에서 끊임없이 업데이트를위한 상점,점점 더 많은 레스토랑이는 팝업 도시에서 매일입니다. 레스토랑은 그러한 일반적인 비즈니스 벤처이기 때문에 사람들은 그들을 운영하는 것을 즐겨야합니다.
어떻게 자신의 상사가되고,더 많은 유연성을 가지며,자신이하는 일을 진심으로 즐기고 싶습니까? 나쁘지 않다. 그러나 그 모든 장점은 가격에 있습니다-처음부터 레스토랑을 짓는 것은 쉽지 않습니다.,
그것은 어렵고 값 비싼 과정이며,현실은 많은 식당이 사업 첫해에 실패한다는 것입니다. 그러나 적절한 생각과 계획을 통해 다른 통계가 될 위험을 줄일 수 있습니다.
일에는 레스토랑
가장 좋은 방법 중 하나의 위험을 줄이기 위해 소유하지 못했는 레스토랑은 일부 레스토랑의 경험을 시작하기 전에.
많은 성공적인 식당 주인이 말한 것을 준비하는 가장 좋은 방법을 소유하는 레스토랑에서 작업하여 하나의 희망에는 간이 식당과 유사하려는 하나 열려 있습니다.,
당신은 더 많은 것을 배울 수 있습니다만 어떻게 음식을 제공하는 미소로 배울 수 있는 레스토랑이 마케팅,메뉴 개발,급여,그리고 다른 중요한 구성 요소는 레스토랑의 세계입니다.
당신의 목표 시장을 알고
당신은 당신의 레스토랑에서 식사를 구상 누구? 가족 군중,청소년 또는 노인을 대상으로하고 있습니까?부모와 자녀를 충족시켜주는 가족 스타일의 레스토랑은 노인들에게 어필하지 않을 수 있습니다., 한편,고급,조용한 레스토랑을 제공하는 두 개의 시간 식사를 경험하지 않다 매력적인 청소년 또는 가족과 함께이 있습니다.
을 알고 귀하의 목표 시장을 시작하기 전에 계획을 공고히 하는 메뉴,그것을 결정하는 데 도움이됩니다 당신의 위치,장식과 전체적인 분위기의 레스토랑입니다.
서비스 스타일과 음식 개념을 선택
자신이 소유하고있는 레스토랑의 어떤 유형을 볼 수 있습니까? 결정해야 할 첫 번째 사항 중 하나는 관심있는 특정 서비스 스타일입니다., 아침 사람이라면 아침과 브런치를 전문으로하는 식당을 소유하는 것이 더 쉬울 수도 있습니다.반면에,자신을 밤 올빼미라고 생각하면 오후 4 시 이후 저녁 식사/바 군중을 선호 할 수 있습니다.
일반적인 서비스 스타일은 다음과 같습니다:
- 패스트 푸드. 햄버거,감자 튀김,핫도그와 샌드위치<리>미드 스케일. 가치 가격에 풀 코스 식사<리>고급. 높은 수준의 분위기와 차례로 더 높은 가격으로 풀 서비스 식사.
이 세 가지 옵션 중 하나로 설립을 좁히면 음식 선택 스타일을 좁힐 수 있습니다., 자신이 제공하는 것을 보는 특정 유형의 요리가 있습니까? 피자 나 해산물을 선호합니까? 샌드위치 또는 중국?
당신의 음식 개념을 선택하는 것은 서비스 스타일에서 당신의 선택과 손-에-손을 간다.
사업 계획 개발
다른 유형의 회사와 마찬가지로 식당에는 간결한 사업 계획이 필요합니다., 이 계획에는 포함해야 한 전반적인 개념과 목표의 레스토랑,특정 금융 정보 및 예측,설명은 귀하의 목표 시장,메뉴와 가격에 장비와 직원의 세부 사항,광고 및 마케팅 계획,그리고 잠재적인 출구 전략입니다.
메뉴 만들기
메뉴는 식당을 만들거나 깰 수 있으며 식당의 전반적인 개념에 따라야합니다. 다시 귀하의 비즈니스 계획이 있는지 확인 메뉴는 매력적인 목표 시장 저렴한 예산 내에서,그리고 보완하는 레스토랑의 디자인 개념입니다.,식당이 가족 친화적 인 경우 키즈 메뉴가 필요합니다. 당신이 고급 설립이라면,많은 생각이 와인리스트에 들어가야 할 것입니다.
위치 및 레이아웃 선택
“위치,위치,위치”의 오래된 말은 레스토랑 세계에서 매우 중요합니다. 그것은 중요한 위치를 찾는 것은 계속적으로 교통,편리한 주차에 인접한 다른 기업(특히 경우에 당신은 음식을 점심에 군중).
것을 잊지 마을을 방문 당신의 사업 계획하고 있는지 확인 가까이 대상 시장이다., 레스토랑/나이트 클럽을 여는 경우 은퇴 주택 부근에서 여는 것이 가장 좋은 생각이 아닐 수도 있습니다.
또한 월 임대료가 사업 계획의 예상 이익에 부합하는지 확인하여 건물 빈곤층이되지 않도록하십시오.
일단 위치를 찾으면 인테리어의 레이아웃과 디자인을 다룰 시간입니다. 당신은 이미 당신의 레스토랑에서 당신의 사업 계획을 가지고 이 개념으로 디자인의 즐기실 수 있습니다.,
주방 영역을 디자인 할 때 음식 준비 영역에 필요한 것을 결정하기 위해 메뉴에 무엇이 있는지 생각해보십시오.
자금 조달 받기
사업 계획은 식당을 시작하는 데 얼마나 많은 돈이 필요한지 결정하는 데 도움이됩니다. 다른 식당 주인과 이야기하는 것이 확실하지 않은 경우 예상되는 시작 비용을 투사하는 데 도움이 될 수 있습니다.,
는 수많은 방법 있는 식당 주인 자금을 조달하기 위해 자신의 사업을 시작함을 활용하의 정부 프로그램에 맞는 신 작은 비즈니스 소유;청산 또는 자산을 사용하여 그들을 담보로에 대한 대부 또 초대한 가족이나 친구가 되는 파트너입니다.
안전 규정을 숙지하십시오
식당은 규제되고 검사 대상입니다. 이러한 규정에 따라 속도를 유지하지 못하면 회사에 해로울 수 있습니다.,
대부분의 규제 기관이 작업과 함께 새로운 식당 주인하는 데 도움이 그들에 익숙해 무엇을 해야 하는지를 충족하는 데 필요한 법적 요구 사항입니다.
에서 이용할 직원
가장 큰 과제 중 하나는 레스토랑의 얼굴입니다 부족의 자격을 갖춘 노동.
을 얻기 위해서 및 자격을 갖춘 직원을 유지하는지 확인 취업 광고는 특별히 무엇을 국가에서 찾고 있는 직원,그리고 명확하게 개요 작업의 의무와 책임이 있습니다.,
이외에 어떤 다른 레스토랑은 그들의 직원을 지불할 수 있도록 도움을 드릴 수 있 경쟁력있는 시장에 지출하지 않고,너무 많이 났습니다.
광고 시장
모든 사업과 마찬가지로,”그것을 건축하고 그들이 올 것이다”없을 고객에게 나누는 당신의 문입니다. 모든 비즈니스에는 포괄적 인 마케팅 계획이 필요하며 레스토랑도 예외는 아닙니다.
마케팅 예산을 결정한 후 광고판 광고,쿠폰 클리퍼 광고 및 텔레비전 및 라디오 광고 가격을 책정하십시오.,
주목받을 게시하여 온라인에는 레스토랑이 같은 사이트 www.fooddigger.com. 의 고객에게 어떻게 그들은 당신에 대해 알 수 있도록 기록을 당신의 광고와 마케팅을 달러 최고의 보냈다.
풀뿌리,광고 설정과 같은 시식 부스에서는 지역 행사 또는 이벤트를 갖는 레스토랑에서 혜택은 지역 자선 단체,저렴한 될 수 있습니다을 달성하는 방법을 긍정적인 word-of-mouth.
당신이 할 수있는 탭 전문 지식
레스토랑을 소유하고 운영하는 것은 모든 사람을위한 것이 아닙니다., 그러나 성공적인 식당가가 될 수 있도록 도와 줄 수있는 전문가가 많이 있습니다. 무역 협회는 귀하의 특정 시장 틈새 시장에 대한 구체적인 정보를 제공 할 수 있기 때문에 훌륭한 출처입니다. 에서 전국 레스토랑 협회의 웹 사이트를 방문하십시오 www.restaurant.org 자세한 내용은. 그리고 새로운 비즈니스 벤처와 마찬가지로 변호사와 비즈니스 옵션을 논의하는 것이 중요합니다.
