Aldri kaste bort fennikel stilker og fronds igjen!
For de siste ukene, etter at jeg har kommet hjem fra bondens marked, har jeg stekt masse grønnsaker som poteter, aubergine, paprika, løk, squash og fennikel—men ikke alle sammen. Min datter og jeg elsker dem. Jeg vil skjære opp en fennikel pære, steke den med olivenolje og litt salt og sluke hele greia opp selv (beklager datter…i hvert fall jeg kjøpte tre pærer på søndag).,
Denne uken, selger jeg kjøpe min fennikel fra fortalt meg at ingen ønsker stilkene (ting som ser ut som selleri) og fronds (den pistrete urter-som deler) så jeg tok en pære med dem, i tillegg til mine to uten. Jeg fortalte henne at jeg ville utfordre meg selv denne uken til å lage noe velsmakende og enkelt med hele fennikel. Hun ba meg om å la henne vite at hennes neste uke hva jeg gjør.,
Min første tanke var å lage potet-fennikel suppe, etter oppskriften jeg bruker for potet-purre suppe, men å bytte ut purre for fennikel. Så jeg tok til Instagram og spurte folk for sine tanker om å bruke opp fennikel stilker og fronds. Jeg fikk en haug med svar. Instagrammers kjærlighet fennikel!,
En kondensert liste av ideer for fennikel stilker og fronds
Dette er ikke engang halvparten svarene. Jeg har tatt en håndfull av linker til oppskrifter jeg har funnet på nettet for noen av disse ideene. Jeg har ikke prøvd disse oppskriftene selv—jeg er rett og slett prøver å spare deg litt tid på å lete, men jeg valgte som jeg trodde så best ut.
- Brygge fennikel te. Bratt fronds i varmt vann., Hvis du har noen tørket fennikel frø, kaste noen av de også.
- Legg til i suppen. Her er min oppskrift for grønnsaksbuljong fra rester.
- Whir opp noen pesto. I en food-prosessor, whir sammen fronds, hvitløk, salt, olivenolje og nøtter.
- Bruk stilkene på samme måte som scallions. Første stripe stilkene av fronds og plukke en idé fra denne listen for dem.
- Bruk stilkene på samme måte som f.eks. Steke det, kaste det i suppen eller skjære det fint til salater.
- Bruk stilkene på plass selleri i nesten hva som helst., Noen ganger i mitt hjem, vi sliter med å polske av en hel haug av selleri. Vi kan håndtere bedre med mindre antall av stilker på en fennikel pære.
- Bruk fronds som garnityr. Legg dem til salat dressing, grønne salater, poteter, salater, stekte grønnsaker, egg, dips, pastaretter, juice og smoothies.
- Gjære stilkene i surkål eller pickles. Eller bruk fronds som dill i pickles.
- Kontroller frond muffins fra David Tanis kokebok. Jeg kunne ikke finne oppskriften, men her er kokeboken.
- Sikre et gratinering i lag med poteter og fennikel chimichurri., Dette Ina Garten potet-fennikel gratinering retten ser bra ut. Det har ikke chimichurri i det, men her er en enkel oppskrift på det. Legg til noen fennikel til det.
- Kontroller fennikel salt eller fennikel godteri. Disse høres fantastisk! Du vil finne både oppskrifter på denne bloggen.
- Destillere anisette 😵
- Fôr til marsvin.
jeg burde ha kjøpt mer fennikel! Og de er ikke alle svarene! Tusen takk til min IG peeps for alle dine flotte ideer til å bruke opp fennikel stilker og fronds og redusere denne spesielle typen av matavfall. Jeg vil relé dem til bonden neste uke.,
En 100 prosent avkastning på dine penger
Min fennikel pærer uten stilker og fronds koste $1. Med dem, de koster, vel, $1. De stilker og fronds utgjør minst halvparten av fennikel. Så, ved å kjøpe pærer med stilker og fronds festet jeg i utgangspunktet doble pengene mine. Og det er en garantert avkastning.
