Cæsar er inngangsporten salat. Selv staunchest av veggie skeptikere kan ikke nekte anken av buttery krutonger, skarpe romaine, salt Parmesan ost, og at oh-så-vanedannende kremet Cæsar Dressing. Denne hjemmelagde Cæsar dressing oppskriften har all den rikdom og smak du har kommet til å forvente, men det er sunt og lett å lage også!,
Selv om jeg elsker tradisjonelle Cæsar dressing er garlicky smak og dekadent tekstur, som jeg ofte viker unna fra bestilling Cæsar salat når jeg er ute eller kjøper Cæsar dressing på matbutikk. De fleste er så overlesset med tunge, bearbeidede ingredienser, de praktisk talt oppheve positive effekter av bestiller en salat i første omgang.
Fordi jeg er solgt på ideen om at jeg kan nyte Cæsar-salat OG tjene mitt sunn salat bonus poeng, bestemte jeg meg for å lage denne hjemmelagde dressing oppskrift.,
Hvis du er ofte trang Cæsar salat også, lurer du kanskje på, «hva er den beste Cæsar salat dressing?»Vel, jeg tror det er denne! Det er sunnere enn klassisk hjemmelaget Cæsar dressing, har full-på Cæsar smak, og det er lett å lage også.
Når jeg har en krukke av dette dressing i mitt kjøleskap, finner jeg meg selv nå for salat i butikken oftere, rett og slett fordi jeg ønsker å nyte denne dressing. Når du får en smak av det, jeg vet at du vil elske det også!,
Hva er Cæsar Salat Dressing Laget av?
Klassisk Cæsar dressing er laget av olivenolje, ansjos, hvitløk, Parmesan ost og eggeplomme.
Sine tykk, kremet tekstur som er et resultat av en prosess som er kjent som «emulsifying» (en.k.a. jevning). Å være vellykket, eggeplomme behov for å bli blandet med andre ingredienser i en bestemt, nøye timet måte. Det kan være vanskelig og kjedelig.
Umm….nei takk!, Vi er allerede å lage dressing fra bunnen av, så jeg ser ingen grunn til å gjøre ting mer komplisert enn nødvendig. Jeg bruker lysere opp, sunne ingredienser for å oppnå den samme dekadent effekt. Denne oppskriften er rask og idiotsikker.
Er Cæsar Dressing Bra for Deg?
Det hele avhenger av dressing. Tradisjonell Cæsar dressing (selv hjemmelagde versjoner) er laget med ingredienser som tyder tung den nytes i moderate mengder.
Butikk kjøpte Cæsar salat dressinger er lastet med bearbeidede ingredienser og til og med tilsatt sukker, som ikke gjør deg noen tjenester., Det samme er sant for short cut dressinger som kaller for mayo.
Denne hjemmelagde dressing, derimot, er laget med nærings-pakket ingredienser. Jeg synes jeg kan nyte det oftere (og i større mengder!) uten at du trenger å bekymre deg om moderasjon så mye.
Her er noen av fordelene fra dressing ingredienser:
- Denne hjemmelagde dressing inneholder gresk yoghurt, som tilbyr kalsium, vitaminer, proteiner, og probiotika.
- Den inneholder også olivenolje, hvitløk og ansjos lim., Disse tre ingrediensene ta omega-3 fettsyrer, anti-inflammatoriske egenskaper, protein, antioksidanter og en rekke vitaminer og mineraler.
Ingrediensene
- gresk Yoghurt. Min hemmelige ingrediensen som gjør denne oppskriften kremet. Jeg brukte ikke-fett vanlig gresk yoghurt for å holde dette dressing lys og gjør det til en Cæsar dressing uten mayo.
- Parmesan Ost. Fersk revet Parmesan ost er en viktig komponent for den mest perfekt salt og nøtteaktig Cæsar dressing.
- Olivenolje. En salat dressing MVP., Plus, olivenolje er fullpakket med enumettet oljesyre, antioksidanter og næringsstoffer som bidrar til å bekjempe betennelser.
- sitronsaft. For en liten syrlighet og lysstyrke.
- Ansjos Lim. Før du spør: ja, du må inneholde ansjos. Ansjos er viktig å Cæsar dressing er smaken, og jeg lover at dette dressing smaker ikke liker sjømat. Ansjos fileter (eller ansjos lim—enten vil fungere) gi dressing sin fengslende, salte kvalitet og gi nødvendige saltsmaken.,
- Hvis du trenger å gjøre dette Cæsar dressing uten ansjos, jeg har ennå å finne en akseptabel erstatning. Worcestershire eller oliven vil trolig smak fine, men bare ansjos kan ta Cæsar dressing er somethin’ somethin’. Jeg oppfordrer deg til å gi dem en prøve. Som belønning, vil du ha en rik, kremet, sunn dressing at du kommer til å ønske å helle på ALT.
- Dijon-Sennep. Legger deilig zip til dressing.
- Hvitløk. Fersk hvitløk fullfører vår smakfull dressing.,
Retninger
-
Legg alle ingrediensene i en blender, og til en glatt puré. NYT!
Ja, det er virkelig så enkelt!
Hvordan du oppbevarer Ingen Mayo Hjemmelaget Cæsar Dressing
- Hvor Lenge er Cæsar Salat Dressing Godt For? Hvis det er lagret på riktig måte, denne oppskriften skal vare i kjøleskap i opptil 1 uke.
- for Å Lagre. Oppbevares i en tett krukke eller beholder i kjøleskap. Rist eller bland forsiktig før servering.,
Hvordan å Tjene Kremet Cæsar Dressing
- Som Salat Dressing. Tjene dette dressing på en seng av romaine salat og krutonger, eller bruke det på Caesar ‘ Barbert Rosenkål med Sprøstekt Kikert Krutonger eller Chicken Caesar Pasta Salat.
- På en Sandwich. Bruk den til smaken dette Chicken Caesar Sandwich med Bacon.
- Som en Dukkert. Dyppe den med grønnsaker (eller pommes frites) som disse Sprø Bakt pommes Frites, Parmesan Pastinakk pommes Frites, eller Zucchini pommes Frites., Du kan også bruke den som en dukkert for denne Bakt Stekt Kylling. YUM!
- Som en Marinade. La kylling og marinade i denne hjemmelagde dressing, så det blir utrolig mørt og fuktig. Du kan også legge til noen over toppen av denne Bakt Laks i Folie, deretter stekes som anvist.
Anbefalt Verktøy for å Lage Hjemmelaget Cæsar Dressing
- Blender. En måte å kombinere ingredienser for denne oppskriften.
- Food Prosessor. En annen enkel måte å forberede dette hjemmelaget dressing.
- Mason Krukker. Dette mindre størrelse og større størrelse er perfekt for leftover dressing., Og, denne muligheten er stor for strømpe opp.
– >
Cæsar Dressing
3 ss extra virgin olivenolje
Instruksjoner
-
Legg alle ingrediensene (gresk yoghurt, Parmesan, olivenolje, sitronsaft, ansjos, sennep og hvitløk i en blender eller food prosessor.,
-
til en jevn Puré og emulsified.
Notater
Nutrition
Join today and start saving your favorite recipes
Create an account to easily save your favorite projects and tutorials.
Register
