옥수수 녹말은 여러 가지 부정적인 부작용과 관련이있을 수 있습니다.
이 증가할 수 있습 혈당
옥수수전분이 풍부한 탄수화물과가 높은 혈당 지수를 측정하는 방법을 많이의 특정 음식에 영향을 미치 혈당(1,2,3).또한 혈류로 설탕의 흡수를 늦추는 중요한 영양소 인 섬유질이 적습니다(1,4).이런 이유로 옥수수 녹말은 몸에서 매우 빨리 소화되어 혈당 수치가 급증 할 수 있습니다(4).,따라서 2 형 당뇨병이 있거나 혈당치를보다 잘 관리하기를 희망하는 경우 옥수수 녹말은식이 요법에 큰 도움이되지 않을 수 있습니다.
에 해를 끼칠 수 있는 심장 건강
옥수수로 간주 세련된 탄수화물을 의미는 그것을 겪고있다 광범위한 처리 및 제거되어의 영양소입니다.
연구는 정기적으로 풍부한 음식을 소비에 세련된 탄수화물과 같은 옥수수 전분,부정적인 영향을 미칠 수 있습니다 심장 건강이다.,
에 따라 하나의 분석,풍부한 다이어트에 세련된 탄수화물 및 식품 고 gi 연결 될 수 있습니다 더 중대한 위험의 관상 동맥 심장병,비만,제 2 형 당뇨병,고혈압(5).
또 다른 연구에서 2,941 사람들이 찾는 다음과 같은 규정은 높은 혈당 지수가 증가와 관련과 트리글리세라이드는 인슐린과 함께 수준이 낮은 수준의 HDL(좋다)콜레스테롤—모든 위험 요소에 대한 심장병(6).
그러나 옥수수 녹말이 심장 건강에 미치는 특정 효과에 대한 추가 연구가 필요합니다.,
부족 필수 영양소
그 외에도에서 열량과 탄수화물,옥수수 가져 작은 테이블의 점에서 영양을 공급합니다.
지만 많은 양의 이 제공하는 소량의 미량 영양소 같은 구리와 셀레늄,대부분의 사람들만 사용하 1-2tablespoons(8-16g)니다.
따라서,그것의 중요한 쌍 옥수수의 다양한 다른 영양소-밀도가 높은 식품의 일환으로 균형식을 확인하는 당신이 당신의 영양가 필요합니다.
요약
옥수수 녹말은 칼로리와 탄수화물이 높지만 필수 영양소는 낮습니다., 또한 혈당 수치를 높이고 심장 건강을 해칠 수도 있습니다.나는 이것이 어떻게 작동하는지 이해하지 못한다.
