Editor ‘ s note: Oppdatert 30.11.20
Siden avokado sult har nådd feverpitch proporsjoner over hele verden, pisprompting eodes av avokado hånd skader, dedikert avokado restauranter, og til slutt avokado knapphet – du ville ha trodd vi skulle vite alt det er å vite om kremet grønn frukt.
minst, testing modne avokado, kutting og matlaging er ikke lenger et mysterium., Men kan vi egentlig alltid navnet utvalg av avokado som vi er mose på toast, fanning i en avokado rose eller sandwiching rundt en biff patty i #avocadoburgerbun? Sannsynligvis ikke.
Ikke alle avokado var skapt like. Det er, faktisk, tre hovedtyper av avokado: Meksikansk, Guatemala og Vest-India, med avokado oftest funnet rundt om i verden blir Fuerte og Hass.
Heldigvis, vi kom over denne hendige infographic, nedenfor, bilder en imponerende 50 pluss av de mest kjente avokado varianter rundt om i verden., inkludert fem kokkens favoritter og gi oss et vindu mot verden av avokado typer.
Ta en titt og se hvor mange du kan kjenne igjen i en line-up?,eardsley
Avokado typer: de fleste kommersielle
infographic nedenfor gir en bedre indikasjon på de 15 avokado typer mer lett å finne kommersielt:
Her er en nærmere titt på noen av de mer vanlige avokado varianter som er sannsynlig å ende opp i våre kjøkken:
Bacon Avokado
Foto: ⒸPunkter
Med et navn som kan være for godt til å være sant for noen, bacon avokado er Californiske opprinnelse med en jevn oval form og grønn hud., Middels stor i størrelse, de er vanligvis tilgjengelig fra høsten til våren og har en mer delikat smak enn noen andre varianter.
Fuerte Avokado
fuerte avokado tar en karakteristisk langstrakt form og er dyrket hovedsakelig i hele Mexico og Sentral-Amerika, selv om dens opprinnelse er hybrid (halv mellom Mexico og Guatemala). Det er en av de mest elskede av alle avokado varianter, kanskje for lette i å fjerne skinnet fra kjøttet. Inntil for noen få år siden det var den mest populære avokado i Usa.
Foto: www.,ingegnoli.det
Hass Avokado
Hass avokado er kanskje en av de mest berømte avokado typer og anses av mange å være den beste. Smaken er ganske intens og kjøttet blir veldig kremet, perfekt for guacamole.
Til 1930-tallet, Fuerte ble best kjent for variasjon i USA, til Rudolf Hass, en grønn fingret postmannen, plantet noen avokado, frø for en liten plantasje. Hass så patentert treet han har valgt, og det ble senere oppdaget at det var en rekke som kom fra Guatemala. Dimensjonene er bare litt mindre., Israel er også en stor produsent av god kvalitet hass og i de senere år utvidet sin produksjon for å møte økende etterspørsel, særlig fra Europa.
Foto: Flickr / Olle Svensson
Ettinger Avokado
en Annen mye dyrket avokado i Israel er Ettinger avokado, en skinnende, grønne avokado med en fin hud. De er middels/stor i størrelse og spesielt veldig myk, perfekt til smoothies og blandet oppskrifter. Kjøttet har en tendens til gult, spesielt når det er veldig modne.
Foto: Tv video / Growquest
