걷어차기를 줄 수있다.,
고추와 마늘
사용의 혼합이 고추와 마늘이와 함께 몇 가지 허브와 방향족 화합물,는 선택을 추가한다.
방향족 화합물용의 혼합 중국 5 향신료 분말,bay leaves,사천 후추,스타 아니스.,
단지 지속되는 정말 긴 상온에서는 내 생각에,더 이상 시간!나는 이것이 어떻게 작동 하는지를 알지 못하지만,나는 그것이 어떻게 작동 하는지를 알지 못한다.
나는 기본적으로 팬을 가열하고 기름에 첨가하기 전에 고추와 마늘을 처리합니다.
난 다음에 추가한 설탕,소금,그리고 방향족 화합물을 요리하는 사람들로 분해됩니다.,
이후에 추가에서 처리 고추와 마늘.
여기에서 내가 요리 고추와 마늘 아래 이상 중간 불로 가열합니다. 그들은 밝은 빨강과 노랑 색에서 진한 빨강-틱/갈색 색으로 변할 것입니다. 마늘과 고추는 기름으로 그들의 풍미를 전부 풀어 놓고 경미하게 파삭파삭한 돌 것이다.,
당신이 볼 수있는 내 비디오 여기:
여기에서 내가 요리 고추와 마늘 아래 이상 중간 불로 가열합니다. 그들은 밝은 빨강과 노랑 색에서 진한 빨강-틱/갈색 색으로 변할 것입니다. 마늘과 고추는 기름으로 그들의 풍미를 전부 풀어 놓고 경미하게 파삭파삭한 돌 것이다.
소스를 완전히 냉각기 전에 병에 넣고 저장하기에서 당신의 식습니다.,
I’ve 혼합으로 국수,담그기 소스,볶음,그리고 훨씬 더 많은. 그것은 실내 온도에 있는 좋은 몇 달을 지속하고,동일한 기름에서 앉는 때 풍미의 점에서 나아진다 조차. 당신은 향기로운 기름을 사용하거나 바닥에 앉아있는 칠리 마늘 퇴적물과 섞을 수 있습니다.
이 칠리 마늘 소스를 사용하는 곳에서 이러한 조리법을 확인하십시오!,
- Potstickers or Dumplings
See how to make dumplings:
- Hakka-Style Stuffed Tofu
- Cheung Fun or Rice Noodle Rolls
If you’re a big fan of all things fragrant and spicy, then this one’s for you! Enjoy!, 🙂
고추의 마늘 소스
Ingredients 1x2x3x
- 50 g bird’s eye chili, around 28 to 30 pieces
- 12 cloves garlic peeled (around 30 g)
- 3/4 cup neutral oil like canola, sunflower, avocado, etc.,
- 1/2tsp 소금
- 1tsp 유기농 설탕
- 1/4tsp 중국 오 향신료 분말
- 1 말린 스타 아니스 선택 사항
- 1 건조잎 선택 사항
- 1 작은 술,사천 후추 선택 사항
지침
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잘라 정상이 끝나고 줄기의 고추. 칠리와 마늘 정향을 푸드 프로세서에 놓습니다., 잘게 다진 때까지 처리하십시오. 처리 된 칠리를 취급 할 때 얼굴을 태울 수 있으므로 손을 사용하지 않도록주의하십시오(그리고 눈!)실수로 문지르면.
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열 매체 냄비를 중간에 높은 가열합니다. 중성 오일에 첨가하십시오. 소금,설탕 및 5 개의 향신료 가루로 맛을 낸다. 사용하는 경우,허브와 향신료의 나머지 부분에 추가합니다.,
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모든 것을 떠나 냉각 매체 높은 열입니다. 다진 마늘과 칠리를 넣으십시오. 중간 정도의 열을 낮추고 1~2 분마다 저어줍니다.
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계속 요리를 칠 때까지 그들은 설정에 많은 어두운 공유의 빨간색과 마늘은 가볍게 갈색,약 10~15 분이 소요됩니다., 마늘이 빨리 태울 수 있으므로 고열로 요리하지 않도록주의하십시오.
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열을 해제한 후에 소스를 멋진 있습니다.
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스토어 소스는 완벽한 컨테이너 또는 항아리에,어두운 곳까지 사용할 준비가 되었습니다. 3 달까지 동안 저장될 수 있습니다.,
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