litt etter klokken åtte på en onsdag morgen, sjefen min, og jeg finner oss navigere gjennom labyrinten av haller som utgjør Caesar ‘ s Palace. Vi har hørt at etter en nylig renovering, den Bacchanal Frokostbuffé er fin, men vi har ingen anelse om hva du kan forvente., Så gjør vi vår vei gjennom korridorene og casino stuer, forbi bygging soner en indikasjon på feriestedet under oppussing, og vi befinner oss utenfor det fortsatt nye, ultra-moderne buffet.
Etter en sytten millioner dollar overhaling, den nylig gjenåpnet Bacchanal Buffet på Caesar ‘ s Palace tilbyr diners en av de fineste buffet erfaringer Las Vegas har å tilby. Med mer enn fem hundre forskjellige retter som er tilberedt på en daglig basis fra et bibliotek som inneholder mer enn åtte hundre oppskrifter, Bacchanal Frokostbuffé er vanskelig å toppe., Internasjonale retter florerer med Amerikanske, Meksikansk, italiensk, Kinesisk og Japansk mat så vel som sjømat, vedfyrt pizza, deli kjøtt og ost, og en imponerende dessert-banestasjon. Hver seksjon har en handling stasjon samt belagt og «mini» retter. Frokost serveres mandag til fredag 7:00 am til 11:00 setter diners tilbake $25.99. Lunsj tilbys mandag til fredag, 11:00 til 3:00 pm, koster $32.99. Middag serveres daglig fra 3:00 pm til 10:00 pm, er $45.99 søndag til torsdag, og $50.99 fredag og lørdag. Helgebrunsj, lørdager og søndager fra 7:00 am, til 3:00 pm, koster $41.99.
Det er moderne innredet, og består av åpent rom, vakker farget glass paneler som henger om restaurant, polert krom, lys grå klut, og lys farget tre, er et verk av verdens mest kjente design huset Super Potato av Japan. Naturlig lys kommer inn i restauranten fra vinduer som kan vikle rundt spisestue, mot stedets svømmebasseng.
oppmerksomhet På detaljer er der Bacchanal Buffet virkelig skinner. Jeg er den type person som merknader fine detaljer. De små tingene heve opplevelsen på Bacchanal utover konkurransen., Det første jeg legger merke når vi sitter ved bordet vårt er kvalitet av innstillingen. Den bestikk er tungt og skinner. Jeg inspisere maker ‘ s mark, og se at det rustfrie kasseroller er Sant Andrea. Den Europeiske design element slutter ikke med sølvtøy. Den skinnende hvite lin er laget i Italia av Casa Rovea, mens porselen lekeservise er laget i Frankrike av Bernardaud.
Vår server tilnærminger bordet for å ta vår drink bestillinger. Jeg ber om en kaffe, og sjefen min ordre koffeinfri kaffe., Kaffen kommer i rustfritt stål karaffel, et stort steg opp fra den standard plast beholdere som vanligvis assosieres med buffet kaffe. Medium stekt brygge er ekstremt varmt, det er slik jeg liker det. Sjefen min er kaffe dukker opp ledsaget av et lite glass krukke av premium honning. Te som tilbys, er det samme te han drinker hjemme, enda en indikasjon på høy grad av kvalitet by gjestene på Bacchanal.
Kokker, som antrasitt kjøkken uniformer er betont med royal purple ivy hatter, ansatte kjøkkenet bak buffet., For de som ikke er godt bevandret i historien til Gamle Roma, lilla var reservert for Imperator av Republikken. «Imperator» er grunnlaget for det moderne ordet keiseren.
På mitt første forsøk på å lage en plate, finner jeg meg selv overveldet av omfanget og kvaliteten på valg. Jeg ender opp med bare å starte på begynnelsen av buffet og gjør min vei ned til min plate er full. Jeg holder i første runde enkel. Jeg tak i en bit av fransk toast, belagt i en røren lett krydret med kanel; den er kokt til en attraktiv lys brun., Jeg øse noen varme maple sirup på toppen av tykk skive av fransk toast. Ankommer yoghurt-banestasjon, tjener jeg meg en ramekin av gresk yoghurt. Dette bestemte stasjonen har fire dype skåler av diverse yoghurt med frukt og bær valgene til høyre side. Jeg bryte opp den første runden med noen corned beef hash, toppet med stekt vaktel egg, og serveres i en mini-keramiske skillet.
På min andre tur til buffet, jeg har en bedre forståelse av hvor du skal gå. Jeg spot noen lys og luftig eggerøre, og ta en fin del på min tallerken., Jeg tar en sjanse på mini-Croc-Madames som serveres på en egen plate. Som corned beef hash, disse er utarbeidet med et stekt vaktel egg på toppen. Jeg plukker opp tang og velg et par stykker av lean og skarpe apple-tre røkt bacon. De mange forskjellige pølser er kokt godt, og krydret riktig for den stilen som de er forberedt. Serveres i mini støpejern panner er Huevos Mexicanos. Disse har en stekt sunny side up egg på toppen av mais tortillas og en krydret rød saus (salsa roja) alle toppet med cotija ost. Det er to typer kroketter., Den første er standard strimlet versjon. Den andre er hash brown karbonader, servert i sin egen mini yngel kurv. Begge er sprø på utsiden og myk på innsiden, og er godt og varmt.
På den tredje runden, starter jeg med den gamle standby, Egg Benedict. Perfekt posjert egg har en pistrete eggehvite og rennende eggeplomme. Den Hollandaise saus helles over egget rett er spot on. En bit av hånd skåret bacon har fantastiske marmorering, snarere enn lagdelt fett og magert kjøtt jeg har sett på andre bedrifter., Omelett station har jalapeno, pølse, skinke, bacon, spinat, og stekt løk, men merkelig nok ingen sopp. Laks er også et alternativ, men jeg går for alt minus laks.
På vei tilbake til bordet, med min ferske laget omelett, jeg spot hot saus samling. Jeg er en forkjemper for varm saus, og det er bokstavelig talt dusinvis av dem å velge., Jeg går med min standard Tapatio, som jeg ikke har sett siden kommer i Vegas, men ikke bare er det et mangfold av ekte Meksikansk varme sauser, men også en myriade av Amerikanske «boutique» hot sauser og andre internasjonale tilbud som Sriracha.
På dette punktet, vil jeg gå videre inn i dypet av buffé, og innser at det er en hel del som jeg tidligere hadde gått glipp av. Dette er ingen enklave heller. Denne delen er en omfattende utvidelse som inkluderer Asiatisk mat., Når jeg sier Asiatisk mat, jeg mener tilsvarende av både Kinesisk og Japansk restaurant, som serverer bare sine respektive mat i buffé-format. Det er også noen Thai elementer. I tillegg til alt dette, det er det som bare kan beskrives som en honning bar. Ja, det er en dedikert del av buffé å ta opp et bredt spekter av ulike typer honning. Som noen som har bare bestemte typer honning, jeg kan sette pris på dette luksuriøse tillegg til buffeen.
På hver stasjon, jeg møte en medarbeider som er vennlig, imøtekommende og høflig., De gir inntrykk av at de liker arbeidet sitt, og er oppriktig glad for å være med å hjelpe gjestene. Dette er en forfriskende forandring av tempo, fordi for å være ærlig, den andre buffeer vi har besøkt var mindre enn vennlig til tider. Jeg kan si at alle de omelett og crepe kokker møtte jeg er hyggelig, men de ansatte på noen av de andre hotell i buffeer var mindre enn plass. Å sitte i en og en halv time, og ikke får noe påfyll på vann kan være frustrerende når du setter tilbake så mye kaffe som jeg gjør., Så mye som jeg ønsker å overleve på kaffe alene, realiteten er, jeg trenger vann med min kaffe. Et tomt glass vann var aldri et problem på Bacchanal. Mitt glass bodde full hele tiden mens vi spiste, uten at jeg måtte be om påfyll gang.
Etter min omelett, magen min nærmer seg maks-fyll punktet, så jeg hodet over til dessert stasjon for en dose av søte ting. Jeg velger å begynne med en crepe, siden min god timing ser min tilnærming har ingen i kø på crepe-banestasjon. Jeg velger en banan og Nutella crepe. Ja, buffet på Caesar ‘ s har reell Nutella., Den crepe er enkel, søt og deilig. Den hasselnøtt, sjokolade og spredd smelter over bananer som varmen fra den friske crepe blander den himmelske concoction sammen som én sammenhengende parabolen. Kombinasjonen av sjokolade og banan, og lyset smak profil av hasselnøtt lagt til av Nutella… vel, det blir ikke mye bedre enn dette. Iskrem utvalget er også omfattende. Scoop av Aztec Sjokolade jeg liker og har en krydret muskat tone, sterk Oaxaca sjokolade, og akkurat den rette mengden av chili., Den rike Meksikansk stil sjokolade, mye forskjellig fra hva de fleste anser standard sjokolade, har en lys, men krydret etterglød. Jeg liker krydret mat, så det jeg kanskje vurdere en lys etterglød, kan være virkelig sterk for enkelte, så være i forkant. Jeg også ta en stikke på Krydret Mango sorbet. Dette er enda spicier enn Aztec Sjokolade, men brenne av chili sammen med den søte kulde på mango gir en fin kontrast i fatet.
Bacchanal Buffet på Caesar ‘ s Palace er en klar vinner., Presentasjonen, kvalitet på mat, mangfold av utvalget, atmosfære, pris, kundeservice, og den generelle stemningen er hode og skuldre over andre steder vi besøkte.
Dessverre, jeg er bare en mann. Jeg skulle ønske jeg kunne ha samplet alt tilgjengelig på Bacchanal, men fysikk og fysiologi involvert i en slik venture gjør at målet er en umulighet, i hvert fall for meg. Som nevnt tidligere, mer enn 500 forskjellige rettene er tilberedt på en daglig basis. Jeg knapt riper overflaten., For å gjøre rettferdighet til valg tilgjengelig, og jeg føler meg som om jeg ville ha for å skrive en stor reserve til å dekke alt som tilbys på denne buffet. Bildene som følger denne anmeldelsen male et levende bilde selv, og den generelle ideen kommer over. Som blir sagt, Bacchanal Buffet på Caesar ‘ s Palace, er ikke å bli savnet.
