Sharing is caring! ◡
- Pinterest228
Dette er en anretning stift i mitt kjøkken. Det er en chili hvitløk saus som virkelig duftende og aromatisk. Det er pakket full av smak, og kan gi det deilig kick av krydder og ekstra dybde i smaken til en tallerken.,
CHILI OG HVITLØK
jeg bruker en blanding av chili og hvitløk til dette sammen med noen urter og aromater, som er valgfri, men gir den ekstra smaken.
aromater jeg brukte en blanding av Kinesisk 5 krydder pulver, bay blader, Szechuan pepper, og stjerneanis.,
En krukke som varer veldig lenge i romtemperatur og i min mening, blir enda bedre over tid!
HVA SKAL du GJØRE?
jeg i utgangspunktet behandle chili og hvitløk før du varme opp en stekepanne og legge i olje.
jeg tilsett deretter i sukker, salt, og aromater å lage dem ned for å oppløse.,
Etterpå, jeg legger i de behandlede chili og hvitløk.
Fra det, jeg stek chili og hvitløk ned over middels varme. De vil vende om fra en lys rød og gul farge til en mørk rød-ish/brun farge. Hvitløk og chili har gitt ut alle sine smaker i olje og slå litt skarp.,
Du kan se videoen her:
Fra det, jeg stek chili og hvitløk ned over middels varme. De vil vende om fra en lys rød og gul farge til en mørk rød-ish/brun farge. Hvitløk og chili har gitt ut alle sine smaker i olje og slå litt skarp.
La sausen avkjøles helt før tapping opp og lagre i pantry for fremtidig bruk.,
jeg har blandet dette inn i nudler, dyppe sauser, rør-pommes frites, og så mye mer. Det varer en god par måneder i romtemperatur, og blir enda bedre i form av smak som det sitter i samme olje. Du kan bruke den duftende olje eller bland det inn med chili hvitløk sedimenter sitter på bunnen.
Sjekk ut disse oppskriftene der jeg bruker dette Chili Hvitløk Saus!,
- Potstickers or Dumplings
See how to make dumplings:
- Hakka-Style Stuffed Tofu
- Cheung Fun or Rice Noodle Rolls
If you’re a big fan of all things fragrant and spicy, then this one’s for you! Enjoy!, 🙂
Chili Hvitløk Saus
Ingredients 1x2x3x
- 50 g bird’s eye chili, around 28 to 30 pieces
- 12 cloves garlic peeled (around 30 g)
- 3/4 cup neutral oil like canola, sunflower, avocado, etc.,
- 1/2 ts salt
- 1 ts økologisk sukkerrør
- 1/4 ts kinesisk fem krydder pulver
- 1 tørket stjerneanis valgfritt
- 1 tørkede laurbærblad valgfritt
- 1 ts Szechuan pepper valgfritt
Instruksjoner
-
Hogge av toppen ender og stammen av chili. Plasser chili og hvitløk i en food prosessor., Prosessen til fint kvernet. Vær forsiktig så du ikke å bruke hendene når du håndterer behandlet chili siden det kan brenne ansiktet (og øyne! når du ved et uhell gni dem.
-
Varme opp en kjele over middels middels høy varme. Legg til i nøytral olje. Smak til med salt, sukker, og fem krydder pulver. Legg til i resten av urter og krydder, hvis du bruker.,
-
La alt avkjøles over middels høy varme. Legg til i hakket hvitløk og chili. Lavere til middels varme under omrøring hver 1 til 2 minutter.
-
Fortsett for å lage chili før de har slått i en mye mørkere del av rødt og hvitløk er lett brun, rundt 10 til 15 minutter., Vær forsiktig så du ikke å koke over høy varme siden hvitløk kan raskt brenne.
-
Slå av varmen og deretter la sausen avkjøles.
-
Lagre saus en lufttett beholder eller glasset på et kjølig, mørkt sted til den er klar til bruk. Kan oppbevares i opp til 3 måneder.,
cup
Pin this Image on Pinterest:
