Flatfisk Ernæring
Flyndre og såle er sannsynligvis de to mest gjenkjennelige flatfisk arter. Det milde smaker fisk er en stor midten av platen protein. Den flassende hvit filet er godt egnet for mange forskjellige oppskrifter fra pan brennemerket eller bakt fisk til tacos og chowders.
Lav i fett og kalorier, flyndre er mager og protein rik. En 6-unse servering av flyndre tilbyr mer enn 30 gram komplett protein., Flyndre og eneste inneholder alle de 9 essensielle aminosyrer (histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, threonine, tryptofan og valin). Aminosyrer er brukt til å lage proteiner for å hjelpe kroppen med å bryte ned maten vår, reparasjon av kroppens vev, støtte for muskel vekst og mange andre av kroppens funksjoner. Fordi kroppen ikke kan produsere de essensielle aminosyrer, må de komme fra kosten vår. Og i motsetning til fett og stivelse, kroppene våre ikke oppbevar aminosyrer så de må bli tatt av den maten vi spiser daglig.
Flyndre er lavt kolesterol., Og, selv om det er ikke en stor kilde til Omega 3 fettsyrer, er det en god kilde til lean protein. Flatfisk arter er også en god kilde til niacin, B-vitaminer, fosfor, kalsium og selen.
Serveres med hele korn og grønne bladrike grønnsaker, det gjør en lav fett og ernæringsmessige rikt måltid og er et hjerte-sunn måte å legge til essensielle næringsstoffer i kostholdet ditt.
