Good Mood

Når det kommer til «tomat» og «tomato ketchup», vi ofte tenker på dem den samme, men faktisk, de er ikke. Hvis vi går av mat historikere, ketchup er en saus. Ketchup ordet stammer fra Kinesisk ‘koechiap’ som betyr ‘saltlake av fisk, eller generelt omtalt som «krydret saus’. Ordet ‘saus’ er avledet fra latinske ordet salsas som betyr ‘salt’. Ifølge historikere, saus ble faktisk oppfunnet for mange grunner., Det serveres formålet med en matlaging medium og ble sett som en kjøtt-tenderizer og hadde evnen til å styrke den smaker også. Og interessant nok, var det ingen fast oppskrift for denne multi-funksjonelle rett, så det er type og smak er forskjellig fra kultur til kultur. Med kommersialisering og eksperimentering, saus er nå en svært husholdning ting, og mange mennesker gjør ulike typer sauser hjemme. Sauser kan være av ulike viscosities som er basert på bruk av saus., For eksempel, saus som brukes til matlaging vil ha mindre viskositet mens den ene brukes for å kle vil ha høy viskositet. Ketchup er laget med tomater, sukker, eddik/eddiksyre og krydder. Mens, tomat saus laget av tomater, olje, kjøtt-eller grønnsaksbuljong og krydder. Det har aldri bruker eddik. Også, ketchup er kaldt i naturen og er aldri serveres varm, mens alle varianter av sauser serveres varm. For å gjøre det enklere, ketchup er laget med et utvalg av krydder mens sausen er vanligvis laget uten krydder., Et annet viktig punkt av forskjellen mellom tomat saus og ketchup, soyasaus generelt ikke inneholder sukker mens ketchup har en bestemt mengde av sukker og andre søte krydder. Les nedenfor for å vite mer om opprinnelsen og viktige forskjeller mellom tomat saus og ketchup.