Flip over pakke med noen av dine favoritt mat, og det er en god sjanse, vil du oppdage soyaolje på listen over ingredienser. Ikke bare er det ofte lagt til bearbeidet mat, men det er også brukt som en matolje i kjøkken over hele verden. Faktisk, mellom 2019-2020, nesten 57 millioner tonn soya olje ble produsert over hele verden, som er opp nesten 10 prosent fra 2015.,
Imidlertid potensielle helsemessige fordeler av soya olje har ofte stilt spørsmål. Så er soyaolje sunt eller er soyaolje dårlig for deg? Her er hva du trenger å vite om denne kontroversielle matolje.
Hva Er Soyaolje?
Soyaolje er en type vegetabilsk olje som er utvunnet fra frø av soyabønner anlegg. I tillegg til å være en av de mest konsumert matoljer, det er også ofte brukt i mange salat dressinger og sauser, så vel.,
soyaolje sammensetning er gjort opp det meste av umettet fett, med om lag 81 prosent av fett innhold som kommer fra poly – og enumettede fettsyrer. Fordi det også inneholder ca 14 gram fett per spiseskje, mange også bruke soyaolje på ketogen diett for å hjelpe trappe opp sin fett inntak.
Men mens soyaolje kan være inkludert i moderering, som en del av en godt avrundet kosthold, hydrogenerte oljer bør unngås når det er mulig., Dette er fett som har gjennomgått en prosess som kalles hydrogenering, som bidrar til å forlenge holdbarheten og kutte ned på kostnader for produsentene. Men, det er også resulterer i dannelsen av trans-fettsyrer, som er skadelig fett som har vært knyttet til en høyere risiko for hjerte-og karsykdommer, kreft, diabetes og mer.
Fordeler/Bruker
1. God Kilde til Vitamin K
En av de største soyaolje fordeler er dens innhold av vitamin K, som er et viktig tilsettinger som er involvert i mange aspekter av helse., Spesielt vitamin K er kjent for sin evne til å opprettholde sunn blodpropp, som kan bidra til å stoppe overflødig blødning i reaksjon på skade.
K-Vitamin er også involvert i bein helse og regulere kalsium butikker i benet. Faktisk, ifølge en studie publisert i American Journal of Clinical Nutrition, lavere inntak av vitamin K var forbundet med redusert bentetthet hos kvinner. Plus, andre studier har også funnet at supplere med vitamin K kan være knyttet til redusert risiko for benbrudd som godt.
2., Fremmer Hjerte Helse
soyaolje ernæring profil består for det meste av flerumettet fett, som er et hjerte-sunn type fett som finnes i en rekke matvarer som fisk, nøtter og frø.
Flere studier har funnet at å bytte ut andre typer fett i kostholdet ditt for flerumettet fett kunne bidra til å forbedre hjerte helse. For eksempel, en studie i PLoS Medicine viste at handel mettet fett for flerumettet fett i kostholdet betydelig redusert risiko for hjerte-og karsykdommer., Andre studier viser at det å erstatte mettet fett med flerumettet fett kan også lavere nivåer av dårlige LDL-kolesterol, som er en viktig risikofaktor for hjerte-og karsykdommer.
Soyaolje inneholder også omega-3 fettsyrer, som kan bidra til å redusere betennelse og fremme hjerte helse.
3. Har en Høy Røyk Punkt
Mange mennesker foretrekker å bruke soyaolje for matlaging på grunn av sin høye røyk punkt, noe som betyr at den tåler høye temperaturer uten å bryte ned og oksiderende., Faktisk, soyaolje røyk punktet er rundt 450 grader Fahrenheit, noe som er betydelig høyere enn andre oljer som uraffinert oliven, raps eller linfrøolje.
Ikke bare for sin høye røyk punkt hjelpe deg med å optimalisere smak matvarer under høy varme matlaging metoder som baking, steking og steking, men den kan også beskytte mot dannelsen av frie radikaler, som er skadelige forbindelser som kan bidra til en kronisk sykdom.
4. Holder Huden Sunn
Noen selskaper har begynt å bruke soyaolje for hudpleie produkter, takket være sin evne til å fukte og berolige huden., Interessant nok, en liten studie av Berlin viste at anvendelse av soyaolje til huden var effektive i å fremme fuktighet oppbevaring.
forskning har funnet at bruk av det lokalt kan beskytte huden mot rødhet og betennelse forårsaket av UVB-stråling.
5. Nærer Håret
Fremme hår helse er en av de mest populære soyaolje bruker. I tillegg til å hjelpe håret beholder fuktigheten, det kan også hjelpe til med å glatte neglebånd av håret for å holde det glansfullt., Noen bruker også soyaolje for håret å øke effektiviteten av andre produkter, som for eksempel hår masker og behandlinger.
For en enkel DIY dyp conditioner, prøv å varme et par spiseskjeer, søker til håret ditt, og la det trekke i 30-40 minutter før du vasker den ut og fortsette med din vanlige hårpleie rutine.
Risikoer og Bivirkninger
Selv om det er mange fordeler forbundet med dette vanlig matolje, det er noen soyaolje bivirkninger og farer som bør vurderes som godt.,
For det første, mange vegetabilske oljer på markedet, inkludert andre oljer som rapsolje og grapeseed olje, er svært bearbeidet og raffinert. Optisk for uraffinert, minimalt prosesserte soyaolje er et bedre alternativ å bidra til å maksimere potensialet helsemessige fordeler.
i Tillegg, de fleste av soyabønner i Usa er genmodifiserte. Mange velger å unngå genmodifiserte organismer på grunn av bekymringer om den langsiktige helseeffekter samt saker som antibiotikum motstand og økt allergenicity., Å velge soyaolje hentet fra ikke-GMO, økologiske soyabønner er en god måte å redusere eksponering for genmodifiserte organismer.
Soyaolje — som mange andre vegetabilske oljer, og det er også høy i omega-6 fettsyrer. Mens disse fettsyrene er svært viktig, moderne kosthold er vanligvis svært høy i omega-6 fettsyrer og mangler i hjerte-sunn omega-3s. Forbruker en høy mengde omega-6 fettsyrer kan bidra til betennelse og kronisk sykdom over tid.
til Slutt, husk at hydrogenert soyaolje bør også unngås helt som en del av et sunt kosthold., Disse fett inneholder trans fett, som kan være knyttet til en høyere risiko for kroniske sykdommer som kreft, hjertesykdommer, diabetes og mer. Hydrogenert fett er ofte funnet i bearbeidet mat, som fast food, bakervarer, kjeks, chips og kjeks.
i Slekt: Er Soya Dårlig for Deg? Eller Er Det Fullt av Fordeler?
Erstatter
Mens uraffinert, minimalt prosesserte soyaolje er greit i moderate mengder fra tid til annen, bør du være sikker på å koble det sammen med en rekke andre sunt fett også.,
Det er nok av næringsrike alternativer til soyaolje at du kan enkelt legge til ditt kjøkken spiskammer. Her er et par andre alternativer:
- Avocado olje: Dette sunne fettet har en høy røyk punkt, noe som gjør avokadoolje et egnet alternativ for høy varme matlaging metoder som steking, baking og steking.
- Kokos olje er Rik på mettet fett og medium-chain triglyserider, kokos olje har et høyt røyk punkt og mild smak, og kan lett bli byttet inn i din favoritt oppskrifter.,
- Olivenolje: Selv om det har en lavere røyk punkt enn andre typer oljer, oliven olje kan være drizzled over varme retter eller blandet inn i salat dressinger og sauser.
- Smør: Gress-matet smør, i særdeleshet, er rik på flere viktige næringsstoffer som vitamin A, E og K, samt sunne fettsyrer som conjugated linoleic acid.
Konklusjon
- Soyaolje er en type matolje som er laget av frø fra soyabønner anlegg.
- Er soyaolje dårlig for deg?, Soyaolje er høy i vitamin K, har en høy røyk punktet, og kan bidra til å fremme hjerte helse, takket være sitt innhold av flerumettede fettsyrer. Annen forskning tyder på at det kan også bidra til å støtte hår og hud så vel.
- På den annen side, mange vegetabilske oljer er svært behandlet, lastet med omega-6 fettsyrer, og kan være hentet fra GMO avlinger. Hydrogenerte oljer bør også være begrenset når det er mulig, da de inneholder skadelige transfettsyrer.,
- for å Velge økologisk, minimalt prosesserte soya olje er et godt alternativ for å maksimere potensielle helsemessige fordeler av dette vanlig matolje.
- Du bør også nyte et utvalg av andre sunne matoljer, blant annet avokado olje, kokosolje, olivenolje og gress-matet smør.
