Good Mood

는 동안 나는 무글루텐,자신의 요청에 대한 무료 글루텐 조리법에 소셜 미디어. 이것이 내가이 글루텐 프리 바닐라 케이크 레시피를 공유하는 이유입니다!!

I used to think 는 무글루텐이킹이었다 최고 협박하지만,너무 많은 멋진 무료 글루텐 밀가루 혼합재할 수 있습!! 그들은 글루텐 프리 베이킹을 훨씬 더 친근하게 만듭니다.,

지 않았다면 말하는 이 케이크는 글루텐,나는 단서가 없다. 식감과 맛은 일반 바닐라 케이크와 같습니다!!

글루텐 프리 밀가루는 무엇입니까??

거기에 많은 글루텐 프리 밀가루 블렌드가 있습니다. 각 브랜드는 쌀가루,현미 가루,심지어 아몬드 가루와 같은 밀가루 대안의 독특한 혼합물을 사용합니다.

베이킹에 딱 맞는 글루텐 프리 밀가루의 질감을 얻는 것은 어려울 수 있습니다., 이러한 대체 밀가루의 대부분은 다목적 밀가루보다 미세한 질감을 가지고 있습니다.

일부 유형의 전분은 일반적으로 혼합물에 더 나은 구조와 약간의 결합력을 부여하는 데 도움이되도록 첨가됩니다. 타피오카와 감자 전분은 가장 일반적으로 사용되는 전분.

조금 이상하게 들릴지도 모르는 글루텐 프리 밀가루의 다른 성분 중 하나는 크 산탄 검입니다. 그것은 글루텐 프리 베이킹의 핵심 성분입니다. 크 산탄 껌은 글루텐 프리 구운 식품의 질감에도 큰 영향을 미칩니다.

글루텐은 반죽과 배터에 탄력과 끈적 거림을 더합니다., 크 산탄 껌은 글루텐 자유로운 굽기에 있는 이 특성을 에뮬레이트하고,습기에 있는 자물쇠를 돕습니다.

운 좋게도 우리에게 크 산탄 껌은 거의 모든 글루텐 프리 밀가루 블렌드(아래 브랜드 포함)에 포함되어 있습니다.,

내가 좋아하는 글루텐 밀가루 혼

이 레시피와 함께 몇 가지 다른 브랜드의 글루텐 밀가루,그리고 지금까지 그들 각각의 위대한 일:

• 킹 아서 무글루텐 측정을 위한 측정 가루
• Cup4Cup 글루텐 다목적용 밀가루 혼
• Bob’s Red Mill 무글루텐 1-to-1 굽는 밀가루

내가 좋아하는 브랜드의 글루텐 밀가루를 위한 이 레시피는 아더 왕입니다. 그러나 식료품 점에서 찾을 수있는 모든 브랜드의 글루텐 프리 밀가루가 작동해야합니다.,

나만의 말씀에 주의를 해야 당신이 사용하여 어떤 종류의 글루텐 밀가루 혼합입니다.

단일 종류의 글루텐 밀가루를 다음과 같 아몬드 가루 밀가루 또는 카사바에서 이 레시피를 산출하지 않을 것이 동일한다.

대부분의 식료품 점에는 글루텐 프리 밀가루가 하나 이상 혼합되어 있습니다. Whole Foods 또는 Trader Joe’s 와 같은 상점에는 훌륭한 옵션이 많이 있습니다.

다른 모든 것이 실패하면 아마존은 글루텐 프리 밀가루 블렌드에 손을 대는 또 다른 쉬운 방법입니다. 나는 내 전문 재료의 대부분을 포함하여 아마존에서 베이킹 용품의 대부분을 주문합니다.,

뒤에 배경을 이수료법

이 글루텐 바닐라 케이크 요리법은 실제로에 따라 내 무글루텐 컵 케 잌은 조리법이다. 그것은 놀라운 질감과 맛을 가지고 있었고,나는 그것이 케이크를 만드는 데 사용될 수 있는지 계속 물었다.

그래서 어느 날 마침내 그것을 테스트하기로 결정했습니다! 나는 두 배로 양의 재료,따라 모든 내 무글루텐 베이킹 팁은 아래와 구운 3,6″인치 케이크는 레이어입니다.,

었으로 굽는 시간이기 때문에 조금은 글루텐 무료 구워진 상품을 구워보다 일반 베이킹 재료로 사용할 수 있습니다. 그러나 몇 가지 배치를 테스트 한 후에 나는 그것을 바로 잡았습니다!

나는이 케이크 층이 나의 글루텐 자유로운 컵 케이크 조리법만큼 맛있고 푹신 푹신하다는 것을 너무 행복했다!!

왜 이 레시피는 작품으로 글루텐 밀가루

도 있 커플 트릭 내용을 확인하는 글루텐 내 무료 구워진 상품에 끝나는,부드러운 털 텍스처는 우리가 알고있는 사랑입니다.,

팁#1:Overmix 타자

는 동안 나는 강하게 조언에 대하여 섞어 반죽에 다른 요리법,그리고 디자인도 내 요리법으로 약간의 혼합으로 가능한 무글루텐 반죽은 다릅니다.

전체 이유는 당신을 원하지 않을 통해 혼합하는 타자는 그것을 개발하고 두꺼운 가닥의 글루텐으로 이어질 수 있는 고밀도,힘든 케이크입니다. 그러나 글루텐 프리 밀가루를 사용하고있을 때 이것은 문제가되지 않습니다.

사실,글루텐 프리 밀가루를 과도하게 혼합하면 실제로 케이크에 더 나은 구조를 줄 수 있습니다!, 이것은 케이크 층이 구워 질 때 더 잘 상승하는 것을 돕고,케이크에 더 부드러운 빵 부스러기를줍니다.

이 증가는 구조를 방지하는 데 도움이 케이크 층에서 무너져 그들이 물입니다.

Tip#2 자의 반죽 나머지 부분

기억 앞서 나가 말할 때는 무글루텐 밀가루 혼합할 수 있는 힘든 시간을 습기를 흡수하고 지방은?

있도록하는 경우 반죽을 약간 굽기 전에 그것은,당신은 당신의 밀가루에 더 많은 시간을 모두 흡수하는 장점이다., 이것은 배터를 두껍게하는 것을 돕고,당신의 케이크가 껄끄 러운 짜임새가있는 것을 방지한다.

나는이 글루텐 프리 바닐라 케이크 배터를 촬영하고 촬영하면서 의도하지 않게 이것을했습니다. 케이크 배터를 팬에 붓는 완벽한 샷을 얻는 데 얼마나 오래 걸리는지 놀랄 것입니다!

배터가 약 30 분 동안 앉게하면 이러한 케이크 레이어의 질감이 크게 향상되므로이 단계를 건너 뛰지 않아도됩니다!!

는 동안 반죽에 달려있다,당신은 알아낼 수 있는 방법 당신은 당신의 글루텐 무료 케이크!, 내가 결정하는 간단하여 배관의 일부는 설탕장식 표시선의 측면까지 케이크 윌턴 1M 설탕 팁이 있습니다.

왜 내가 선호하는 바닐라 빈 이상 붙여넣기 바닐라 추출물에서 이 레시피

를 사용하는 것이 중요 좋은 품질의 바닐라면 그 맛에서 구워진 좋은 이와 같습니다. 나는이 조리법에서 바닐라 콩 페이스트를 사용했고,맛에 큰 차이가 있다고 생각합니다!

나는 몇 가지 이유로이 조리법에서 바닐라 추출물에 바닐라 콩 페이스트를 선호합니다., 첫 번째 이유는 내가 사랑하는 작은 부스러기 바닐라 빈에서 버터 설탕과 케이크는 레이어입니다.

그들은 아름다워!! 마치 따뜻하고 맛있는 풍미가 케이크 전체에 소용돌이 치는 것을 볼 수있는 것과 같습니다.

나는 또한 바닐라 콩 페이스트가 바닐라 추출물보다 더 강하고 더 좋은 맛을 더한다고 생각합니다. 당신이 전에 그것을 시도하지 않은 경우,나는보기 엔 그것을 시도주는 것이 좋습니다. 그것은 너무 비싸지 않고,이 케이크의 풍미를 정말로 높여줍니다!

다른 성분을 사고 싶지 않거나 바닐라 추출물을 사용하는 것을 선호한다면,그것도 괜찮습니다!, 그냥 진짜 바닐라 추출물을 사용해야합니다. 모조 바닐라는 단지 나를 위해 맛이없는 것을하지 않습니다.

팁을 만들기 위한 최고의 글루텐 바닐라 케이크 무료:

• 두려워하지 말라 overmix 타자!, 적극적으로 털을 타자를 위해 몇 분이면 그것을 만들어 도움을 제공 그것은 구조
• 자의 반죽을 약 30 분 굽기 전에 도움이 글루텐 밀가루를 흡수에 더 많은 습기에서 타자
• 제대로 측정하고 무글루텐 밀가루(숟가락 컵으로 측정한 다음 수준)사용하거나 부엌 규모를 측정하는 건조한 성분
• 성분온에서 함께 혼합하는 더 나은, 그래서 당신이 어떤 차가운 성분이다.,
• Bang 케이크 팬 카운터에 넣기 전에 그것을 오븐을 가지고,어떤 공기 거품에 갇혀있는 타자 표면
• 사용 바닐라 팥을 제공하는 케이크의 놀라운 맛!

이 케이크는 레이어에서 사전&스토리지 팁:

• 의 케이크 레이어 사전에 지정하고 고정시킵니다. 그것은 프로세스를 깨뜨리고 더 친근하게 만듭니다.
• 당신의 설탕 프로 스팅도 미리 만들거나 남은 설탕 프로 스팅을 저장하십시오!, 냉장고의 밀폐 된 용기에 최대 한 달 동안 보관하거나 냉동실에서 최대 3 개월 동안 보관할 수 있습니다. 일관성을 좋고 부드럽게 다시 얻기 위해 해동되면 좋은 볶음을 제공해야합니다.
• 서리로 덥은 케이크는 마지막에는 냉장고,일주일에서 또는 냉동기에 대한 개월까지. 버터 크림은 모든 수분을 잠그고 케이크를 신선하고 맛있게 유지합니다!
• 면으로 절단한 케이크하고,먹다 남은 음식은 사용을 나머지 설탕을 커버 절단면을 촉촉하게 유지하기하고 냉장고에 보관한다.,

나가 어떻게 생각하는지 알려주세요!

이 글루텐 프리 바닐라 케이크 레시피를 시도한다면,나는 그것을 생각하는 것을 듣고 싶습니다! 평가를 남기고 의견 섹션에서 의견을 알려주십시오.,illa(12g)

2 큰 달걀,room temp(114g)

1 컵 물(237g)

바닐라 빈 Buttercream 설탕

• 2 컵 무염 버터,실내 온도(454 그램)
• 7 컵 설탕 가루(904g) -나 2lb 가방
• 1 작은 술 소금(4g)
• 3 큰술을 무거운 크림(또는 휘핑크림)(15g)
• 2 작은술 바닐라 빈 붙여넣기 또는 바닐라 추출물(8g)