Good Mood

JS Parker er en dyktig frilans skribent. JS ‘ s artikler har ofte fokus på mat og matlaging metodikk.

Hvordan vil Du Rangere Det?,

indrefilet av Svin er bare om min favoritt middag entrée. Fra slapping hele svin på grillen med litt salt og pepper på det til marinering i 30 minutter eller lenger belagt med mer eksotiske urter og krydder, vi har dusinvis av måter å tilberede det.

for Å legge til enda mer smak til denne svært magert og svært rimelig stykke kjøtt, klippe og hamret den opp i små medaljonger, så pan-fry (stek)., Men først, la oss se på en grunnleggende måte å krydre din svinekjøtt kotelettene og organisere matlaging for å gjøre dette enkelt, så vel som en deilig.

Cook Tid

Ingredienser

• 1 pund indrefilet av svin, klipp fra en større, hel indrefilet av svin
• 2-4 Spiseskjeer mel
• 1 ts., salt
• 1/2 ts. paprika
• 1/4 tsp. svart pepper
• 2 ts.,leie saus eller balsamico eddik, eller din favoritt krydder saus
• 1/2 kopp tørre brødsmuler
• 1 Spiseskje olivenolje

Instruksjoner

– >

1. Plassere hele svin på skjærefjølen og fjerne silverskin og overflødig fett. (Se tips nedenfor.)
2. Skjær skiver på en diagonal på ca 1-1/2 inches tykke. (To medaljonger på minst 2 gram hver vil gi en servering. Lagre resten av det hele av svin til et annet måltid.)
3. ved Hjelp av håndflaten eller på siden av en bred kniv (se bildet ovenfor), flate kotelettene å medaljonger ca ¼ tommer tykke eller mindre., (Noen stykker kan trenge en mer aggressiv pounding med en kjøtt klubbe. Hvis så, dekk kjøttet med plastfolie for å holde deg klubbe cleaner.)
4. Line opp ingrediensene i en serie av små skåler. Først: mel, salt, paprika, pepper, blandet sammen. For det andre: Egg, pisket lett med Worcestershire eller balsamico. Siste: krydret tørre brødsmuler, godt blandet.
5. varm olje i stekepanne (test for sizzle med en liten klype mel.)
6. Arbeide raskt, kan du dyppe en kotelett på en gang i mel, deretter i egg, deretter smuler og forsiktig plass i stekepanne.,
7. Fres hver medaljong til gylden brun, snu en gang, for en total koketid for 4 til 6 minutter.,

Beste Tips: Organisere Før Du Starter!

Bli en jevn operator og forbered alle ingrediensene før du begynner å grille. Kombiner alle ingredienser som kan være lagt sammen, og deretter line dem i den rekkefølgen som angitt i instruksjonene.

faktisk, tenk på det som en produksjonslinje. (Fransk kaller det «mise en place».) Jeg selv liker å sette alt annet unna, og rydde opp alt bortsett fra hva jeg jobber med, før jeg starter den siste matlaging.,

Beste Tips for å Fjerne Silverskin og Fett

En Siste Ordet

Legg til en stivelsesrik siderett som poteter, korn, eller pasta pluss en grønn grønnsak, og du har fått en total måltid som ser ut og smaker deilig!

T. Laurie på Mai 25, 2016:

Deilig og lett. Min favoritt måte å indrefilet av svin er stekt og dette var fantastisk. Jeg laget rømme og chive potetmos og en agurk/tomat/feta ost salat. Meget tilfredsstillende!

Larry Rankin fra Oklahoma på juli 05, 2015:

Ser deilig., Jeg er nødt til å gi det et forsøk.

JSParker (forfatter) fra Detroit, Michigan på September 07, 2012:

Takk for stoppskilt av, Vespawoolf!

jeg tror at indrefilet av svin er den mest allsidige av kjøtt; det har erstattet boneless chicken bryster som min protein av valget. Enten stekt (eller grillet) hele eller kuttet i medaljonger og pan sauteed, det er en deilig, moderat-priset hovedrett.

Vespa Woolf fra Peru, Sør-Amerika på September 06, 2012:

jeg elsker den allsidigheten til denne retten og måten du forklarer trinnene (som et samlebånd). Marinert svinekjøtt er sååå deilig., Takk for at du gir meg en fin middag idé! Stemte opp.

Peter fra New York på September 05, 2012:

Flott oppskrift og veldig lett og sunt! Elsker Svinekjøtt Medaljonger.

sakun2012 på August 11, 2012:

Svinekjøtt er min big time favoritt. Den første pannestekt bildet er virkelig appetittvekkende. Jeg har å være enig med carol7777…..Takk for å holde denne oppskriften sunn og for å dele det.

JSParker (forfatter) fra Detroit, Michigan på juli 18, 2012:

jeg liker dine formuleringer, «smaksløkene hoppe ganske høy». Takk så mye for din kommentar., Glad for å høre fra deg, og de beste ønsker på HubPages!

carol stanley fra Arizona på juli 16, 2012:

Dette høres veldig bra–fikk mine smaksløker hoppe ganske høy. Og det er ikke usunt med alle de gode ingrediensene. Takk for god oppskrift.

JSParker (forfatter) fra Detroit, Michigan på juni 05, 2012:

Vel, Simone, hvis du bestemmer deg for å gå av vegetariske vogn en gang i en stund, i tillegg til fisk, jeg tror svinekjøtt er en ganske rasjonelle alternativet. Angivelig, gris av i dag er ikke våre besteforeldre gris!, Det gir mye sunnere, lavere fett koteletter og steker på grunn av forandringer i husdyrhold praksis.

Takk for at du leser!

Simone Haruko Smith fra San Francisco på juni 05, 2012:

Oh boy, dette ser utrolig deilig… og jeg er ikke selv mye av en person svinekjøtt. Pokker, jeg er faktisk en vegetarianer… men LIKEVEL!!!!

Peggy Skogen fra Houston, Texas på juni 04, 2012:

Vi gjøre en lignende ting med biter av indrefilet av svin, og foruten å være velsmakende det er raskt og enkelt å tilberede., For folk som ikke har erfaring med denne type forberedelse, du har stilt det opp for dem i en enkel å forstå metoden med gode bilder som illustrerer hvert trinn på veien. Stemte nyttig og ga den en 5-stjerners rating, fordi jeg vet hvor godt det smaker. Bon Appetitt!

JSParker (forfatter) fra Detroit, Michigan på juni 03, 2012:

Hei Danette. Jeg liker vanligvis ikke å steke mat heller, men med en nonstick stekepanne og bare litt sunn olivenolje, jeg føler greit om det med dette svært mager kutt av kjøtt., I motsetning til denne oppskriften, de fleste av mine indrefilet av svin oppskrifter ikke bruk mye mel eller cracker måltid uansett. Og ved sauteing, kan jeg også få en fin pan saus.

Danette Watt fra Illinois på juni 03, 2012:

jeg kjøpe svinekjøtt tenderloins ganske mye, og siden det er nå bare min mann og jeg, og vi er ikke stor kjøttetere, jeg kan få flere måltider fra en.

jeg er ikke vanligvis fry pan min matvarer, men dette ser lys nok til at det ville fungere for meg.