Koriander, Coriandrum sativum: «Farao Venn»
Koriander gjør en annen vinnende argument for hjemmedyrkede grønnsaker. Denne grønne urten, en cross-cultural superstjerne, passer i en gryte på vinduskarm din, lyser opp nesten alle velsmakende parabolen, og lukter herlig mens du vokser.
urten har vært populære i århundrer, tjene nevner i Sanskrit-tekster og i Bibelen. Gamle Egypterne begravet sine døde med koriander. Og i dag, helse forskere enige om at koriander kunne hjelpe avverge livet etter døden., Urten pakker i a-vitamin–A, K og C–og fungerer også som et heavy metal detoxifier.
Over: Foto: Marie Viljoen. For mer, se Det Nye grønnsakshage: 7 Essentials til å Vokse (og Spise) Denne Høsten.
Koriander har den beste smaken og handlekraft når det er ferskt. Plantene bringe fordelaktig insekter til din hage, spesielt når vokst med mynte, basilikum og persille. Selv om det bolter i varmen, flere suksesjoner ta seg av det. Det er også en fordel for bolt–koriander krydder kommer fra tørket og malt frø hoder.,
Over: Det er koriander på venstre side i Erin Boyle ‘ s window-boksen.
Jukse Ark
- Lyse grønn, lacy blader og små hvite blomster gjør koriander en god følgesvenn på kanten av et blomsterbed.
- Kombinere med andre små-blomstring, stikkende urter for å gi fordelaktige insekter.
- Deilig i rør-pommes frites, sauser, og dips i mat som spenner fra Indisk til Meksikanske til Brasiliansk.
Holde dem i Live
- En spiselig biennalen, koriander er hardfør i alle soner, i full sol eller delvis skygge.,
- Plante ute i kjølig sesonger (vår eller høst) eller holde en pott innendørs (det vil tolerere en lyssky vinduskarmen).
- Klipp bladene på en ukentlig basis for å holde anlegget fra å komme leggy.
Over: en Annen favoritt sommer oppskrift: Gin og Tonic med Koriander. Fotografi av Erin Boyle.
I en studie har forskere vist at en håndfull koriander kunne klare en mugge av forurenset vann i nesten hele forspranget innhold., Bruk den fritt til å høste maksimale helse fordeler: Legge den til guacamole, juice det i en smoothie, lag det inn svarte bønner.
Over: fra og koriander frø innendørs? Se Hagearbeid 101: Hvordan å Spire Frøet. Foto: John Merkl for Gardenista.
for Å få mest mulig ut av din koriander planter, velge en slow-bolting utvalg og gi tilstrekkelig fuktighet under spiring. Anlegget i rik jord; koriander krever lite annet., Hvis du vil la noen gå til frø, så heng hodet opp-ned i en papirpose, slik at du kan høste av appelsin-skall duftende frø og slipe dem til å gjøre koriander.
Over: Foto: John Merkl for Gardenista.
Les mer om vår favoritt Planter & Frø i våre arkiver. Hvis du planlegger en urtehage, sjekk ut vår Feltet Guide innlegg på Gressløk, Rosmarin, og Tulsi Basilikum.
til Slutt, få flere ideer på hvordan du klarer å plante, dyrke og omsorg for cilantro med våre Koriander: A Field Guide.,
Interessert i andre spiselige planter til hagen din? Få flere ideer om hvordan å plante, dyrke og pleie for ulike spiselige planter (herunder blomster, urter og grønnsaker) med vår Spiselige Planter: A Field Guide.
