Helsemessige Fordeler av Ingefær
Ingefær har en antibakteriell og anti-inflammatoriske egenskaper som er aktet verden over. Det er ofte brukt som en holistisk medisin i hele verden.
Det er oljer som er kjent som gingerols som finnes i ingefær rot. Dette er den viktigste bioaktive komponenten av ingefær og er det som gir det disse egenskapene.
Det er også vist å redusere oksidativt stress i kroppen ved å redusere antall frie radikaler.,
Denne forbindelsen har også vist seg å bidra til å forebygge kreft. Det er foreløpig tyder på at ingefær har beskyttende effekter på kroppen. Dette er veldig tidlige dager i forhold til forskning, og det er ingen reell garanti for at det fungerer.
Det har lenge blitt hyllet som en naturlig måte å lindre kvalme og relaterte symptomer, som for eksempel bevegelse sykdom. Det har vist seg at bare 1 til 1,5 gram ingefær en dag kan redusere symptomer på kvalme.
Ingefær har blitt vist å bidra til å redusere menneskelig BMI og insulin i blodet., Så lite som 2 gram om dagen har vist seg å hjelpe til med vekttap.
Det har også vært studier gjort i effekten av ingefær på artrose. Det ble vist seg å redusere smerte nivåer og incapacitation oppleves av rettssaken deltakere. Dette fungerer både som en lokal applikasjon og ved inntak.
Et nytt område av forskning er i anti-diabetiker egenskaper av ingefær. Det har vist seg å redusere hemoglobin A1c markører (indikatorer på lang sikt blod sukker nivåer).,
Det ble også vist å redusere ApoB/ApoA-jeg (Apolipoprotein B/ApolipoproteinA-I) forholdstall og MDA (malondialdehyde) nivåer. Høye nivåer av disse er vanligvis sett på som indikatorer for risiko for hjerte-og karsykdommer.
Ingefær er også antatt å hjelpe med behandling av kroniske fordøyelsesproblemer som ingefær hjelper raskere tømming av magesekken.
Det kan bidra til å redusere LDL-kolesterolet i kroppen (dårlig kolesterol). Det har også vist seg å ha en innvirkning på total kolesterol nivåer og blod triglyserid nivåer.,
Det kan også bidra til å redusere menstrual cramps og smerte forbundet (dysmenorrhea). En studie i 2009 på 150 kvinner fant at ingefær pulver hadde samme effekt på smerte som NSAIDs. NSAIDs er ikke-steroide anti-inflammatoriske legemidler, slik som ibuprofen og mefenamic acid.
Det er forslag som blant annet ingefær i kostholdet kan bidra til å beskytte mot utvikling av Alzheimers sykdom. Dette er på grunn av den anti-inflammatorisk konsekvenser at ingefær har på kroppen.,
Det er antatt til å forbedre hjernen fungerer i alle aldre og kan selv bidra til å hindre en nedgang i hjernen funksjonalitet som du alder. Dette presenterer som en forbedring i arbeidsminnet og reaksjonstid blant test deltakere.
Ingefær har også vist seg å redusere risikoen for smitte, spesielt gingivitt og periodontitt (sykdommer som forårsaker betent tannkjøtt).
Bakken Ingefær
Dette er en tørket versjon av ingefær rot og er mye mindre krydret og nyansert i smaken., Den eteriske oljer gir frisk ingefær sin kick, og fjerning av disse er hva som forårsaker bakken ingefær å ha en mildere smak.
Den har en mye mer konsentrert smak enn fersk ingefær, og så vil du trenger for å bruke mindre av det. Bakken ingefær er vanligvis brukt til baking formål, som for eksempel pepperkaker.
For hver spiseskje fersk ingefær, vil du trenger å erstatte ¼ teskje bakken ingefær.
Frosne Ingefær
Vi har detaljerte instruksjoner om hvordan å fryse ingefær nedenfor. Det er lett å skrelle og rist rett fra fryseren.,
Som det er i utgangspunktet frisk ingefær, det kan brukes i like store mengder som en erstatning.
Ingefær Lime
Dette er most ingefær, vanligvis blandet til en jevn konsistens med litt ekstra olje. Den må oppbevares i kjøleskap når det har blitt åpnet. Den kan oppbevares i opp til 5 dager i en lufttett beholder.
Hvis du lagrer den i fryseren, ingefær lime vil holde for opp til 5 måneder.
Hvis din oppskrift samtaler for 1 tomme ingefær, bør du bruke 1 ts ingefær lime inn. Den kan brukes hvor som helst du ville bruke fersk ingefær.,
Hakket Ingefær
Dette er ingefær som er finhakket og vil ofte ha tillegg, for eksempel olje, sukker og salt. Det er ofte en mer utvannet versjon av fersk ingefær og du vil sannsynligvis trenger litt mer for den samme virkningen.
Det er flott for bruk i marinader eller steke pommes frites. Som ingefær lime, hakket ingefær kan byttes ut i forholdet 1:1 for fersk ingefær, selv om du kan legge litt mer hvis du vil ha et større kick.
Ingefær Juice
Dette er juice hentet fra ingefær rot, som apple juice., Det er ikke ofte brukt som en erstatning for fersk ingefær, men kunne fungere i et knipetak.
Hvis du er å bake eller lage noe som en suppe, ingefær juice kunne fungere som en erstatning for fersk ingefær.
Det er også ofte brukt i kjøtt marinader og sauser. Dette er fordi ingefær inneholder enzymer som kan bryte ned protein struktur og tenderizes kjøtt.
Syltet Ingefær
Dette er ikke en effektiv erstatning for ingefær rot, men kan bli brukt i en knipe.
Tradisjonelt dette er bare serveres med sushi.,
Krystallisert Ingefær
Dette er roten ingefær som har vært kokt i en sukker sirup og deretter rullet i granulert sukker krystaller.
Dette gjør det mye søtere enn vanlig ingefær rot, men i et knipetak, den kan brukes som en erstatning.
For hver spiseskje fersk ingefær, vil du trenger å erstatte 3 ss hakket krystallisert ingefær.
