Når din søt tann begynner å lengte etter noe velsmakende, hva slags snacks gjør du nå? Et stykke av kaken? En bit av kaken? En bolle med iskrem? Hvordan om noen pudding?
Når det kommer til søte snacks, en fin bolle med kremet pudding kan sikkert treffer spot. Foretrekker du sjokolade, vanilje, eller banan? Hvis du er en pudding kjenner, din favoritt kan være tapioca pudding.
Mmmm! Du kan gjenkjenne tapioca som de squishy «perler» som gir tapioca pudding og bubble tea sin unike smak og tekstur. Men hva er egentlig tapioca likevel?,
Tapioca vokser ikke på trær som frukt eller i hager som en grønnsak. I stedet, det er en stivelse som er laget av roten av en plante som vitenskapelige navnet er Manihot esculenta.
Dette anlegget er innfødt til mye av Sør-Amerika og Karibia, men den dyrkes over hele verden i dag. Verdens største produsenter av anlegget, Brasil, Nigeria, og Thailand.
Det går med mange forskjellige navn rundt om i verden. I Usa, er det ofte kalles kassava, yucca, eller bare kassava anlegg. Ordet tapioca kommer fra Sør-American Tupí word — tipi’óka — for stivelse.,
Etter cassava planter som er høstet sine røtter er behandlet for å fjerne giftstoffer som finnes i anlegget. Stivelsen er deretter bearbeidet til én av flere populære former: pulver, flak, pinner, eller ball-formet «perler.»Tapioca perler er den mest populære formen.
Tapioca er nesten helt fri for både protein og gluten. Det er for det meste karbohydrater med lav mengder mettet fett, kolesterol og natrium. Det er en stift mat i noen områder av verden. Folk på glutenfrie dietter ofte nyte brød laget med tapioca mel.,
I tillegg til tapioca pudding og bubble tea, tapioca er ofte brukt som en fortykkelse agent når matlaging, spesielt i supper. Fordi tapioca ikke har en sterk smak av sin egen, kan det bli lagt til mange retter å tykne dem uten å endre smaken for mye.
røttene av cassava anlegget har en annen interessant å bruke. Foruten å tapioca, plantens røtter kan brukes til å lage en erstatning for plast-poser som er biologisk nedbrytbare.
