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대구는 물고기 그리고 가족 Gadidae 과 속 Gadus. 대구 물고기는 monkfish 와 haddock 의 동일한 가족을 공유합니다. 그것이 무엇이든 먹고 피드 모래에 뱀장어,대구,백악,오징어,작은 대구,게,홍합,랍스터,고등어,웜 및 연체. 그것은 일반적으로 51 인치 길이와 대략 원통 모양입니다., 몸의 색깔은 녹색에서 갈색으로 흰 배와 밀도가 높고 벗겨지기 쉬운 육체입니다. 그것은 요리 될 때 온화한 풍미를 소유합니다. 무게는 55~77 파운드입니다. 대서양 대구와 태평양 대구는 대구의 두 가지 일반적인 종입니다. 대서양 대구에서 발견된 차가운 물 또는 더 깊은 바다의 영역에서 북대서양는 반면 태평양 대구에서 발견된 동부와 서부 지역의 북쪽입니다. 대구를 포함한 충분한 양의 비타민 B12,인,셀레늄 및 단백질이다. 또한 칼륨,니아신,비타민 B6,판토텐산,몰리브덴 및 오메가 -3 지방산이 포함되어 있습니다.,

역사

바이킹 시대(800AD)이후,Cod 는 중요한 경제적 측면이되었습니다. 남부 유럽에서는 말린 대구 시장이 개발되었습니다. 그것은 1000 년 이상 지속되었습니다. 15 세기에 포르투갈 인은 대구 낚시를 시작했습니다. 일반적으로 Clipfish 는 포르투갈에서 많은 것을 즐겼습니다. 바스크는 이전에 콜럼버스가 미국을 발견 한 캐나다 낚시 은행을 발견 한 대구 무역에서 중요한 역할을합니다. 이 물고기는 주 하원 의원이 대구를 성스러운 대구라고 불리는 나무에 매달아 놓는 것이 매우 중요했습니다., 17 세기와 18 세기에는 뉴 펀들 랜드와 매사추세츠에 중요한 자산이됩니다.

대구 어류의 품종

1. 대서양 대구(Gadus morhua)

그것은 북대서양에서 발견된다. 그것은 haberdine 과 codling 이라고도합니다.

1. 태평양 대구(Gadus macrocephalus)

이 대구는 그레이 피쉬,그레이 대구 및 그레이 울프라고도합니다. 태평양 대구는 갑각류,물고기,무척추 동물 및 문어를 사냥합니다. 그것은 주로 태평양에서 발견됩니다.,

1. 그린란드 Cod(Gadus ogac)

에서 발견된 북극뿐만 아니라운 북대서양 바다와 먹는 갑각류,생선 및 cephalopods. 그린란드 대구는 바위 대구,uvac 및 ogac 로도 알려져 있습니다.

1. 대구

대구 부드러운 해저 기질과 깊은 물 선호. 그것은 북대서양에서 발견되며 철새입니다.

영양 값

인 물고기로 충분한 영양 및 비타민입니다. 또한 비타민 B3,B6 및 B12 가 포함되어 있습니다. 또한 단백질,비타민 D 및 오메가 3 지방산이 포함되어 있습니다., 또한 당뇨병 성 심장 질환이나 죽상 동맥 경화증 환자에게도 도움이됩니다. 물고기의 일일 섭취량은 심장 마비와 심장 질환의 가능성을 낮 춥니 다. 오메가 3 개 지방과 셀레늄 소유염 특성을 저하시키는 데 도움을 주는 염증 결과에서는 류마치스성 관절염,천식,편두통,골관절염.

1. 근육 건강

단백질은 중요한 역할을 수축에서뿐만 아니라 조정됩니다. 그것은 마이크로 필라멘트와 근육 구조의 형성을 위해 근육 조직에서 발견됩니다., 근육의 성장은 신체의 적절한 양의 단백질에 달려 있습니다. 그것은 근육 단백질 분해와 근육 단백질 합성 사이의 균형 형성에 필수적입니다. 근육 단백질의 분해는 나이와 같은 조건에 따라 다릅니다. (1) (2) (3) (4) (5)<피>2. 면역 강화

단백질은 면역 건강을 구축하는 데 필수적입니다. 신체는 질병과 감염을 예방하기 위해 항체와 같은 자기 방어 메커니즘을 필요로합니다. 그것은 몸에서 항원과 같은 외국 성분을 제거하는 것을 돕는다., 몸은 항체의 존재 하에서 반응 할 수있게되고 또한 그것을 비활성화시킵니다. (6)<피>3. 신경 신호화

단백질은 신경계의 기능을 돕는 데 도움이됩니다. 신경계가 촉발되면 활성화됩니다. 단백질에 의해 수행되는 또 다른 중요한 작업은 신경계의 원활한 기능입니다. 또한 적절한 반응을 제공합니다. 신경계에는 단백질 복합체에 반응하는 데 도움이되는 수용체가 포함되어 있습니다. (7)<피>4. 모발 건강

단백질은 모발의 건강을 유지하고 손상되는 것을 방지합니다., 이 연구는 단백질이 모발의 성장에 중요한 역할을한다는 것을 보여줍니다. 그것은 유익한 효과가 있으므로 헤어 케어 제품의 생산에 사용됩니다. 나는 이것을 할 수 없다. 피부 건강

단백질은 눈물로 고통 받고 끊임없이 마모되는 조직을 강화시키는 데 도움이됩니다. 콜라겐은 지속적인 활력을 필요로하는 피부와 같은 조직,세포 및 기관을 강화하기 위해 필수적입니다. 이 연구는 단백질이 피부 콜라겐 단백질 합성을 회복시키는 데 도움이된다는 것을 보여줍니다. 콜라겐의 양은 피부의 건강을 결정합니다. (10)(11)<피>6., 뼈 건강

인은 치아와 뼈의 성장과 유지에 필수적입니다. 칼슘과 함께 그것은 강한 뼈의 형성에 필요합니다. 그것은 잇몸 건강뿐만 아니라 치아 법랑질을 촉진합니다. 그것은 미네랄 밀도의 손실과 골다공증과 같은 뼈 손실과 같은 심각한 질병으로부터 구제를 제공합니다. 이 연구는 인이 심장 건강과 관련이 있으며 심혈관 질환의 가능성을 낮춘다는 것을 보여줍니다. (12)(13)<피>7. 소화를 원조하십시오

인은 인체에 있는 소화를 촉진하는 생명 역할이 있습니다., 니아신과 리보플라빈은 정서적 및 신경 학적 반응 시스템에 대한 에너지의 대사에 필수적입니다. 변비,소화 불량 및 설사를 제거하는 데 도움이됩니다. 또한 몸에서 독소를 제거합니다. (14)<피>8. 수리 세포

인은 수리 과정에서 보조 o 일정한 마모를 통해가는 신체 세포. 그것은 신체 세포의 발달을 자극합니다. 그것은 단백질을 형성하는 데 도움이되며 호르몬이 신체에 따라 반응하도록 자극합니다. (15)<피>9. 화학 반응

인의 존재는 신체의 화학 반응이 일어나기 위해 매우 중요합니다., 그것은 신체의 영양소의 활용을 용이하게합니다. (16)<피>10. 독소 제거

인은 신장의 건강에 매우 중요합니다. 그것은 배설물과 배뇨 과정을 통해 신장에서 방출되는 폐기물을 보장합니다. 그것은 배뇨의 빈도와 양을 증가시킵니다. 또한 신체가 과도한 소금,요산,지방 및 물 균형을 유지하도록 도와줍니다. 그것은 체내의 체액과 물질의 균형을 자극하고 독소가 없도록합니다. (17)

주의 사항

• 수은 함량이 높습니다.
• 제한된 양으로 소비해야합니다.,
• 해산물에 알레르기가있는 사람들은 그것을 피해야합니다.

을 먹는 방법

• 간의 대구에 사용되 기름에는 비타민 A,E,D 와 오메가-3 지방산입니다.
• 대구의 연약한 간은 통조림으로 만들거나 소모될 수 있었습니다.
• 스페인,포르투갈,브라질 및 이탈리아에서 널리 먹습니다.
• 또한 소금에 절인,훈제 및 건조됩니다.
• 대구를 볶은 양파,국물,마늘,야채 및 조미료와 혼합하여 생선 수프를 만듭니다.
• 토마토,마늘,올리브 및 이탈리아 허브로 대구를 요리하십시오.,<리>대구는 물으로 덮고 레몬 주스와 파 슬 리를 추가 하 여 데친 수 있습니다. 육체가 벗겨지기 쉽고 불투명해질 때까지 끓인다.
• 찐 대구는 된장국에 의해 크고 얕은 그릇에 제공 될 수 있습니다. 그것은 잘게 잘린 scallions,표고 버섯 및 daikon 로 장식 될 수 있었다.
• 대구는 향신료,차빌,타라곤 및 레몬 주스로 덮어 오븐에서 구울 수 있습니다.
• 그것은 구이,구운,데친,튀김 및 찐 수 있습니다.
• 대구의 방언과 뺨은 진미로 사용됩니다.,

다른 사실

• 큰 종은 체중이 220 파운드에 달할 수 있습니다.
• 그들은 느린 수영 선수입니다.
• 암컷은 8 일에서 23 일 후에 부화하는 최대 5 백만 개의 알을 낳을 수 있습니다.
• 유충은 길이가 0.16 인치이고 투명합니다.
• Cods 는 3~4 세의 나이에 성숙합니다.
• 대서양 대구는 야생에서 25 년의 수명을 가지고 있습니다.<리>그것은 평균 15 년 간.
• 대서양 대구는”신성한 대구”라고도합니다.
• 성인 대구의 경우 인간은 자연 포식자입니다.,

https://en.wikipedia.org/wiki/Cod

http://www.newworldencyclopedia.org/entry/Cod

http://www.softschools.com/facts/animals/cod_facts/688/

http://codfarms.com/codfish-facts/

http://www.atlanticcodfishery.com/fun-facts.html