Good Mood

Ønsker å prøve ut det beste kalde drikker kaffe? For å få gode resultater, må du bruke riktig type kaffe for cold brewing. Men det er ingen slike ting som en ideell mulighet for cold brewing, noen kaffesorter fungerer bedre enn andre.

Med det i tankene, hvis du er på jakt etter den beste kaffen for cold brew, vi vil introdusere deg til 5 alternativer som det bør gi deg et godt utgangspunkt. Aldri prøvd kaffe kalde før?, Ikke bekymre deg, vi veileder deg gjennom de beste alternativene i vår guide.

for Å hjelpe deg med å få best mulig opplevelse ut av cold brewing, vil vi snakke om hvordan du velger rett kaffe for denne metoden for brygging og hva bør du forvente av det.

5 Beste Kaffe For Cold Brew

Hva Er Den Beste Kaffen For Cold Brew på markedet i 2020?,

Hvis du har noen erfaring med tradisjonell varm kaffe, så vet du hvor forskjellig cold brew kan smake avhengig små og ofte ukontrollerbar detaljer som:

• Den utvalg av bønne.
• Der kaffen er dyrket.
• høyden der kaffen har blitt dyrket.
• Hvordan kaffen har blitt plukket, bearbeidet og brent.
• Hvordan du forbereder deg kaffe.

De som er svært krevende på smaken av kaffen sin, vil trolig være enige om at det er svært utfordrende å finne riktig type kaffe., Det som særlig gjør plukke rett kaffe vanskelig er at ikke alle selger vil fortelle deg hvor og hvordan kaffen har blitt dyrket.

Med cold brew variablene nevnt ovenfor, ikke betyr så mye. Grunnen til dette er enkel – cold brewing vil ikke gi slipp på så mye av syrer og oppløselige stoffer som finnes i kaffe. På grunn av dette, smaken egenskaper av kaffe er noe tapt.

Dette gjør alle de små detaljene som virkningen kaffe smaker mye mindre viktig med cold brewing., Selvfølgelig, den slags kaffe brukt vil ha sin effekt på smaken av drikke, men cold brew er mye mer tilgivende.

Med dette i tankene, kan du gjøre en fin kopp kaffe fra mange typer kaffe bønner for cold brew uten å bekymre deg for mye om sine aromatiske egenskaper i motsetning til mer fyldig versjoner.

når det er sagt, noen typer kaffe vil arbeide for cold brew bedre, som vi skal snakke om i et øyeblikk. Friskhet er en viktig faktor om! Sørg for at du er sortering av friskhet når du kjøper en ny blanding å prøve.,

Du kan gjøre cold brew fra stort sett alle slags kaffe og få mer eller mindre lignende resultater (selv om du vil fortsatt føle en forskjell mellom varierende brent blend og kaffe-typer). Forskjellen mellom subpar og god kaffe er mye, mye mindre tydelig med kald kaffe enn med varmt koke kaffe. Når det er sagt, kald kaffe og kalde drikker er ikke det samme i det hele tatt! Les nedenfor for å lære mer.

Hot Brygge VS Kaldt Brygge Kaffe

Det er også verdt å snakke om forskjellene mellom cold brew og varme drikker kaffe.,

for Å komme i gang, la oss ta en titt på fordelene av cold brew:

• Cold brew er mer tilgivende når det kommer til kvalitet og smak profil av den brukte kaffe, som vi har snakket om ovenfor.
• Cold brew er lett å lage. Metoden for å gjøre cold brew er mye enklere enn det er med varmt koke kaffe. Vi vil ha en bedre titt på å gjøre det litt senere.
• Cold brew har lav surhet. Som nevnt ovenfor, kaffe-og ikke slipper så mye syre i kaldt vann. Dette er flott fordi syre kan være harde på magen., Hvis du vet at varme drikker kaffe fører til problemer i mage-tarmkanalen, så cold brew kan være en god erstatning.
• Cold brew er mindre bitter. Dette er igjen på grunn av det faktum at kaldt vann utgivelser en lavere mengden av løselig stoffer fra bønner. Noen liker den bitre smaken av kaffe, men hvis du ikke er en av slike kaffedrikkere, så kan du bli fan av det.
• Utarbeide cold brew krever svært lite rengjøring. Rengjøring-og tekoker etter hver bruk kan være en utfordring., Selv om du arbeider med den enklere å rengjøre pod kaffe, du vil være å produsere en masse av plastavfall.

Takk til enkelhet av cold brew, opprydding er mye raskere og enklere, selv om noen forberedelser metoder kan være mindre praktisk i dette området.

På den annen side, du vil ikke få:

• En rask kopp kaffe. Cold brewing tar lang tid. Vanligvis, kaffen er kald brygget over natten. I kontrast, kan du lage en varm kopp kaffe på bare noen minutter.
• Kaffe økonomi., Cold brew krever vanligvis dobbelt så mange grunner som du ville trenge for varmt brygget kaffe. Dette kan være å drikke det en dyr fornøyelse.
• Den mest fantastiske kopp kaffe du noen gang har hatt. Det vil ikke være i stand til å avdekke fulle potensialet av din kaffebønner. Selv om cold brew kan være ganske spektakulært, har du mest sannsynlig ikke vil få smaker sammenlignbare til prakt levert av varme brygget kaffe laget fra de fineste bønner.
• frihet til å eksperimentere., Nå, det er noen ting som du kan justere når du gjør det, men å eksperimentere med varmt brygge kaffe kan være mye mer givende. Subtile smaker endring i cold brewing prosess som ofte få merkbare forbedringer i kvalitet og smak av kaffe, og dette legger en viss andel av spenning til brygging prosessen i seg selv.

for Å være klar, vi prøver ikke å overbevise deg om at en brygge kaffe er bedre enn den andre. Vi er bare introduserer deg for hva du skal forvente fra denne alternative måten for brygging.,

fordelene mener ikke at det skal erstatte varm kaffe i ditt liv. Men i enkelte tilfeller (f.eks. mage problemer), som kan være en fornuftig ting å gjøre.

Prøv ut både kaffe brygger og se hvilken du liker best, og hvilken som er enklere og rimeligere for deg å gjøre. Hvis du liker begge, så enda bedre – du har to helt forskjellige kaffe verdener å utforske!

Cold Brew VS iskaffe

Hvis du lurer på hva forskjellen mellom cold brew og iskaffe er, du er ikke alene., Men forskjellen er faktisk ganske enkelt – iskaffe er vanlig kaffe med is, mens kalde brygge kaffe er kaffe som er laget i kaldt vann.

Det hele kommer ned til personlige preferanser, men det er, så å si, en «renere» kaffe drikker. Ved å legge til isen for å oppvarmet kaffe, du er fortynne det på denne måten, og dermed svekke sin smak egenskaper.

Bortsett fra det, er å lage iskaffe er like utfordrende som å lage varme drikker kaffe.

Med det sagt, iskaffe vil noe beholder aromaen og smaken av varm brygget kaffe, mens kalde brygge kaffe ikke har disse i første omgang.,

Vi på nytt kan du ikke krav om at en stil av kaffe er bedre enn den andre. I stedet for å prøve å velge en leder, kan du prøve begge, og se hvilken du liker mer.

Hjemmelaget Cold Brew VS Hermetisk Kalde Brygge Kaffe

Du kan også kjøpe den i en boks, men ville slike kaffe være bedre enn å gjøre det med dine egne hender?

Vi vil si at hvis du ikke ønsker å kaste bort tid på å lage din egen kaldt brygge kaffe, gå for hermetisk kaffe. Imidlertid, må du huske på at du mister kontroll over kvalitet og sammensetning av din kaffe.,

Når du gjør cold brew hjemmelaget, kan du plukke den bønner deg selv, og du kan styre den kalde brewing prosessen. Med hermetisk kaffe, du kan ikke virkelig overvåke hvordan det har blitt gjort. Dette betyr ikke at produsenter av hermetikk sette stygge ting i drikke, men noen folk kan mislike mangel på kontroll og opplysninger som er tilknyttet dem.

Plukke De Beste Kaffe Tilgjengelig For Cold Brew

Nå, la oss snakke om hvordan velge den beste bønner.

for Å være rettferdig, kan du bruke noen kaffebønner for cold brew. Imidlertid, noen bønner vil fungere bedre enn andre., Nedenfor, og vi vil snakke om disse bedre bønner for cold brew. En ting å huske på er kilden av bønner. Er de single origin? Enkelt opprinnelse er vanligvis det beste alternativet, fordi det er vanligvis høyere kvalitet. Enkelt opprinnelse betyr at bønnene kommer fra ett sted. Når det er flere opprinnelse, de kan være å bruke «filler» bønner til å få et billigere alternativ. Det er derfor vi anbefaler å stikke med vår anbefalte bønner for cold brew. Vi kan være litt forutinntatt, men vi tror de er de beste!,

Steke Type

Cold brew kaffe er vanligvis laget av mørkere steker av kaffebønner. Du kan velge lysere bønner som godt, men en mørk brent blend vil fungere bra for kaldt vokste kaffe fordi:

• De er rimelige.
• Det er lite fornuftig å gå for lysere bønner. Generelt, jo mørkere steke er, jo mindre beholdt den originale smaker av bean er.

selv Om lett bønner har en «renere» kaffesmak, spiller det egentlig fornuftig å kjøpe dem for cold brewing siden du ikke vil være i stand til fullt ut å avdekke sitt fulle potensial.,

• Lysere bønner koste mer enn mørkere seg.
• Lysere bønner har mer syre enn de mørkere, noe som kan være et problem for noen drikker. Selv om kaldt vann ekstrakter lavere mengder av syrer fra kaffe, forskjellen kan fortsatt være merkbar.
• Mørkere bønner inneholder mindre koffein enn lettere steker, som kan være en stor fordel.

Med det sagt, husk at mørkere brente bønner vil ha en mer brent smak, som er en konsekvens av roasting prosessen. I kontrast, lys stek har en søtere smak som mange liker mer.,

i Tillegg, selv om den fyldig smak spekter av lettere steker vil ikke bli avdekket i cold brewing, forskjellen mellom mørke og lys steker kan være tydelig i kaldt koke kaffe.

Hvis budsjettet er ikke et problem for deg, så kan du prøve både lysere og mørkere brent blend og se hvilken som fungerer for deg. Men for de fleste, er det optimale alternativet vil trolig bli mørkt steke bønner på grunn av sin relative inexpensiveness.

Slipe Type

enten du Tror det eller ikke, men størrelsen på coffee bean er vesentlig mer viktig enn stekt., Hvis størrelsen er feil, selv de beste kaffebønner i verden vil ikke tillate deg å gjøre en god kopp kaldt koke kaffe.

Den optimale grind for cold brewing er grov. For noen referanse, optimal grind vil føle deg som sand når du gni det mellom fingrene, men du kan også gå større med grov grind.

Det er noen grunner til hvorfor grov slipe er det beste for cold brewing:

• Fin sliper kan være over-pakket ut, noe som resulterer i en mye bitterer smak enn du måtte ønske.,
• Fin sliper vil danne en seng nederst i gjære beholder som kan hindre vannstrømmen.
• På slutten av brygging prosessen, straining grovere bønner vil bli mye enklere enn finere bønner.

Det er ingen andre valg her – hvis du ønsker å gjøre god kald brygge kaffe, så størrelsen må være grov. Enten kjøpe kaffe som er pre-bakken spesielt for kalde drikker kaffe, eller male dine bønner deg selv.

Hjem-bakken vs pre-malt kaffe

en Annen ting å snakke om, er hvorvidt kaffe blanding bør være pre-bakken-eller hjem-første.,

for Å være rettferdig, det optimale alternativet ville være å slipe dine kaffe selv. Det er fordi når kaffen er grunnen, er det veldig raskt mister sin kraft. Og siden pre-malt kaffe kan være lagret i varehus i ganske lang tid, vil det trolig gi ikke så fantastisk smak til cold brew når bønnene miste sin friskhet.

Riktig lagring kan opprettholde mye av karakteristikkene av kaffe, men det er selvsagt ikke kan kontrollere hvordan pre-malt kaffe blir lagret før den blir sendt til deg.

Så ideelt sett ville du male dine bønner og umiddelbart bruke dem.,

På den annen side, å male kaffe selv, må du ha en jeksel, fortrinnsvis en god en. Hvis du ikke vet, en god jeksel kan koste et par hundre dollar, men for hyppige kaffedrikkere, kan dette være verdt det.

Men hvis du er på et svært stramt budsjett, så stikker til pre-bakken vanlig kaffe kan være rimelig.

Single origin vs kaffeblandinger

de Fleste kjennere av kalde drikker kaffe vil fortelle deg at single origin kaffe er optimal for brygging. Dette er fordi du ikke vil virkelig føle smaken blandinger av kaffeblandinger.,

I varmt brygging, kaffeblandinger er veldig ofte brukt for å kontrollere sødme, bitterhet og syrlighet av kaffe. Siden kaldt vann ikke fullt kaffe ekstrakt fra messeområdet, spiller det egentlig fornuftig å bruke noe annet enn enkelt opphav bønner for cold brew.

Hvordan Å Lage Kalde Drikker Kaffe

enten du Tror det eller ikke, men det er flere metoder for å lage kalde drikker kaffe. Selv om gode gamle nedsenking metode der du la grunnlag i kaldt vann over natten, vil det fungere for de fleste av oss, det er verdt å dekke andre metoder også., På samme måte, det er verdt at du prøver ut andre cold brewing metodene og se hvilken som fungerer best for deg.

Nedsenking metode

Først av alt, selvfølgelig, vi har en fordypning metode. Dette er trolig den enkleste og mest intuitive måten å lage kalde drikker kaffe.

Her er hva du trenger å gjøre for å kalde brygge kaffe med innlevelse metode:

• Sted bakken bønner i en glassbeholder. Du kan bruke andre container typer, men en glassbeholder vil være enklere måte å vaske.
• Legg til vann i beholderen og lokket på lokket.,
• La beholder i kjøleskap eller på disken. Husk at i et kjøleskap, det vil ta lengre tid for kaffe for å gi ut sin stoffer.
• La beholderen stå i ca 12 timer hvis ikke i kulde. For kjøleskap brygging, vent til 18 timer.
• Belastning kaffen gjennom et kaffefilter for å skille den fra den brukes grunnlag. Hvis du bruker en papir-filter, vet at det kan også beholde en viss andel av kaffe oljer, som vil gjøre drikke tynnere.,
• Fortynn drikke med vann for å svekke det – etter 12-18 timer med bløtlegging, konsentrat vil være svært intenst smak. Du kan legge til melk så godt hvis det er din preferanse, men melk kan endre smak ganske mye.

Som du kan se, denne metoden krever ingen spesialisert utstyr og er lett å implementere.

Hvor mye kaffe og vann til å bruke, vil avhenge av dine preferanser, men generelt, en kopp kaffe til fire kopper vann er tommelfingerregel som følges av mange mennesker.,

Bruk filtrert vann for cold brewing – vanlig vann fra springen kan legge til uønskede smaker til å drikke.

husk at jo lenger du venter, jo sterkere kaffe vil bli. For den første delen, må du følge tall som er gitt ovenfor, men føl deg fri til å eksperimentere.

Også, gitt at kalde drikker kaffe tar mye av brygging tid til å gjøre, kan du forberede en større batch-for et par dager. Cold brew kaffe kan oppbevares i kjøleskap i opp til to uker, selv om du sannsynligvis legge merke til at det er smaken forverrede etter en uke.,

Filter bag metode

I denne metoden, den begrunnelse er plassert i en klut filter bag eller en sokk som er nedsenket i vann. Fordelen med denne metoden er at klut filtre lett la gjennom kaffen oljer. På den annen side, det er veldig vanskelig å rengjøre disse filtrene.

Forberedelse-messig, denne metoden er svært lik den nedsenking metode. Den eneste forskjellen er at du ikke filtrer væsken siden den grunn holdes isolert i et filter bag fra get-go.,

De Toddy nedsenking metode

Denne metoden er ansett som en av de opprinnelige metodene. Den kaffebar ofte bruker nettopp dette brygge metode.

Toddy nedsenking metoden er svært lik en fordypning metode, men det har en avgjørende forskjell – beholderen som brukes i denne metoden har en innebygd filter i bunnen.

I form av smak, resultatene av denne metoden vil avhenge av hva slags filtre som brukes. Med klut filtre, bør du få resultater som ligner på det du ville ha med filter bag metode.,

Den franske trykk nedsenking metode

Du kan også koke det i en fransk press / tekoker. Dette er fordi franske presser har en innebygd filter system. Faktisk, siden filtrene i fransk presser vanligvis ikke kommer i kontakt med kaffe, liten eller ingen rare smaker er gitt til kaffen på denne måten. Bortsett fra det, er mye av kaffe oljer beholdes av drikke.

Her er hvordan du ville brygge det med en fransk press:

• Sette den malte kaffen i potten.
• Legg til filtrert vann i en 4:1-forhold til kaffe.,
• Heve filter til sin øverste stilling.
• Nærheten av tuten for å hindre oksygen fra å komme inn i skipet.
• La gryten stå i 12 timer ved romtemperatur eller 18-24 timer i kjøleskap.
• Trykk på stempelet ned til du møter motstand.

ikke så gode ting om cold brewing i en fransk press er at opprydding kan være litt vanskelig.

Slow-drypp metoden

i Motsetning til hva navnet på denne metoden antyder, slow-drypp metoden faktisk kan du dramatisk redusere tiden for brygging., Det tar bare 3-4 timer å gjøre det med denne metoden.

I denne metoden, is-kaldt vann dryppet ned fra oven gjennom kaffegrut i en beholder under. Eiendommen er vanligvis plassert i en klut filter bag for å sørge for at kaffen er fuktet jevnt.

I form av smak, den er laget med slow-drypp metoden er ganske nær kaffe laget med innlevelse metoder.

nedsiden av slow-drypp metoden er at du trenger spesialisert utstyr for det, om du kunne improvisere et drypp tower med din egen hvis du føler for det.,

Siste Ord & Kommentarer

Hvis du vurderer å prøve ut det beste cold brew hjemme, uansett hvilken vei du brygge det og hvordan du bruker det (med sukker, melk, eller bare ren svart) så definitivt gjøre det. Cold brew kommer med sin egen liste over fordeler og ulemper, men det er mye mer viktig er at du får sjansen til å oppleve en helt ny verden av kaffe.

Forhåpentligvis, vår guide med de beste bean listen har gitt deg en god ide om hva du kan forvente., For å komme i gang med cold brew, anmeldt bønner bør være god nok, men husk at mange typer bønner vil arbeide med cold brewing så lenge de er grov nok.

du må ikke forvente å finne den perfekte bønner for cold brew på første forsøk. I stedet, prøve ut et par varianter og finne ut hvilke du liker mer. Være åpne for eksperimenter også – det er mye å utforske med cold brewing!