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정말을 얻을 수 훈제 갈비뼈는 맛있는,맛있는,빠-off-the-뼈를 부드럽에 있는 전기 담배? 당신은 betcha! 자신의 뒷마당에서 최고의 전기 흡연자 갈비를 만드는 방법을 배우려면 계속 읽으십시오.

오늘,우리가 공유하는 전기 담배 101 팁뿐만 아니라 우리의 좋아하는 달콤하고 연기가 자욱한 돼지 갈비에 대한 레시피 건조한 문질러,청소스,바비큐 소스입니다. 립스맥인 갈비를 만들어보자!,

하는 방법들에게 최고의 전 흡연자는 갈비뼈

의 몇 년 전 나는 내 남편 전기 흡연에 대한 아버지의 날입니다. 나는 인정할 것이다,이 선물 뒤에 허술한 동기가 있었을지도 모른다! 우리가 주를 보내며 가족과 함께 방문에서 아칸소 my brother-in-law 제공되 우리에게 가장 놀라운 갈비는 그 요리는 전기 담배. 을 볼 수 있었기에서 요한의 눈에 알고 그가 사랑하는 방법을 학습 전체가 금연의 모든 종류의 고기와 나 사랑이 그를 돕고 그들을 먹!,

얻기 때문에 전기 담배,요한을하고있 그의 연구와 실험을 여러 가지 다른 기술,드라이 문지름,그리고 소스에과에 정착한 조합을 위해 훈제 돼지 갈비 얻은 호평에서 우리의 가족과 친구들.

뿐만 아니라는 자신의 놀라 맛있는 훈제 갈비,그가 즐거운 시간을 보내고 야외에서 학습하는 모든연 tricks. 나는 그가 오늘 우리가 공유하고있는 조리법을 조금 자랑스럽게 생각한다고 말해야 만합니다!

시작하기

분명히 가장 먼저 필요한 것은 전기 흡연자입니다., 다른 브랜드에 대해서는 말할 수 없지만 masterbilt 모델에 매우 만족한다고 말할 수 있습니다. 선택한 브랜드 나 모델에 관계없이 갈비뼈의 첫 번째 랙을 피우기 전에 흡연자를 청소하고 미리 양념해야합니다.

좋은할 수 있는 액세서리

• 플라스틱 또는 고무 장갑을 처리하기
• Mop—가봉에 대한 늑골을 요리하는 동안
• 집게—길 위한 손잡이를 제거하는 갈비에서 흡연자
• 온도계 디지털 즉시 읽은 온도계는 생각지 갈비가 완료됩니다., 미국 농무부에 따르면 돼지 갈비의 최소 안전 온도는 145 도이지만 165 도에 도달 할 때까지 요리하는 것을 좋아합니다.
• 알루미늄 일회용 팬—깊은 프라이팬 최
• 짜 병 작업에 대한 정보 제공 시설

청소기이 흡연자 첫번째

그것의 중요한의 내부를 청소 흡연을 요리하기 전에 제거하는 모든 남은 페인트,석유 또는 먼지가 남은 제조에서 세척,내부 벽,선반 및 물 팬으로,따뜻한 비누 물과 잘 헹구어 냅니다., 흡연자의 내부를 공기 건조하게 한 다음 흡연자를 사전 조미료(경화라고도 함)로 진행하십시오.

전기 흡연자 사전 시즌

흡연자의 사전 조미료는 흡연자의 수명을 연장하는 데 도움이됩니다. 다음 단계를 수행 하 고 재미 있는 물건에 도착 하 고 일부 고기를 연기 준비가 될 거 야!

• 전기 흡연자가 청소 된 후 내부를 오일로 코팅하십시오.
• 흡연자를 275 도로 설정하고 장치를 3 시간 동안 가열하십시오., 일부 제조업체는 배기뿐만 아니라 다른 온도와 시간을 권장 할 수 있으므로 제조업체의 지침으로 확인하는 것이 좋습니다.
• 지난 45 분 동안 트레이에 나무 칩을 몇 개 추가하여 금속 냄새를 옮길 수 있도록하십시오.
• 이 사이클이 완료되면 흡연자가 문을 열기 전에 완전히 식도록하십시오.
• 통해 시간,그리스를 수집할 수 있습니다 내의 흡연과를 원할 것입니다 이 과정을 반복을 유지하면 흡연자에서 작동하를 방지 하는 모든 유형의 녹 형성하고 있다.,

당신은 프로처럼 담배’갈비를 시작할 준비가되었습니다!

고기를 선택

흡연을위한 갈비뼈의 완벽한 랙을 찾는 데는 시간이 걸립니다. 상관없이 당신이 선호하는 경우 갈비나 아기 뒤,몇 가지 기억해야 할 것들을 시작하기 위해서 최고의 고기습니다:

• 이야기 정육—어떤 경험있는 정육점을 극대화할 수 있습 리브 고기에서 그의 준비 프로세스에 의해 멀리 트리밍 지방을 떠나 이 풍부한 늑골
• 피 진공 봉인 갈비뼈—만 할 수 없기 때문에 얼마나 고기가 실제로서 뼈.,
• 고기,고기,고기를 찾아—meatiest 갈비뼈 가능
• 더 나선—피 랙 당신이 볼 수있는 갈비뼈 골
• 좋은 마블링이 도움을 유지 갈비뼈 촉촉한,을 유지하는 데 도움 전체가 금연,그리고 그들에게 훌륭한 맛
• 초과하지 않도록 유체—구입 할 경우 사전 패키지 갈비뼈를 피하기 위해 어떤 것이 있는 액체에서 패키지입니다.

유형 돼지고기의 갈비뼈

• 갈비에서 온 밑바닥이나 배의 돼지,어떤 지방이 지역은 우리가 베이컨입니다. 예비 갈비에는 공정한 양의 고기가 있습니다. 리>세인트., 루이 갈비는 모양이 더 균일하고 더 얇고 평평합니다. 고기는 아기 등 갈비뼈보다 더 뚱뚱한 경향이 있습니다.리>아기 다시 갈비는 고기의 내 평소 선호하는 컷입니다. 아기 등 갈비뼈는 척추의 양쪽에있는 돼지의 등에서부터 나오고 예비 갈비뼈보다 짧습니다. 아기 등 갈비뼈에는 살코기가 더 많습니다.

갈비 준비

갈비 흡연은 과정이며 몇 가지 계획이 필요합니다. 의 밤을 계획하기 전에 요리하셔야 합니다 씻어 갈비뼈에서 멋진 물,두드려 그들을 완전히 건조,종이 타월 제거 멤브레인,그리고 적용 건 rub., 막은 갈비뼈의 뒷면(뼈 쪽)에있는 피부입니다. 이 과정은 약간 지루할 수 있지만 건너 뛰지 마십시오—막을 제거하면보다 균일 한 흡연과 최적의 부드러움이 가능합니다.

막을 제거하는 방법

• 고무 장갑을 착용하여 랙에서 더 나은 그립을 얻을 수 있도록하십시오.
• 랙의 중간을 식별하고 멤브레인을 분할 할만큼 충분히 깊은 늑골 뼈 사이에 컷을 만듭니다.
• 작은 껍질 벗기는 칼의 둔한면을 사용하여 고기와 갈비뼈에서 막을 캐십시오.,
• 풀고 충분한 막을 그립과 함께 종이 타월(매우 미끄러운)고 당기는 시작에서 뼈까지 완전히 제거됩니다.리>좌절하지 마십시오-이 과정은 연습을 소요하고 흡연 명성을 당신을 도울 것입니다!

건조한 문지름을 적용하십시오

부드럽게 문지르는 랙의 모든면에 마른 문지름의 얇은 층을 바르십시오. 갈비뼈 랙을 베이킹 시트 또는 알루미늄 팬에 놓고 플라스틱 랩으로 덮습니다. 최소 4 시간 또는 밤새 냉장 보관하십시오.,
담배를 피우기 전에 30 분 동안 냉장고에서 갈비뼈를 꺼내어보다 일관된 요리와 연기의 침투를 허용하십시오.

요리 프로세스에 대한 전기 흡연자는 갈비뼈

연 이러한 갈비뼈 은 8 시간 운영 프로세스,그러나 전기 담배할 필요가 없습니 그들에게 경향하는 모든는 시간입니다. 흡연자가 예열되면 갈비뼈가 중단되지 않고 4 시간 동안 요리됩니다. 이 제공하는 충분한 시간을 가지 다른 것뿐만 아니라 청소스,바비큐 소스를 사용하의 다음 단계에서 금연입니다.,

미리 열 흡연자

고 싶어하는 사람들을위한 것을 예열 그릴이나 오븐에,당신이 시작하기 전에는 흡연 갈비,당신은 설정해야의 전기 흡연자 원하는 온도. 어떤 단위로 설정될 수 있는 기본값 온도는,그래서 항상 당신의 제조법 또는 고기 요리 가이드에 대한 적절한 온도 설정입니다.

나는 전기 훈제 갈비를 225 도에서 요리하지만,처음에는 흡연자를 250 도까지 예열하여 초기 요리 과정을 향상시키는 데 도움을줍니다. 갈비뼈를 적재하기 위해 문을 열 때 약간의 열이 손실되기 때문입니다., 갈비뼈가 적재되고 문이 닫힌 후에는 항상 온도를 225 도까지 다시 조절해야합니다.

추가 목제 칩하는 액체의 점적 팬

추가 우드 칩을 만들의 연기가 자욱한 맛과 물을받을 수분을 유지 갈비뼈에. 나는 보통 물 반과 사과 주스 반을 더한다.

담그거나 담그지 않으려면?,

지침이 그렇게하기 위해 말했기 때문에 나는 항상 내 나무 칩을 적셨다. 어느 날,내 친구들은 날개를 피우고 있었고 그의 나무 칩을 담그지 않았습니다. 물었을 때,그는 단지 나에게 빈 쳐다. 그런 다음 그는”왜 나무 연기 대신 음식에 증기를 원하십니까?”그 시점부터 나는 우드 칩을 적시는 것을 그만 두었고 결과는 훌륭했습니다.

체크 전체가 금연

경우에는 흡연자 청소 제대로 나오는 연기는 그것의 첫번째로 당신은 그것을 발사해야한다고 얇은 파란 전체가 금연. 이 푸른 연기는 고기 맛을 돕는 것입니다., 우리는 나중에 더 논의 할 것이지만,연기는 마른 나무 칩에서 나와야합니다. 담배를 피우기 전에 몸을 담글 필요가 없습니다.

또한,클라우드의 흰 연기가 나타낼 수 있습은 잠재적으로 유해한 화학 물질이 존재하거나 젖은 나무 조각들이 건축 증기 대신합니다.

갈비뼈 연기

• 갈비뼈의 랙을 흡연자에게 놓고 문을 닫고 온도를 225 도까지 조절하는 것을 기억하십시오. 문을 열거 나 4 시간 동안 갈비뼈를 다시 확인하지 마십시오. 이 초기 조리 시간-그리고 문지름의 갈색 설탕-은 갈비뼈에 좋은 껍질을 만듭니다.,
• 흡연 4 시간 후,다음 2 시간 동안 30 분마다 갈비뼈를 걸레질하거나 쬐십시오. 이것은 갈비뼈를 촉촉하게 유지하고 나무 껍질을 향상시킵니다.
• 흡연 6 시간 후,갈비뼈를 제거하고 깊은 알루미늄 팬에 넣고 알루미늄 호일로 단단히 덮으십시오. 두 개의 추가 시간 동안 흡연자에 갈비뼈의 팬을 놓습니다.
• 갈비뼈는 뼈에서 쉽게 떼어 낼 때 수행됩니다. 여분의 안전한 사용에는 즉시 디지털 방식으로 읽어 온도계는지 확인하는 것 고기의 내부 온도가 145 도 바람직(165).,

동하지 않 mop 소스

후 좋은 나무 껍질을 형성하고있고,청소하는 갈비뼈를 보장합 갈비뼈 숙박을 촉촉하고 부드러운 동안 남아있는 요리는 시간입니다. 이 단계를 건너 뛰지 마십시오—결과를 좋아할 것입니다!

전기 흡연자 갈비 자주 묻는 질문

갈비를 피울 때 나무 껍질은 무엇을 의미합니까?

껍질은 어두운 쫄깃한,때로는 바삭바삭,외부층의 훈제 껍질을 제공하는 완벽한 균형을 촉촉한 고기 내부입니다.,

갈비뼈가 언제 끝났는지 어떻게 알 수 있습니까?

집게로 부드럽게 비틀거나 끝에서 랙을 들어 올리십시오. 완전히 익 으면 고기는 깨끗하게 뼈에서 멀리 당겨야합니다.

담배를 피울 때 갈비뼈를 뒤집어 씁니까?

전기 흡연자를 사용하면 갈비뼈를 뒤집는 필요성을 제거하는이 챔버 내에서 일관된 열 및 연기 범위가 있습니다.

훈제 갈비를 부드럽게 만드는 것은 무엇입니까?

막을 제거하는 것은 부드러운 갈비뼈를 즐기는 하나의 열쇠입니다. 다음은 갈비뼈가 완전히 요리 할 수있는 충분한 시간을 허용하는 것입니다. 흡연은 스프린트가 아닙니다-시간이 걸립니다.,

담배를 피우기 전에 갈비뼈에 마른 문지름이 얼마나 오래 있어야합니까?

문지름이 갈비뼈에 완전히 스며 들기 위해서는 최소 3-4 시간을 허용해야합니다. 이상적으로,당신은 그것을 밤새 갈비뼈에 쉬게 할 것입니다.

는 최고의 전 흡연자는 돼지 갈비 조리법

질 재료,전체가 금연,그리고 시간을 만들기 위해 함께 일하는 놀라운 마을의 리브가 있습니다. 과정을 즐기고 좋은 식사를 준비하십시오!

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