Phytic acid har fått mye dårlig trykk i det siste. Det er sant at denne forbindelsen, som finnes i belgfrukter, nøtter, frø, og helkorn, kan binde seg til mineraler og redusere deres absorpsjon. Men det er mye mer til phytic acid historie.
jeg har skrevet andre steder om phytic acid er positiv effekt på bentetthet og det er rolle i å forebygge og bekjempe kreft., Her er 4 mer overraskende måter som phytates fordel for din helse:
-
Diabetes-Forebygging. Phytic fra kosten reduserer fordøyelsen av stivelse og opptaket av sukker fra mat, som bidrar til å modulere blod sukker nivåer.
-
hjertesykdommer Forebygging. Phytic acid også påvirker fordøyelsen av fett og dannelse av kolesterol, og har en gunstig effekt på risikofaktorer for hjerte-og karsykdommer.
-
Nyre Stein Forebygging. Ved binding til kalsium, phytic acid reduserer risikoen for smertefulle nyrestein.,
-
Fjerning av Giftige Metaller. Phytic acid kan også legge til bly og andre giftige mineraler og eskortere dem trygt ut av kroppen.
etter min mening, bekymringer om phytic syre og mineral absorpsjon har blitt blåst helt ut av proporsjoner. Så lenge du spiser et balansert kosthold som inneholder et utvalg av mat, den phytic syre i bønner, korn, nøtter og frø, er usannsynlig å forårsake mineral mangler. For de fleste mennesker, de potensielle fordelene av å konsumere mat som er rik på phytic syre nok til å oppveie eventuelle skader.
