Hva kan du erstatte egg i meatloaf ?
Egg er brukt i meatloaf som et bindemiddel og egentlig ikke har mye å tilby i form av smak.
Hva betyr dette ?
Et bindemiddel er noe som hjelper til å holde alle ingrediensene sammen. Når eggene er brukt i meatloaf det bidrar til å holde formen alle komponentene sammen som en klump.
Uten denne bindingen kan du finne at din meatloaf ikke holde den i form avslutt så godt etter matlaging.,
Så hvis du er ute av egg eller har et egg allergi kan du behov for å finne noe som bidrar til å holde meatloaf sammen.
Erstatning for Egg i Meatloaf
Det er et par mulige erstatninger til egg i meatloaf. Nedenfor er våre beste valgene. Forsøk alltid å plukke et bindemiddel som er ganske mye flavorless.
Olivenolje
Olivenolje er trolig den enkleste erstatning for egg i meatloaf., Sjansene er at du allerede har det for hånden i ditt kjøkken, så for mange mennesker det er som regel sitt første valg.
Lin Egg
Aldri hørt om lin egg?
Vel, ikke bekymre deg, det er på ingen måte egg i slekt. Lin egg er bare linfrø blandet sammen med litt vann. Riktig forhold vil være ca 1/4 kopp vann per spiseskje linfrø.
Mel og Havregryn
Bland litt vann med litt mel og havregryn. Blandingen gjør en flott bindemiddel og legger til en fin bit av kroppen og ekstra dybde til det ferdige brødet.,
Brødsmuler
Brødsmuler kan allerede være en ingrediens i meatloaf oppskrift som de gjør en veldig god perm. Du kan spille rundt med hvor fint og hva slags brød du bruker.
For best resultat, men du ønsker kanskje å holde seg til hvitt brød som er minst 3 eller 4 dager gamle.
nybakt brød vil være litt for myk og vil ikke bidra til å legge nivå av styrke som du kan kreve å holde alt i ett stykke.,
Majones
Majones kan fungere som en ganske god bindemiddel.
Det har den ekstra fordelen av å legge til en creamier rikere smak til retten og kan også gi de ytre kantene litt mer av en skinne.
Du bør se til å legge om på kopp majones for hver tre pounds av kjøtt som brukes.
Gelatin
Gelatin er store bruk i matlaging er som et bindemiddel og en av det store fordelene er at det ikke vil påvirke smaken av den rett som det er lagt til.,
for Å bruke gelatin som et bindemiddel i meatloaf enkelt å blande en pakke med omtrent 2 ss varmt vann. Dette beløpet bør være god nok for omtrent hvert egg som er i den opprinnelige oppskriften.
Egg Erstatninger
Det finnes en rekke kommersielt tilgjengelige egg erstatning produkter. Du ønsker kanskje å sjekke alle ingrediensene som er oppført i disse erstatninger for å se om det er noe brukt som kanskje ikke passer til dine spesielle diettbehov.
Chia Frø
Chia frø kan brukes på nøyaktig samme måte som lin egg som er beskrevet ovenfor.
