i vintermånedene i New England, mange mennesker lagre sine griller bort og lage mat innendørs. Når du blir lei av matlaging middag på stovetop eller bake i ovnen, det er et annet alternativ: Stekende. En lignende metode til utendørs matlaging, stekende kjøtt og sjømat kan gi deg den samme gode smaken som grillen.
Hvordan gjør baking og stekende forskjellige?
Hva Er Stekende?
Stekende er metoden for å utsette mat for direkte varme., Mat plasseres i en spesiell stekende pannen i ovnen broiler er utsatt for 550-graders varme. Dette høy temperatur gir samme rask svi som en grill til biff, kylling, laks og grønnsaker selv.
Stekende er annerledes enn baking, der maten er omgitt av varm luft og kokker tregere. Noen kokker anbefaler en to-trinns prosess baking så stekende, for å holde et protein som kylling fuktig.
Matvarer for å Bake
Som nevnt, baking er en langsommere matlaging prosessen, fordi ovnen varme har til å reise gjennom maten og interiøret., Det er ofte fungerer best for brød og bakevarer som kjeks og kaker. Det er ingen regel mot baking hva du kan også steke, men det vil ta mer tid. Men det er ikke alt du steke kan være bakt holde paier ut av den stekende pan!
Matvarer for å Steke
Stekende ikke sakte koke gjennom midten av mat, men sears utvendig. Som et resultat, trenger du ikke ønsker å steke en tykk kutt av kjøtt eller det kan være kokt., Prøv
følgende tynnere kutt:
- Boneless chicken bryster
- indrefilet av Svin
- Hamburgere
- Fisk som laks & tilapia
Du kan også koke grønnsaker under broiler. Velge varianter som kan spises og spise den rå, som paprika og løk.
Ved Kolonien Diner, vi bruker mange forskjellige matlaging metoder for å få ut smaken av våre ferske råvarer. Fra grillet scrod å bakt kylling, vi har noe på meny for alle., Hvis du ikke har avdekket grillen for våren helt ennå, samle familien og besøk vår Wallingford restaurant i dag!
