Good Mood

Dette er et sponset innlegg skrevet av meg på vegne av Sonoma-Cutrer Vingårder for IZEA. Alle meninger er 100% min.

Vi vert vår første Vinsmaking Fest, og vi har noen fantastiske viner og en deilig oppskrift på Pear og mandelkaker for deg å koble sammen med dem!

Vel, det var bundet til å skje, Melinda og jeg er veldig voksne. Det er hvordan jeg følte meg denne helgen når vi kom sammen for å arrangere vår første vinsmaking partiet., Ingen av oss var store vindrikkere i vår 20-årene, men som vi har blitt eldre vår smak bedret seg, og i det siste året eller så har vi virkelig fått til å smake på forskjellige viner å finne ut hva vi vil, og noen ganger er det vi ikke. Det er alltid i endring også. Vi er begge enige om at jo mer vi prøver jo mer vår forståelse av en god vin ser ut til å vokse.

ikke misforstå, vi er fortsatt totalt newbs når det kommer til vinsmaking! Vi kan ikke ta en eneste slurk og fortelle deg alt om vin og listen av smaker i det, MEN øvelse gjør mester!, Vi fikk nylig et par flasker vin fra Sonoma-Cutrer og siden holiday party sesongen er her, vi tok det som et tegn på at det var på tide å ta vår vin takknemlighet til et nytt nivå. Vi arrangerte en liten vinsmaking fest med venner, med varierende grad av vin opplevelse, og fordi du vet at vi elsker å prøve nye oppskrifter, og vi gjorde bite størrelse forretter, en velsmakende og en søt, til par med hver vin.,

Sonoma-Cutrer er en vingård som ligger i California som er kjent for sine Chardonnays så en av de første vinene vi prøvde var deres 2013 Sonoma Kysten Chardonnay. Jeg er en hvit vin jente så var jeg alt om denne Chardonnay. Det første jeg har å si er at det lukter deilig! Den har en fruktig aroma, og etter samråd med den smaker notater (jeg fortalt dere at jeg er ny på dette!) Jeg frem til dem som Golden Delicious apple, Bosc pære og hvit fersken., Fruktig aroma med aksent med eik og krydder, hint av vanilje, ristede mandler, en lett floral notat og en touch av butterscotch. Høres fantastisk, ikke sant?

Vår velsmakende sammenkoblingen var vår bakt krabbe biter, men den virkelige stjernen var vår Pære & mandelkaker. Vi tok smaker fra vin, pærer og ristede mandler, og kombinert dem sammen med Havarti ost i biter størrelse butterdeig (se oppskrift nedenfor)., Folkens, hvis du har en ferie fest dette året dine gjester kommer til å elske denne…sammen med en flaske eller to av 2013 Sonoma Kysten Chardonnay!

Sonoma-Cutrer kan være forbundet med Chardonnays men deres Pinot Noir er et av de best bevarte hemmelighetene i vin fra California. Dette var Melinda favoritt., Hun elsker en god rødvin og 2013 Russian River Valley Pinot Noir har en fyldig, dyp duft av mørke frukter som blackberry, mørke bringebær, og sorte kirsebær, etterfulgt av en jordnær, skogbunn kompleksitet og med aksent med hint av cola, tobakk, lakris, og baking krydder. Når du tar en slurk du kan smake hint av kirsebær, jordbær, fat, krydder og mørk sjokolade.

Vi koblet det med en enkel antipasto spyd og mørk sjokolade ganache kopper toppet med en mørk sjokolade glasur og ferske bringebær., Både retter hadde full, rik smaker som sammenkoblet godt med vin, spesielt mørk sjokolade ganache kopper. Mørk sjokolade og bringebær virkelig brakt ut smaken i vinen. For ikke å nevne de var super enkelt å gjøre (oppskrift kommer snart!!).

Før festen har vi laget noen enkle vinsmaking kort til bruk for gjestene som de smakt vinene. Jeg faktisk likte å snakke med venner om vin og lære litt mer om hvordan å beskrive smaker jeg var smaker., Jeg vet at du er helt psyched å være vert for din egen vinsmaking parts nå (eller bare kjøpe et par flasker av Russian River Valley Pinot Noir og Sonoma Kysten Chardonnay for deg selv). Ikke glem det, hvis vennene dine er noe som vårt, disse vinene også gjøre en flott gave i løpet av ferien. Du kan handle på nettet for Sonoma-Cutrer viner, og det gjør livet så lett, bare plassere dine bestillinger og la gave-gi begynne!

Og nå for at oppskriften du har ventet på!,r, skrelt og finhakket

• Varme smør i en stekepanne over middels varme.,
• Legg til sukker i pannen og hold omrøring til det blir en brun karamell saus, 2-3 minutter.
• Fjern fra varmen og tilsett sitronsaft, pære, mandler. og Havarti ost.
• Fordel blandingen i stekt butterdeig kopper.
• serveres med et glass av Sonoma Kysten Chardonnay!,