Mens det er godt dokumentert at industrielle egg oppdrett er en kontroversiell virksomhet (cue Mat Inc), og det er massevis av egg formidlere som er rushing for å gjøre det bedre med USDA økologisk valg, det er fortsatt mye murkiness rundt hvordan verpehøns er faktisk behandlet, og hvilke forhold de er hevet. Som frittgående., For oss, som alltid er tryllet bilder av høner som er, ya vet, er home on the range, men realiteten i kravet—som faktisk er en regulert av USDA—er ikke veldig idyllisk. Det er veldig, veldig forvirrende ting—og ærlig talt, best løses ved å sjekke inn på selskaper hvis eggene du oftest kjøpe for å forstå nøyaktig hvordan deres høner er behandlet (vi bruke Viktige Gårder eller egg fra bondens marked på goop)., Nedenfor, kan noe av informasjonen om hva etiketter mener, så vel som noen selskaper som har synes å være å gjøre det rette, stell av Adele Douglass, administrerende Direktør i Human Farm Animal Care. Så langt som tredjeparts sertifisering programmer, deres Sertifisert Humane seal er det mest anerkjent og respektert i bransjen.
Organisk
Denne etiketten er regulert av USDA., Ifølge USDA, «Økologisk er en merking begrep som indikerer at mat og andre landbruksprodukt har blitt produsert gjennom godkjente metoder som integrere kulturelle, biologiske og mekaniske praksis som fremmer sykling av ressurser, fremme økologiske balansen, og bevare det biologiske mangfoldet. Syntetisk gjødsel, avløp-slam, bestråling, og genteknologi kan ikke brukes.»Mens vi fant en referanse på USDA bloggen til økologiske eggene kommer fra høner som har liberale tilgang til utendørs, er dette ikke alltid synes å være tilfelle., «Utendørs tilgang betyr ingenting,» forklarer Douglass. «Det betyr ikke at hønene faktisk gå utendørs—dette kan bety at det er en liten dør, at hvis bonden var å åpne døren for de kunne «tilgang» utendørs. Det er faktisk ingen plass som trengs.»For eksempel, i henhold til Whole Foods hjemmeside, deres 365 helt organisk frittgående (se nedenfor for mer om bur-gratis) eggene kommer fra høner som lever i en høne huset, under en blanding av kunstig og naturlig lys. Det er ingen omtale av noen av disse høner faktisk går utenfor.,
Ikke-GMO
Igjen, dette betyr ikke nødvendigvis har noe å gjøre med hvordan en høne er behandlet—men det betyr ikke at hønene er fôret med en diett som er fri for Gmo. Det betyr ikke at maten er økologisk.
Vegetarisk Fôr
Slik at høner ikke er offisielt vegetarianere. Når det er gitt beite-tilgang, de spiser ormer og grubs, etc. Dette betyr i hovedsak at fôret de får ikke ha animalske biprodukter, som bakken opp kylling, eller hvem vet hva annet.,
frittgående
Denne etiketten er regulert av USDA, og hva betyr det tyder: «Hønene kan bevege seg fritt innen bygg/høne huset, og har ubegrenset tilgang på mat og friskt vann i løpet av sin produksjon syklus.»Som Douglass påpeker, det er ingen plass som trengs. For Sertifisert Humane status «det må bli 1,5 kvadratmeter per høne, kull for støv bading, perches for fugler, og ammoniakk på maksimalt 10ppm, noe som betyr at duften er umerkelig.,»Mens et liv levd helt innendørs virker det som en fryktelig ting, Douglass erkjenner at i mange deler av landet, været bare tillater ikke for utendørs tilgang hele året.
frittgående
Denne etiketten er også regulert av USDA, og erkjenner «kontinuerlig tilgang til utendørs i løpet av sin produksjon syklus, som kan eller ikke kan være inngjerdet og/eller dekket med netting-lignende materiale.»Som nevnt i økologisk, er det faktisk ikke fastsette hva som utendørs tilgang egentlig betyr, eller hvor mye plass som kreves., «Hvem som helst kan sette gratis-spekter på sine etiketter,» forklarer Douglass. «Det er akkurat derfor vi har laget en bestemt standard.»For Sertifisert Humane, dette betyr at frittgående høner har et minimum av to kvadratmeter uteareal per fugl.
Beite-hevet
Dette er ikke regulert av USDA, «på grunn av antallet variabler som er involvert i beite-hevet landbruks-systemer.»Men dette er den landlige livet av en høne at du forestille seg, så lenge visse kriterier er oppfylt. For Sertifisert Humane, det er 108 kvadratmeter per fugl, som er det samme standard som er vedtatt av Dyrevelferd Godkjent., Det avspeiler mandat som brukes i Europa, som ble etablert av den Britiske Jord Samfunnet i 1946. I henhold til Douglass, «Det er basert på vitenskap: du trenger ikke ødelegge landet fordi du dele området inn i femne og rotere flokk, slik at de ikke helt denude bakken.»For øyeblikket, Vital Gårder er den eneste egg tradisjons som er akkreditert som Beite Reist av Sertifisert Humane.
Naturlige
«Naturlig betyr ingenting, sier Douglass. Per USDA, «Kjøtt, fjørfe og egg produkter merket som «naturlig» må være minimalt prosesserte og inneholder ingen kunstige ingredienser., Imidlertid, den naturlige etikett ikke inneholder noen standarder angående gården praksis og gjelder bare for bearbeiding av kjøtt og egg produkter. Det er ingen standarder eller regler for merking av naturlige matvarer hvis de ikke inneholder kjøtt eller egg.»
Ingen ekstra hormoner
Så her er en morsom ting: Føderale forskrifter har aldri tillat bruk av hormoner eller steroider i fjørfe, svin, eller geiter. Du ønsker å se ut på en etikett som indikerer at ingen antibiotika ble brukt.
Humane
Dette er heller ikke regulert av USDA., I tillegg Humane Farm Animal Care, som opererer under Sertifisert Humane segl og ser etter husdyr og matproduksjon (du kan se den fullstendige listen over mottakere her, som må revurderes årlig), det er også Dyrevelferd Godkjent, som fokuserer på mindre formidlere (bønder ikke har en flokk på mer enn 500 fugler). «Det er en veldig positiv ting,» forklarer Douglass.
EGG FORMIDLERE SOM GJØR DET GODT på
Vi spurte Adele Douglass for en liste av selskaper—både store og små—som er å gjøre fremskritt i a velferd.
