Selv om Seattle er ofte hyllet for sin kaffe, kjent for å være regnfull og forbundet med Space Needle, er dette nord-vest for byen er også hjem til en rekke eksklusive restauranter. Om du er sulten fra fotturer Cascade-Fjellene, seiling i Puget Sound eller binge-se dine favoritt episoder av Grey ‘ s Anatomy, Seattle fine spisesteder, vil gi deg med en gang-in-a-lifetime måltider., Alt fra glamorøse throwbacks, til intimt og koselig rom, disse er de beste restaurantene i Seattle i henhold til Elite Reisende.
Canlis
På Canlis familiens restaurant, ta et sete i front av gulv-til-tak-vinduer, og nyte en fantastisk utsikt over Lake Union, byen og Cascade mountain range. Som tredje generasjon av kokkene i Canlis familie, dagens eiere forstå fine matlaging bedre enn noen. Dette flaggskipet av fine spisesteder og tilbyr en deilig fire-retters meny som holder folk tilbake måltid etter måltid., Men sin høye kvalitet retter (alt fra restauranten er kjent «Canlis Salat» til laks serveres med wild rice, gran og neper, og grønne tomater) er ikke det eneste som trekker gastronomes tilbake. Canlis endelig ble anerkjent for sine fremragende vin listen i år da det ble tildelt den ettertraktede James Beard Prisen for «Fremragende Vin Programmet.»For en mer intim opplevelse, velge mellom tre private dining suiter. Hotellet kan skilte med en fantastisk utsikt (så vel som et teleskop med å nyte det!), Den Caché som serverer Seattle ‘ s mest eksklusive privat bord., Tilsynelatende ligger blant trærne, dette rommet har et privat tilfluktssted for romantiske kvelder med god mat og til og med gir gjestene med en sofa til å slappe av i mellom kurs.
canlis.com
El Gaucho Seattle
Med sine snobbete service, live jazz og glitrende levende lys, El Gaucho Seattle transporterer gjester til en siste epoken der gjestfrihet og romantikk regjeringstid. Faktisk, restauranten er skinn-polstret dører ut til å fungere som en portal inn i glitter og glamour som definert fine dining på 1950-tallet., Noen velger en av de overdådige biffer, for eksempel Filet Medaljonger Oscar, mens andre velger for fersk sjømat, som Dykker Havet Kamskjell og Grillet Reke Linguine. Men, på El Gaucho er sterk vegetarisk meny (som inkluderer Stekte Grønnsaker Quinoa, samt en trøffel suppe fylt med vill sopp og fløte), kjøtt tar en baksetet til grønnsaker. Interessert i å parre fantastisk måltid med vin? Spør vinkelner for hans eller hennes ekspert forslag. Gjestene har også muligheten for å leie et privat rom for en mer intim middag eller en større samling.
elgaucho.,com/spise/seattle
Altura
Ligger i Seattle i det livlige underholdningsområdet kjent som Capitol Hill, Altura gir gjestene med eksklusive spisesteder som er så minneverdig som det området der det er bosatt. Oversatt fra italiensk, Altura betyr høyde eller høy sted – et passende navn for denne upscale restaurant, som det konsekvent sett (og overgår) store gastronomiske standarder. Middag på Altura er mer enn et måltid; det er en erfaring som strekker seg over en periode på to til tre timer., Menyen endres hver dag for å dra full nytte av lokale råvarer, sjømat, foragers og bønder. Født av italienske oppskrifter og lokale råvarer, disse retter (som duck capunet med vårløk, unge nepe og krydret syltet kirsebær samt rum semifreddo med blåbær og Douglas fir) vil aldri skuffe. Altura team curates tre drikke alternativer for å matche sin daglige meny: en vin sammenkobling, et ikke-alkoholholdig drikke sammenkobling og en moderne drikke sammenkobling (som omfatter brennevin og øl). Et team av vinkelnere er alltid tilgjengelig for å gi gjestene med ytterligere veiledning.,
alturarestaurant.com
Kunst av Bordet
Gjemt i Wallingford-området i Seattle, Kunst av Tabellen, er en sjarmerende og intim plass fullstappet med kreative og uventede sammenkoblinger – bare prøv å kombinere parabolen kaffe-infused duck egg med syltet sylinder tomat og asparges til å se hva vi mener. For å illustrere restauranten har en forpliktelse til lokale mat, mange retter på menyen er oppkalt etter formidlere, for eksempel Olsen Gårder svin magen og Skagit River biff kinnet., Hver koselig bord, spesielt de fem-seters chef ‘ s table, har en utsikt over kjøkkenet, hvor entusiastiske kokker engasjere seg med nysgjerrige gjester. Nyt det høyeste uttrykk av Stillehavet Nord-vestlige mat kombinert med det beste av Seattle ‘ s produsere i syv – eller ni-kurs i vinsmaking-menyen, marker restaurantens gården filosofi gjennom retter som Neah Bay Svart Torsk, som inkluderer maitake-sopp, stekt reddik, rampe pesto, gulrot smør og rampe chimichurri.
artofthetable.,net
Lark Restaurant
ligger i hjertet av Capitol Hill, Lark gir en unik atmosfære, og serverer håndlaget-fokusert mat i en atmosfære som er avslappet, men alltid imøtekommende. Enorme vinduer og høye tak med gjenvunnet trebjelker og glødende anheng lys belyse dette restaurerte lager selv på de mest dårlig dager i den notorisk overskyet byen. Chef John Sundstrom vekt på lokale ingredienser sikrer at meny – og ikke kvaliteten på mat – forandrer seg med årstidene., Er du i humør for anbud Bison Shortribs eller den imponerende Duck Confit? Den appetittvekkende Asparges Ravioli eller overdådige Blekksprut a la Plancha? For vanskelig å gjøre det utvalget alene? La det kokk med Lark ‘ s tre – eller fem-retters smakfulle menyer.
larkseattle.com
