이것은 사실 최고의 빵 죽는 젊은이다. 이런 이유로,우리는 모두 빵을 한 번에 또는 다른 방식으로 신선하게 유지하는 방법을 궁금해했습니다.
고있는 동안 많은 옵션을 저장하기 위해 그 아름다운 빵집에 빵(이후,그들이 포함만이 밀가루,효모 및 물의 위험이 있고 오래가 거의 즉시),이들 중 일부는 옵션은 더 나은 다른 사람보다.다음은 빵을 신선하게 유지하는 가장 좋은 방법이며 몇 가지 백업 계획을 더한 것입니다.,
냉동의 빵
어는 빵까지 최선의 방법으로 유지하기 위해서는 정확한 상태에서 구입:각각,부드러운 인테리어입니다. 냉동은 staling 과정을 크게 늦추고-보너스!-오븐이나 토스터에서 빵을 재가열하면 실제로 전분을 다시 젤라틴 화하고 빵을 다시 탄력 있고 질기게 만듭니다. 빵을 밀폐 된 지퍼 탑 백에 넣고 가능한 한 많은 공기를 밀어 내고 냉동실에 팝하십시오. 먹을 준비가되면 그것을 꺼내 오븐에 넣어 부활 시키십시오. 빵은 2~3 개월 동안 얼 수 있습니다.,
Oh,그리고 여기에 당신은 토스트:****슬라이 빵을 하기 전에 당신은 그것을 동결,그 각각의 조각으로 토스트기를 녹입니다.
실제로는 경우에도 당신이 원하지 않는 조각,그것의 좋은 아이디어 부분으로 덩어리 몇 가지 더 큰 조각지 않는 경우에 먹는 전체 덩어리 하나에 앉아 있습니다. 해동 및 재 냉동은 빵 한 덩어리 만 아프게합니다.,
스토어의 빵에 빵 상자
그것은 냉장고,그러나 좋은 빵 상자이 환경을 만드는 습도 균형을(당신이 원하는 부드러운 내부)및 공기 순환을(당신을 유지하기 위해 필요한 각 지각). 큰 상자는 최대 공기 순환을 허용하기 때문에 더 좋습니다. 일부는 세라믹을 권장하지만 시도 할 대나무와 에나멜웨어 품종도 있습니다. 빵 상자에 넣은 빵이 많을수록 습도 수준이 높아 지므로 상자를 과도하게 채우지 마십시오., 그리고 빵 상자에 종이 봉투에 빵을 보관하지 마십시오-이것은 수분을 함정에 빠뜨리고 빵 껍질을 파괴 할 것입니다.
포장 빵에서 호 또는 플라스틱
을 저장하는 빵에는 싱크대에서 플라스틱 가방이나일을 유지 도움이 될 것입니다 그것은 오래된가,그러나 경고:지각으로 인해 고통을 갇혀있습니다. (빵을 토스트하면 빵 껍질의 바삭 바삭한 질감 중 일부가 다시 나타납니다.)
냉장 보관하지 마십시오!,
,냉장고는 기적적인 20 세기 음식 구명을 유지하는 우리의 셀러리 선명하고 우리의 우유 냉장고,실제로 지난 곳의 빵고 있습니다. Harold McGee,On Food&Cooking 의 저자에 따르면 냉장 빵은 카운터에서 빵보다 최대 6 배나 빨리 부실 수 있습니다. 즉,상업용 빵 덩어리를 저장하려고하지 않는 한,”신선하게 유지하는 방부제가있을 것입니다.”이 경우 빵을 냉장고에 보관하면 곰팡이와 건조를 막을 수 있기 때문에 좋은 선택입니다.,
참고:모든 빵이 오래된 동
빵과 함께 추가되는 지방처럼,할라 및 브리오,더 오래 걸리고 오래된 가는 반면,바게트—기 때문에 그것의 좁은 모양을 부족과 지방 극단적인 케이스와 매우 오래 갈 것입니다. 그것은 구운 날에 정말로 먹어야합니다.
그리고,당신은 무엇을 알아? 최선의 노력에도 불구하고 빵은 때때로 부실해질 것입니다. 좋은 소식은 실제로 전성기를 지나친 빵과 함께 할 수있는 맛있는 것들이 많이 있다는 것입니다. 이 그릴 친화적 인 판자 넬라를 만드십시오! 파파 알 포모 도로 만들기!, 또는 그들의 배치 크루통을 걱정할 필요가 없다 너무 많은 것에 대해 오래된 때문에 그들은 기본적으로 이미 있습니다.
이후에 당신을 유지하는 방법을 알고 빵을 신선하고,왜 어떻게 이루어질 수 있었을까요?
