lei av at peppermynte te i skapet? Det er overraskende enkelt å lage din egen te blander hjelp av bare et par ingredienser som du sikkert allerede har på hånden.
Enten du er ute en beroligende urte-te eller en krydret koffeinholdige chai, lage din egen utvalg kan du prøve nye smaker uten å binde seg til en hel pose eller boks., Plus, kombinasjoner er bokstavelig talt uendelige, sier Victoria Boyert, grunnlegger av Satori Tea Company i Saratoga.
«Kaffe er en fin trøst å ha i disse tider, og gjør blander er en fin aktivitet å gjøre sammen med barna, sier hun.
Vi spurte Boyert for en leksjon i Te Blander 101, samt tips om alt fra brygging ganger for å uventede smaksforsterker. (Hei, fryse-tørket frukt.,) Her er hennes hemmeligheter, inkludert fem enkel te blanding oppskrifter:
Q: Hva er fordelene med å lage din egen blander?
A: Først og fremst, du kan tilfredsstille din smak og overvåke kvaliteten av ingrediensene du bruker. Hvis du vokser din egen mint, for eksempel, vet du hva som er i jorda.
Q: Hva er det grunnleggende av te-blanding? Hvor mange ingredienser er for mange?,
A: Det er et par måter å tenke på kaffe og brygging: Enten frisk eller tørket, blader og stengler, som mynte, basilikum og rosmarin; frø, inkludert koriander og fennikel; frukt, som epler, pærer og kokos, og blomster, inkludert roser og lavendel. Ideelt sett to til seks ingredienser er nok når du gjør en blanding — inkludert base te. Ellers smaker vil gå tapt.
Q: Beste base te å begynne med? Kjøkken verktøy?
A: Du trenger bare en kjele eller gryte for kokende vann og en te-sil eller fin sil., Start med en grønn kaffe eller svart te, som Ceylon eller engelsk frokost. Jasmine er også en morsom fordi det par med nesten hva som helst. Hvis du ikke har løst te på hånden, kan du bare åpne opp en te-pose. Husk at urte-og frukt-te generelt krever lengre bløtlegging ganger enn svart eller grønn te, og vil også bli mildere i smaken og lysere i farge.
Q: Hva er noen nyttige, felles pantry ingredienser for å lage te blander?
A: jeg elsker tørket salvie, rosmarin og fennikel frø. Basilikum er veldig bra, og så er koriander., Ingefær, gurkemeie og kanel er gode på oppvarming te, spesielt hvis du ikke føler seg bra. Bare husk at hvis du bruker bakken ingefær, litt går en lang vei. Kandisert eller fersk ingefær fungerer godt også. Kokos flak og fryse-tørket frukt, som moreller og epler, er også morsomt. Hvis du har roser i blomst, tørke bladene og bruke dem i din te.
Q: Noen favoritt-te triks akkurat nå?
A: jeg har eksperimentert med noe som er virkelig morsomt: Tørking overmodne frukter og bruke det i min infusjoner. Du kan bruke pærer, epler, bananer eller sitrus., Skjær så tynt som mulig eller bare bruke peeling. Dryss med sukker eller kanel etter smak, og stek ved 225 grader i en time på hver side. De er også morsomt å snack på eller lage mat med, i tillegg til å bruke i te blander.
Sitron Mint Grønn Te
Gjør 2 kopper
Ingredienser
2 heaping ts grønn kaffe (eller te fra 2 teposer)
4 tørket sitron skiver
Fire sprigs frisk mynte
Veibeskrivelse: Bratt te blanding ingredienser i 2 kopper varmt vann i 2 til 3 minutter, eller til ønsket styrke.,
Potten av Chai
Gjør 4 kopper
Ingredienser
5 heaping teskjeer (eller te fra 5 teposer) av Ceylon eller engelsk frokost eller annen sort te
4 eller 5 kanel pinner
2 ts fersk eller kandisert ingefær
1 spiseskje bakken kardemomme
1 ts malt nellik
Fersk kvernet pepper (valgfritt)
Veibeskrivelse: I en pott på komfyren, ta te blanding ingredienser og 4 kopper vann til å koke. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 5 minutter. Legge til din favoritt melk og sukker etter smak.,
Blood Orange, Rosmarin, og Steg Te
Gjør 2 kopper
Ingredienser
1 teskje tørkede roseblader
4 tørket blod appelsinskiver
1/2 kvist frisk rosmarin
Veibeskrivelse: Bratt tisane ingredienser i 2 kopper varmt vann i 7 minutter, eller til ønsket styrke.
Eple, Pære, Kanel og Salvie-Te
Gjør 2 kopper
Ingredienser
¼ kopp cinammon-skvette tørket eple og/eller pære skiver
1 ts tørket salvie
Veibeskrivelse: Bratt tisane ingredienser i 2 kopper varmt vann i 7 minutter, eller til ønsket styrke.,
Lavendel Jasmine Te
Gjør 1 kopp
Ingredienser
1 teskje jasmine eller kamille kaffe (eller te fra en pose)
¼ ts tørr lavendel kronblad, eller mer etter smak
Veibeskrivelse: Bratt te og lavendel blandingen i 1 kopp varmt vann i 3 minutter og smak. Hvis du vil ha mer lavendel smak, sil te, legg til en annen ¼ teskje lavendel og bratt for 2 til 3 minutter.
— Høflighet Victoria Boyert, Satori Tea Company
