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을 만드는 방법이 실제 응고크림을 찾는 적절한 응고크림 미국에서 도전이 될 수 있지만,이 도움이되는 가이드는 것을 확신할 수 있는 항상 완벽한 배치에서 손!

지난 블로그 포스팅에서는 최시려고 했는데 무언가가 불가능을 위해 미국 요리를 만드는 적절한 영어 스콘. 나는 그 길을 따라 어딘가에서 우연히 전통을 깨뜨 렸고,그것들을 확실히 부적절하게 만들었다 고 상당히 확신한다. 즉,그들은 놀라운 맛을 보았습니다!, 너무 맛있는 것을 발명 한 영국에 대한 명성.

론,여기에 다시 시도하는 또 다른 영국의 보물–응고크림입니다. 하기로 결정했 이 블로그 포스팅”어떻게 실제 응고크림이기 때문에”모든 시간 제외하고(번)때 나는 스콘,미국에서 그와 함께 제공되는 실망스러운 버전의 휘핑 크림입니다. 실제 응고 크림은 실제로 충격적으로 다릅니다.,

이후 대부분의 관객들은 내가 미국 할 필요를 느끼는 것을 설명한 실제 응고크림은 전체 지방 우유는 간접적으로 가열에서 12 시간 동안 위해 별도의 지방이 크림입니다. 그것은 지방는 크림 형식”혈전”(간호사 이 설명을 구 나 방법에 의해),는 긴장과 사용으로 확산된다.

최종 결과는 크림과 풍부한 터치로,자연의 달콤한 분위기를 더해준다., 마치 휘핑 크림과 버터가 사랑을 만들어 자신의 더 나은 버전을 생각해 낸 것처럼 말입니다.

것 같 응고크림은 어렵에 걸쳐 미국에서 때문에 그것의 주요 유일한 성분은 무거운 크림하지 않는 매우 살균. 초 저온 살균 우유는 저온 살균 우유(161ºF)보다 높은 온도(280ºF)로 가열되어 유통 기한이 연장됩니다. 둘 다 안전하다고 여겨지지만,일반적으로 초 저온 살균은 우유의 유통 기한을 연장시키기 때문에 좋은 일입니다., 여기서 문제는 우유에서 응고 된 크림을 만드는 것이 불가능하다는 것입니다.그런 고온으로 가열되었습니다. 을 찾 무거운 크림는 저온 살균하의 온도 161ºF 당신은 히트 지역 낙농과 농장,갑자기를 만드는 이 유비쿼터스한 것은 영국에서 전문입니다.,

가 이전 스콘 게시물에,나는 언급되는 내가 최근 개발한 불안감을 둘러싼 내 결정을 먹는 스콘와 응고크림과 레몬 커드. 내 사랑하는 영어로 친구를 지적하는 나에게 해야하는 먹고 내 응고크림과 딸기 또는 딸기 잼 대신 나의 맛있는 레몬 커드.,

그녀는 또한 언급을 통해 서로 다른 지역의 영국 사람들이 그들의 응고크림에서 다른 방법이 있습니다. 데본 출신 인 사람들은 전통적으로 응고 된 크림을 스콘에 바르는 것으로 시작한 다음 위에 잼을 추가합니다. 그러나 콘월에서는 잼이 먼저 스콘 위에 펼쳐진 다음 응고 된 크림을 얹습니다.

분명히 있다는 것은 약간의 논쟁으로는”올바른 방법입니다.,”나는 둘 다 시도하고 의견을 직접 개발했다. 나는 내 코멘트 스레드가 토지 전쟁의 본거지가 될 것이라는 두려움에서 여기에서 측면을 고르는 것을 조금 두려워합니다.

아,도대체…나는 팀 데본 모든 방법이야! 어떻게 생각하니? 응고 된 크림으로 스콘을 먹는”올바른 방법”은 무엇입니까? 내 코멘트 스레드에 멀리 호언 장담 주시기 바랍니다. 난 상관 없어!

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