I mange kjøkken, krydder er en overflod, men hvis du tok en titt på din pantry eller krydderhylle akkurat nå, hvor gammel er din krydder?
Teknisk, krydder utløper ikke sa registrert kostholdsekspert Anar Allidina.
«Men etter seks måneder til et år i kjøkkenet ditt, vil de miste sin smak og styrke.»
LES MER: 8 pantry stifter som utløper tidligere enn du tror
Ikke alle krydder er skapt like heller.,
Ifølge en rapport fra Smak av Hjemme, bakken krydder miste smak raskere enn hele krydder. Nettstedet lagt hele krydder kan siste fire årene, bakken spice tre år, tørkede urter tre år, krydder blander to år og friske krydder (ikke overraskende) en uke.
Og mens teksten «utgått» krydder vil ikke gjøre deg syk, la krydder gå til avfall kan koste deg mer ned den veien.
«Det er vanskelig å motstå dem herlig aromatisk krukker. Men mer krydder du har å velge mellom, jo mindre sannsynlig er det at de er til å få brukt opp i sin beste alder., Prøv å kjøpe krydder i mindre beholdere med mindre du vet at du vil gå gjennom en masse av en spice,» nettstedet er angitt.
Men sokkel levetid ikke alltid synes å legge opp. Eksperter på Bon Appetit lagt bakken krydder bør bare brukes innenfor en tre-måneders periode, mens hele krydder kan siste åtte til 10 måneder.
De ernæringsmessige fordelene av krydder
Ikke bare er krydder som en god måte å sette smak til matvarer, men de kan også sees som et sunnere valg, Allidina sa.,
«Hvis du er ute å redusere natrium i din matlaging, så du trenger for å piffe opp din spice spillet,» sa hun. «I tillegg til smaken, krydder kan også være gunstig for vår helse.,»
-
Kjempe over snø shovelling etterlater 3 naboer døde i Pennsylvania
-
‘Utrolig ødeleggende’: Canada ‘ s Rekker å se ødeleggende virkningene av klimaendringer
LES MER: Frukt og grønnsaker du bør aldri spise rå — og de du bør
Hun sa litt krydder kan være bra for fordøyelsen.
«Krydder kan fremme god fordøyelsen ved å stimulere motilitet og enzym produksjon i tarmen som ingefær,» sa hun., «Enkelte krydder har anti-inflammatoriske egenskaper som kanel.»
I 2016 Harvard studie, noen eksperter fant krydder var «underutnyttet,» og mens mange av forskning på krydder har blitt gjort på dyr, det har vært nok av randomiserte studier som viser fordelene av å spise krydder regelmessig.
«Gurkemeie er for tiden blir studert i humane kliniske studier for kolon og pankreas kreft, Alzheimers sykdom, blod sykdom og psoriasis,» sa Dr., Lipi Roy, en intern medisin lege ved Harvard-tilknyttet Massachusetts General Hospital.
Koriander kan også ha anti-inflammatorisk, antibakteriell, anti-allergisk, og antioksidant egenskaper, hun bemerket.
«Dette kan ha anti-angst egenskaper, også, og det kan bidra til lavere kolesterol og hjelpe fordøyelsen. Mange av koriander er effekter kan tilskrives den høye phytonutrient innhold, inkludert carvone, Geraniol, og linalool,» fortsatte hun. «Disse krydder er potent, så er alt det tar per porsjon er en strek eller en åttendedel av en teskje., Nøkkelen er å bruke krydder regelmessig og ikke bare en gang i måneden,»
Din guide til kjøp og oppbevaring av krydder
Nedenfor, Allidina aksjer fire tips når du kjøper krydder.
ikke kjøpe krydder i bulk: Dette gjelder spesielt hvis du kjøper bakken krydder.
«Du vil være i stand til å gå gjennom din krydder i et par måneder. Du ikke vil ha dem sitter rundt i kabinettet. Det er en sløsing med penger og smak.,»
Lagring er alt: Forsegle krydder i en tett krukke. Oksygen utvanner smak av krydder, la hun til.
LES MER: EN sunn fem-dagers måltid plan for en enkelt person for $65
Gjør et rent ut: Hvis du har krydder som har sittet rundt for mer to år, er det på tide å kaste dem ut.
