Hun-krabbe suppe er en fyldig suppe, lik bisque, laget av melk eller kremfløte, krabbe eller fiskebuljong, Atlantic blue crab kjøtt, og (tradisjonelt) krabbe rogn, og en liten mengde tørr sherry lagt til som det er belagt. Det kan være fortykket, enten ved å varme reduksjon eller med en puré av kokt ris; det kan også være slik krydder som mace og sjalottløk eller løk. Suppe er en regional spesialitet fra Tidewater Virginia, South Carolina Lowcountry og Georgia kysten. Det er ofte kjennetegnet på menyene av mange Charleston, Sør-Carolina, og Savannah, Georgia restauranter.,
Suppe
Usa
South Carolina
Atlantic blue crab kjøtt, krabbe rogn, krabbe eller fiskebuljong, melk eller kremfløte, tørr sherry
suppe kalt for «ho-krabbe», eller kvinnelige krabbe, opprinnelig en gravid (roe-bærer) krabbe, som den oransje krabbe rogn består av en administrerende ingrediens i tradisjonell ho-krabbe suppe., Som med turtle soup, andre ingredienser kan bli lagt til suppe eller byttes ut med andre, selv om crabmeat er funnet i alle versjoner.
