Good Mood

Sur melk har blitt brukt i oppskrifter siden antikken. Den særegne ‘sur’ smak kommer fra forsuring av melk.

Den naturlige, jo bedre!

Raw sur melk bør brukes heller enn pasteurisert melk gått sur., Når melken er pasteurisert, alle enzymer og probiotika er drept, mens de er til stede i rå melk. Som den rå melken blir sur, det betyr bare at probiotika er å bruke opp sødme (laktose).

Den beste måten å bruke sur melk i oppskrifter er ved å følge noen gamle oppskrifter. I disse dager, det var ikke noe kjøleskap på å bevare melk og dermed sur melk ble fortrinnsvis brukt. Melken blir sur når det er naturlig bakteriell gjæring eller det kan gjøres ved å legge til en syre. Den naturlige syrer kan legges gjennom sitronsaft eller eddik., Det er anbefalt å ikke drikke sur melk som det kan føre til bakteriell forgiftning. Imidlertid, sur melk kan brukes i matlaging, da varmen vil bli kvitt skadelige bakterier.

Sur melk kan brukes i flere delikatesser. Den kan brukes som en erstatning for kjernemelk eller rømme, som vil holde smak og kremet smak intakt. Det kan hovedsakelig brukes i brød og dessert oppskrifter. Det blir sure i naturen, reagerer med natron og gjør kaker og brød, fluffy. Her er noen oppskrifter som du kan gjøre ved hjelp av sur melk.,

Sur Melk i Brød Oppskrifter

ALTERNATIV 1:

Ingredienser

►Sur Melk, 3 og ¼ tbsp.
►Mel, ¼ kopp
►Tørr gjær, ¼ ts.
►Hvitt sukker, 1 – ¼ ts.
►Salt til smak

Prosedyre

►Bland alle ingrediensene og lage en batter.
►Holde den i pannen og stek.
►Dette vil gi 2 porsjoner.

ALTERNATIV 2: Korn brød

Ingredienser

Prosedyre

►Slå de to eggene og bland sukker og salt.
►Blande brus og melk og deretter legge til egg blandingen.
►Legge til tartar krem, cornmeal, og mel.,
►Blanding avkorting lett på, men på riktig måte.
►Hell blandingen i pannen og stek i 35 minutter, på 350°.
►brød er klar!

Sur Melk i Kake Oppskrifter

ALTERNATIV 1:

Ingredienser

►Sur melk, 2 kopper
►Egg, 2
►Kakao, ½ kopp
►Mel 3 kopper
►Sukker, 2 kopper
►bakepulver, 2 ts.
►Forkorte, ½ kopp
►Vanilje essens, som per bekvemmelighet

Prosedyre

►Blanding av fett og sukker.
►Bland kakao, natron og mel.
►Legge sur melk og mel blandingen til sukker blandingen.
►Olje i pannen og spray litt mel.,
►Holde det for baking for 45 minutter, ved 350° C.

ALTERNATIV 2: Krydder Kake

Ingredienser

Prosedyre

►Lage en lime ved å blande rømme, brunt sukker, egg, og forkortelse.
►Legge til alle ingredienser, unntatt rosiner og bland grundig.
►Legg rosiner til slutt.
►Hell det i en oljet pan.
►Bake det for 40-50 minutter på 370-375 °F.

Sur Melk i Cookie Oppskrifter

ALTERNATIV 1:

Ingredienser

►Sur melk, ¾ kopp
►bakepulver, 3 ts.
►natron, ½ ts.
►Mel, 2 kopper
►Salt, 1 ts.
►Forkorte, 2 tbsp.,

Prosedyre

►Bland natron og sur melk i en bolle.
►Bland bakepulver, salt og mel i en annen bolle.
►Legge til forkorting til mel blandingen.
►Blanding av sur melk blandingen og mel blandingen.
►Rulle det i ½ cm tykke og klipp.
►Bake den i 10-15 minutter ved 450° F).

ALTERNATIV 2: Havregryn Informasjonskapsler

Ingredienser

Prosedyre

►Bland havregryn, krydder, rosiner og egg.
►Tilsett sukker og fett. Bland godt.
►Kjøle det over natten.
►Når du har tatt ut, tilsett nok mel til å holde deigen perfekt.,
►Olje cookie ark, og hell deretter blandingen i formene.
►Bake det for 8-10 minutter ved 350 °C.

Sur Melk i Muffins Oppskrifter

ALTERNATIV 1:

Ingredienser

►Sur melk, 1 kopp
►bakepulver, 2 ts.
►Natron, ½ ts.
►Mel, 2 kopper
►Sukker, 2 ts.
►Egg, 1
►Olje, 2 tbsp.

Prosedyre

►Bland mel, pulver, brus og sukker.
►Slå egg og legge til sur melk til det.
►Bland det tørre blandingen inn i den og bland godt.
►Holde det for baking på 400 °C i 15-20 minutter.,

ALTERNATIV 2: Sjokolade Muffins

Ingredienser

►Sjokolade chips
►Sur melk, 1 kopp og 2 tbsp.
►Mel, 2 kopper
►bakepulver, 2 ts.
►natron, ½ ts.
►Kakao ½ kopp
►Egg, 2
►Espresso-pulver, 1 tbsp.
►Sukker, ¾ kopp
►vaniljesukker, 1 ts.
►Olje, ⅓ cup

Prosedyre

►Første, bland alle de tørre ingrediensene i en bolle.
►Slå egg og bland sukker med det for en liten.
►Bland olje, sur melk og vanilje essensen i egg blandingen. Blend alle ingrediensene godt.
►Bland det tørre og våte blandingen grundig., Bland litt sjokolade chips i det.

Sur Melk i Pannekake Oppskriftene

ALTERNATIV 1:

Ingredienser

►Sur melk, ¾ kopp
►natron, ½ ts.
►Smeltet smør, 2 tbsp.
►Hvitt sukker, 2 tbsp.
►Hvetemel, 1 kopp
►bakepulver, 1 ts.
►Egg, 1

Prosedyre

►Bland alle de tørre ingrediensene på riktig måte i en bolle.
►Slå egg med smør og sur melk.
►Bland det tørre og det våte blandingen sammen. Sørg for at alle klumper er borte.
►Hell noen røre på den stekepanne og stek til de er gyllenbrune og myke.,

ALTERNATIV 2:

Ingredienser

Prosedyre

►Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle.
►Slå egg og bland med sur melk.
►Bland det tørre og våte blandingen til form røren.
►Bruk litt olje og stek pannekaker til de er brune.

Sur Melk å Gjøre Cottage Cheese

Ting Du Trenger

►Tykk sur melk
►Salt, 1 ts.
►fløte/melk, ½ kopp
►Sil
►Cheesecloth/serviett

Prosedyre

►Varme leftover sur melk forsiktig. Ikke vil overkoker.
►Skru varmen av når du ser melk curdling og whey forming., Whey er vannet som skiller fra cottage cheese.
►La det avkjøles i 5 minutter.
►press vannet ut.
►Hell i cottage cheese til venstre i en cheesecloth/serviett og bind den over i et kar.
►whey vil drypp for enda et par minutter.
►Du kan kjøle det som det er, eller tilsett fløte og salt for å gjøre den myk. Etter å ha lagt dem, bland forsvarlig og oppbevares i kjøleskap i et par timer.

Liker det? Del det!,