En av de mest vanlige spørsmål fra voksne pasienter med nylig diagnostisert med cøliaki er om alkohol. Er brennevin gluten-free? Kan jeg drikke vin? Øl? Blandet drikke?
de Fleste alkoholholdige drikke, inkludert vin, glutenfritt øl, og de fleste ånder inneholder ikke gluten.
Alkoholholdige drikkevarer er regulert av Food and Drug Administration eller Alkohol og Tobakk Skatt og Handel Bureau. Dessverre, verken organisasjonen gjør at deres politikk er klar eller lett å forstå., FDA retningslinjer for blant annet begrepet «glutenfri» er tilgjengelig i flere artikler på nettet og TTB informasjon er mer tvetydig:
«i Samsvar med den nye FDA-forskrifter, TTB vil fortsette å vurdere «glutenfri» etiketten krav for alkoholholdige drikker, som er laget av gluten som inneholder korn til å være villedende for forbrukerne som søker å unngå inntak av gluten av helsemessige årsaker., Imidlertid, produkter laget av gluten som inneholder korn kan være merket med en erklæring om at produktet ble » Behandlet,’ ‘Behandlet’ eller ‘Laget’ for å fjerne gluten, hvis krav er gjort sammen med en kvalifisert uttalelse som advarer forbrukeren om at gluten innhold av produktet ikke kan fastsettes, og at produktet kan inneholde gluten.»
Hva betyr dette for deg når du plukker ut en cocktail?
Som brennevin er glutenfri?,
Flasker som er merket med «glutenfri» inneholder produktet som er laget av ingredienser som ikke naturlig har gluten i dem, slik som poteter for vodka og druer til vin.
Er korn alkohol gluten-free?
Brennevin som er destillert fra gluten som inneholder korn, som for eksempel rug eller bygg, er generelt ansett for å være trygg, så vel. Destillasjon prosessen fjerner proteiner, inkludert gluten, fra brennevin.
Er krydret brennevin gluten-free?,
Flavored destillert brennevin kan være problematisk, men fordi smakstilsetning er lagt til etter destillasjon prosessen og derfor kan introdusere gluten tilbake i produktet. I tilfelle av flavored destillert brennevin, bør du kontakte produsenten for å lære gluten-fri status av sluttproduktet.
Er gluten-fjernet øl trygt for personer med cøliaki?
Vi vet at øl laget fra ikke-gluten-som inneholder ingredienser som er trygt å konsumere., Imidlertid anbefaler vi ikke å drikke gluten-fjernet øl, som er laget av gluten som inneholder ingredienser, men som er behandlet for å fjerne gluten. Sin gluten-fri status kan ikke være nøyaktig bekreftet av tilgjengelig testing valg, og det er best å unngå det. (Finn ut mer om de forskjellige glutenfritt øl valg her)
Er egg nog gluten-free?
Og hva med egg nog, at holiday party stift? Egg nog i seg selv er svært sannsynlig å være gluten-fri. Du trenger bare å verifisere brennevin som er lagt til det., De fleste bourbon er fine, men holde seg borte fra egg nog tilsatt kanel-flavored whisky, for eksempel, som er mest sannsynlig ikke gluten gratis.
