Scenariet
I et desperat forsøk på å unngå influensa som slo ut 80 prosent av sine kolleger, og din venns vært guzzling OJ—til tross for hva du har fortalt ham om å overdrive på juice. I går, han våknet fra sin slummer å finne gallon fortsatt sitter ute på telleren. Nå er han lurer på om han kan redde hans fem dollar og sett den tilbake i kjøleskapet—eller om noe funky er brygget i det som kunne slå ham ut vanskeligere enn at influensa.,
Fakta:
FDA sier at å reise lett bedervelige matvarer ut av kjøleskapet i to timer eller mer kan bakterier formere seg, noe som kan sette folk i fare for å pådra ekkel foodborne sykdommer som salmonella og E. coli. På deres hjemmeside, Tropicana sier «vi anbefaler at du ikke bruker kjølt juice som har blitt igjen unrefrigerated mer enn tre timer,» men ikke forklare hvorfor., Vi vet at når det kommer til nedkjølt mat, det er et ganske stort spekter av hva som overlever timer på telleren, og hva som ikke—melk byttet raskt, men smør kan vare utenfor kjøleskap i flere dager. Men mens det er smart å være forsiktig, det er ikke nødvendigvis slutten av verden hvis du absentmindedly ta en swig. (Mer om det i et øyeblikk.)
Mer fra VICE:
Hva er Sannsynlig til å Skje,
«Fordi det er super syrlig, butikk-kjøpte appelsinjuice er en av de få elementene som ikke vil gjøre deg syk hvis venstre ut,» sier Keith R., Schneider, professor of food science and human nutrition ved University of Florida. En del av grunnen er at det har en ganske lik PH til ketchup, Schneider sier, og svært sure miljøer gjøre det vanskelig for bakterier å formere seg. (Det er derfor de fleste tilsetningsstoffer er syrer.) Og fordi butikk-kjøpte EFT er også pasteurisert (varmebehandlet) å drepe noen av skadelige bakterier som Salmonella eller E. Coli som kan ha glidd i løpet av produksjonsprosessen, det er nesten null sjanse for at du vil bli syke, Schneider sier., Når det er sagt, unrefrigerated EUT vil skjemme bort etter mer enn et par timer, og sannsynligvis vil det ikke smaker godt. Som den sitter på disken i rom temp, gjæring sett i, produserer melkesyre organismer som gir fra seg en funky smak og ødelegge holdbarheten av juice.
Det Verste Som Kunne Skje
Det er en stor unntak til alt dette: Hvis du drikker fersk, unpasteurized juice, Schneider sier at det bør gå rett i søpla om det er blitt utelatt., Fersk juice har en tendens til å være mindre sure—spesielt hvis det fancy kaldpresset EFT var blandet med gulrot eller en annen mindre syrlig frukt eller veggie. Uten pasteurization prosessen, counter tid kunne opp din risiko for å pådra en ekkel foodborne sykdom som sklei i og multipliseres. Patogener fra, si, hender som plukket frukten, eller den maskin som presset det, kan forurense juice og spredte seg raskt. Oversettelse: Du vil være på toalettet for noen tid, om ikke i sykehuset.,
Hva du skal Fortelle Din Venn
Hvis EUT er butikk-kjøpte, ta en eim eller sip for å se hvor mye ødeleggelse har satt i. Hvis det ikke er støtende, sett den tilbake i kjøleskapet. Glemte å sette bort en flaske raw juice? Det er ikke verdt risikoen—kaste den, og begynn din sorg 12 dollar.
Les Dette Neste: FDA Advarer Folk for Ikke å Bruke Kratom, Siterer 36 Dødsfall
