튀 모래와 간
가금 모래는 인기있는 음식입니다.
구운 치킨 모래 주머니는 아이티와 동남아시아 전역에서 길거리 음식으로 판매됩니다.
내장 구성의 중심,간 및 모래 주머의류,그리고 자주 먹는 자신 또는 사용에 대한 기준으로 수프 또는 주식에 있습니다.
Gizzard and mashed potato 는 많은 유럽 국가에서 인기있는 음식입니다.
EuropeEdit
조림 모래 주머니는 토마토 기반 소스와 함께 포르투갈에서 간식으로 먹습니다.,
헝가리에서는 파프리카로 만든다.
프랑스,특히 도르도 뉴 지역에서는 오리 모래 주머니가 호두,croutons 및 양상추와 함께 전통적인 Périgordian 샐러드에서 먹습니다.
이탈리아에서는 모래 주머니가 종종 다른 찌꺼기와 혼합되어 사용됩니다.
이디시어에서 모래 주머니는 pipik’lach 로 불리며 말 그대로 배꼽을 의미합니다. 은 모래의 정결 한 종의 조류가 녹색 또는 노란을 일렬로 세우는 막 내부해야 하는 벗기,요리하기 전에 그것을 빌려주 쓴 맛을 음식이다., 에는 동부 유럽의 전통적인 유대인의 요리,모래,목 발 닭의 자주 했다 함께 요리하지 않지만,간,어느 당 정결해야 법 구이. 코셔 정육점을 팔 굽는 닭은 모래 주머니,목 발을 도살하고 왼쪽에 구멍을 만들기에 사용되는 닭고기 스프입니다.
AsiaEdit
인도네시아에서는 gizzard 와 간(ati ampela)이 완전한 튀긴 가금류 요리의 일부로 간주됩니다.
일본에서는 gizzard 를 zuri 또는 sunagimo 라고하며 보통 야키토리(일본식 꼬치 바베큐)로 요리합니다., 규슈(일본 남부)에서는 gizzard 가 karaage 로 튀겨집니다.
한국에서는 떡통집이라고 불리는 닭볶이를 안주나 야식으로 볶아 먹는다. 어떤 곳에서는 날 것으로 준비하고 마늘과 양파를 섞어서 먹습니다.
대만에서 모래 주머니는 종종 천천히 익히고 파와 간장을 곁들인 조각으로 뜨겁거나 차가운 음식을 제공합니다. 배터가없는 꼬치 튀김 모래 주머니도 인기가 있으며 많은 프라이드 치킨 매장의 메뉴에서 제공됩니다.
중국 본토에서,오리는 모래 주머니 일반적인 식사,먹과 함께 다른 오리와 같은 부품 발 목,심장,혀 또는 머리입니다., 그들의 모래 사장으로 유명한 지역은 사천 지방과 후베이 지방입니다. 후베이의 무한시는 jiujiuya(중국어 간체:久久鸭)라고 불리는 매운 gizzard 브랜드로 유명합니다. 중국 북부에서는 바비큐 한 오리 모래를 발견 할 수 있습니다.
sangdana 라는 단어는 일반적으로 인도 북부와 파키스탄의 닭 모래 주머니 를 지칭하는 데 사용됩니다. 단어는 페르시아어(상=돌과 다나=곡물)에서 파생됩니다. 그것의 또 다른 이름은 pathri 입니다. 카레로 요리해 먹을 수도 있고,바비큐 꼬치 모래 주머니도 인기입니다.,
이란에서는 일부 케밥 식당이 koobideh 케밥에 닭고기 모래 주머니를 섞어 고기 함량을 높입니다. 모래 주머니는 일반적으로 닭고기와 함께 동시에 조리되며,최근에는 모래 주머니가 별도로 판매됩니다.
네팔에서는 gizzard 를 jaatey 또는 pangra 라고합니다. 그것은 음료와 함께 가장 자주 먹습니다.
필리핀에서 모래 주머니”라고 발룬 Balunan”그것은 일반적으로 요리로 길거리 음식에는 꼬치 스타일의 바비큐나 가정용처럼 취급하는 앙트레,가장 일반적인 스타일은”Adobo”
AfricaEdit
가나에,그것은 삶은 먹,튀김 또는., 향신료와 선택 피망과 양파와 함께 구이,꼬치 모래 주머니가 인기가 있습니다.
나이지리아에서는 gizzard 가 구워 지거나 튀겨지며 스튜와 튀긴 질경이와 함께 제공됩니다. 또한 꼬치 모래 또한 인기있는 나이지리아에서
케냐,우간다,카메룬과 나이지리아,모래 주머니의 요리 닭은 전통적으로 따로 설정한 가장 오래되거나에서 가장 존경받는 남성에서는 테이블.
AmericasEdit
절 터키 모래는 전통적인 음식의 몇몇 부분에서는 미국 중서부., 시카고에서 gizzard 는 폭행을 당하고 튀김을 먹으며 감자 튀김과 소스를 곁들여 먹습니다. 상공 회의소에서 Potterville,미시간 개최했 모래 주머 페스트 서 월 이후 2000 년에는 모래 주머니를 먹기 대회가 중 주말의 이벤트입니다. 미국 남부에서,모래 주머니는 일반적으로 제공되는 튀김이,때로는 먹운 소스와 함께 또는 꿀 겨자 또는 추가 끓여 가재와 함께 가재 소스,그리고 그것은 또한 기존에 사용 뉴올리언스 검보.
멕시코에서는 쌀이나 닭고기 수프와 함께 먹습니다., 그들은 또한 제공됩 구이 준비와 계란을 스크램블,양파,마늘을 살사고와 함께 제공 콩고 똘띠야를 위한 아침 식사 및 사이판 컨트리클럽 등이 있습니다.
트리니다드 토바고에서는 모래 주머니가 카레로 만들어져 쌀 또는 로티 빵과 함께 제공됩니다.
