Påmelding for våren 2019 økten av Den Næringsrike Liv Studio underskrift Næringsrik Liv Sertifisering kurs er nå åpen! Søk nå for å offisielt jumpstart din helse og velvære karriere.
Spør Keri: jeg har fått høre mer om svart eddik. Er det sunnere enn apple cider eddik?
Keri Sier: Selv om mer forskning er nødvendig, både eple cider eddik og svart eddik har potensielle helsemessige fordeler og kan brukes til å legge til smaken til et sunt kosthold.,
Apple cider eddik som er laget av apple juice, mens svart eddik generelt kommer fra upolert svart eller brun ris. Her er hva du trenger å vite.
Apple Cider Eddik vs. Svart Eddik: Ernæring Fakta
Begge eddiker er gjæret, som skaper eddiksyre. Syren er ansett som «aktiv» ingrediensen i eddik, som gir den sin sur smak, og er sannsynligvis ansvarlig for mange av de helsemessige fordelene.
De har også begge inneholder polyfenoler, og mange av dem er antioksidanter., Fordi black eddik er gjæret for en lang periode av tid, kan det inneholder høyere mengder av polyfenoler, aminosyrer og sporstoffer, men om at forskjellen er betydelig, er vanskelig å si.
i SLEKT: 12 Enkle Oppskrifter for Antioksidant-Pakket Måltider
Også viktig: Både eddiker inneholder null kalorier, og ikke har noen negative ernæring kvaliteter (som, la oss si, masse sukker), så det er ingen grunn til å unngå dem.
Apple Cider Eddik vs., Svart Eddik: Helse Fordeler
Når det gjelder helsemessige fordeler, det meste av tilgjengelig forskning er på om enten eddik kan bidra til vekttap.
For apple cider eddik, mange studier har sett på hvordan man drikker det påvirker blodsukker nivåer i personer som rammes av diabetes. For eksempel, 2007 en studie viste at personer med type 2 diabetes som drakk to spiseskjeer før sengetid våknet opp i morgen med blod sukker nivåer som var seks prosent lavere., En studie i 2009 viste folk som drakk to teskjeer før eller under et måltid hadde lavere blodsukker nivåer etter måltid, men bare når måltidet besto av komplekse karbohydrater (de stivelsesholdige type karbohydrater som finnes i grønnsaker, hele korn, poteter og bønner, som i motsetning til enkle karbohydrater, som i utgangspunktet bare sukker, raffinert som tabell sukker og sirup). Og en 2013 studie fant en spiseskje av eple cider eddik før måltider senket blodsukkernivået hos voksne med risiko for type 2 diabetes., Så, studier tyder eddik spiller en rolle i å bryte ned karbohydrater, spesielt stivelse. Over tid, som kan bidra til vekttap, men det er mange andre faktorer som vil påvirke hvorvidt det skjer.
i SLEKT: 8 Viktige Faktorer Som Påvirker vekttap
For svart eddik, noen studier antyder at det kan påvirke størrelsen på fettcellene og absorpsjon av fett. I en dyr undersøkelse utført i Japan, fett celler krympet i mus matet svarte eddik., I en oppfølging menneskelige studium, fag som drakk svart eddik daglig hadde lavere kroppsvekt, BMI, visceral fett, og serum triglyserid nivåer i forhold til fag som ikke gjorde det. Disse er imidlertid to små, begrensede studier, så mye mer forskning er nødvendig for å fastslå hvilken effekt kan være langsiktige, utenfor et laboratorium.
Mange nettsteder gjør krav om både eddiker har andre helsemessige fordeler, som å senke risikoen for hjertesykdommer, og å forebygge kreft., Det er ikke nok forskning som viser en direkte sammenheng på de som fronter, men vi vet at de inneholder antioksidanter, og dietter høy i antioksidanter er knyttet til bedre hjerte helse og lavere risiko for kreft totalt sett.
Den Nederste Linjen
Eddik er bra for deg—periode! Måten jeg ser på to ingredienser som dette er på samme måte som jeg vil se på to grønne grønnsaker. De er både store og bør innlemmes i ditt kosthold og brukes til forskjellige ting. Mangfold er en av kjennetegnene til et sunt kosthold, tross alt.,) Apple cider eddik er bedre for salat dressinger, for eksempel, er svarte og eddik er godt blandet med soyasaus eller som en del av en marinade for kjøtt parabolen.
Som jeg har nevnt før, de inneholder ingen kalorier, så det å legge eddik til din daglige rutine er sikkert ikke kommer til å gjøre vondt, og du kan bruke det ene som en erstatning for salt til å legge smak til måltider.
(Bilder: )
