Good Mood

Når det kommer til søtningsmidler, hvitt sukker har en tendens til å bli betraktet som allestedsnærværende fienden. Hvorfor? Ganske enkelt, den er høy i kalorier og ikke tilbyr alle essensielle næringsstoffer. Som hvitt sukker fortsetter å bli skjøvet til side til fordel for andre søtningsmiddel erstatninger, sunn-å spise talsmenn konsekvent oppmuntre til sunnere alternativer som honning og agave å legge til i alt fra kaffe til bakevarer. Til tross for deres åpenbare ytre-ser likhetstrekk—som tekstur og farge—smaken, helsemessige fordeler, og avledning av hver variere.,

Honning er en naturlig produsert golden væske, laget av flittige honningbier. For å gjøre det, bier bruke sine halm-formet tunger til å trekke ut nektar fra blomster, lagring nektar i sine ekstra mager. Enzymer i bier’ mager blanding med nektar, endre den kjemiske sammensetningen. Når biene gå tilbake til hive, nektar er gitt til en annen bee, som overfører den til en honeycomb., Dette nektar er spesielt vannaktig—ikke honning du vil finne på hyllen på butikken—men når et flertall av vannet har fordampet fra honeycomb, bier få til å fungere tetting det, som til slutt stivner i bivoks.

På den ernæringsmessige siden, en spiseskje honning er 64 kalorier, som er ca 17 gram sukker. Mens honning ikke skryte noe fett, det inneholder antioksidanter og små mengder av mineraler og vitaminer, selv om du ville ha å konsumere mye av honning til slutt får disse fordelene., Andre helsemessige fordeler inkluderer reduksjon i blodtrykk, lavere kolesterol og triglyserider nivåer, og vellykket behandling for brannskader når den påføres huden.

i Motsetning til honning, agave er ikke skapt av bugs. I stedet, sirup er produsert fra blå agave, samme anlegg som tequila er gjort. Disse blå agaves er store, genser, runde planter som ligner en kombinasjon mellom en ananas og en aloe vera-plante. Agave er produsert ved saft fra bunnen av anlegget er pakket ut, filtrert og oppvarmet på en lav temperatur, å bryte ned karbohydrater til sukker., Hvilke resultater er en klissete og søt sirup.

i Forhold til honning, agave har ca 60 kalorier per spiseskje, og det er faktisk den søtningsmiddel foretrukket av diabetikere. Mens det fortsatt inneholder mye sukker, agave har en naturlig søt smak, så selv om mindre er brukt, vil du fortsatt klarer å generere noe søtt.

Selv om honning og agave er gode erstatninger for hvitt sukker i bakingen, de kan også bli brukt i en myriade av velsmakende retter, så vel—ikke bare i kaffe og frokost barer., Når du har gjort deg kjent med begge, nivå opp din matlaging og baking spillet for å generere smaker som ikke bare sunt, men smaker godt også.

Honning

Honning, Balsamico Stekt Rosenkål

rosenkål, en naturlig bitter grønnsaker, få skarp og søt når dynket i honning og stekt i ovn. Få oppskriften.

Honning Hvitløk Smør Laks i Folie

Dress opp din weeknight middag med laks som er dynket i en honning smør saus. Få oppskriften.,

Honning Lavendel Shortbread Cookies

Koble til disse lavendel-studded shortbread cookies, søtet med honning, med en varm kopp te eller kaffe. Få oppskriften.

Chocolate Chip Honning Kake

Denne chocolate chip honning kake har ikke noe tilsatt sukker, det får sin sødme fra ¾ kopp honning, pluss en sprinkling av sjokolade chips. Få oppskriften.,

Agave

Vegansk Blåbær Havre Barer

Disse sunn vegetarisk frokost barer skryte agave å bringe ut den naturlige sødme av blåbær og eplemos. Få oppskriften.

Vanilje, Mandel Agave Granola

Krydre frokost med denne enkle granola, som bare har fire ingredienser: agave, vanilje extract, rask matlaging havre, og skivet mandler. Få oppskriften.,

Gulrot, Ingefær Salat Dressing

i Stedet for å kjøpe den allestedsnærværende butikk-kjøpte salat dressing, velge å lage dine egne, som denne strålende oransje dressing med agave, gulrøtter, ingefær, og miso lim inn. Få oppskriften.

Ananas Jordbær Aqua Fresca

Agave skinner som kicker i dette hjemmelaget og lett-å-lage juice. Bare blande ananas biter, jordbær, lime juice, og agave. Få oppskriften.

Topp bilde av Chowhound, ved hjelp av bilder fra / .