은 피망은 아마도 가장 인식 할 수있는 항목에서 박제 녹색 올리브,그러나 그것은지 정말로 알려진 이유하거나 이 연습에서 시작합니다. 그것은 믿고 그 첫 번째 올리브와 박제 피망이 일어났고 언젠가 1700 년대에에 프랑스의 프로방스 지역,그리고 피망도 있었을 절단하는 데 사용되는 괴로움의 올리브.,
Pimentos 는 매우 온화한 다양한 칠리 페퍼이며 체리 페퍼라고도합니다. 그러나 피 멘토 스는 녹색 올리브에 채워진 유일한 것이 아닙니다. 을 찾을 수 있습 녹색 올리브와 박제 양파,마늘,파란색,치즈,멸치,아몬드,또는 다른 다양 고추입니다.
동안의 질문은 왜 피망했다 먼저 넣어서 올리브 퍼지,어떻게 그들이 삽입되는 녹색 올리브 감사하게 더 명확합니다. 나무에서 곧은 올리브는 먹을 수 없습니다. 그들을 식용으로 만들기 위해 녹색 올리브를 소금물에 넣고 약 9 개월 동안 발효시킵니다., 준비되어 있을 때,올리브는 배치에서 분류 기계 및 다음에 정렬을 통해 내공 기계를 제거할 것이다 구덩이에서 올리브의 비율이 900per minute. 는 응어리를 빼는 칼 밀어 구덩이 하나의 끝,올리브의 구멍을 떠나 한쪽에는”X”또는”스타”모양입니다. 다음은 피멘토와 함께 올리브를 채우는 것입니다.
1960 년대까지 pimentos 는 매우 시간이 많이 걸리는 과정 인 손으로 올리브에 박제되었습니다. 오늘날 프로세스는 기계화되었지만 모든 경우에 해당되는 것은 아닙니다., 하이 엔드 올리브는 여전히 손으로 채워지는 반면 로우 엔드 올리브는 기계로 채워집니다. 이를 위해 pimentos 를 puréed 하고 천연 껌을 첨가하여 혼합물을 작은 스트립으로 만들 수 있습니다. 피 멘토 스트립은 다음 잘라내어 기계적으로 올리브에 박제됩니다. 으로 비교한 것이 20 노동자가 모든 하루 먹거리를 손으로 동등한 수 올리브의 기계할 수 있는 물건 중 하나에서 시간입니다.
