grillen er fyrt opp, vinen er perfekt kjølt og du har drømt om synke tennene i en saftig burger hele uken. Eneste problemet? Du glemte å ta kjøttet ut av fryseren. Oops. Slapp av—du kan fortsatt spare middag. Her er hvordan å tine bakken biff, så det er tint i tide til å sluke.
Den beste måten å fryse kjøttdeig
Her er en kjekk lure, kjent som flatskjerm-pack frysing metode, som vil gjøre neste uke er taco kveld så mye enklere.
1., Før frysing, divvy opp kjøttdeig i resealable poser. Bruk en skala for å måle nøyaktig en halv kilo per pose, hvis du føler lyst.
2. Ved hjelp av en kjevle eller din hånd, forsiktig flate karbonader, slik at de er ca ½ cm tykt.
3. Press ut overflødig luft, forsegl posen, og det er det—ikke mer fryser brenne, og det vil tine raskere måte. Hvor fort? Hold lesing.
Hvis du har 2 timer (eller dager): Tine i kjøleskapet
Den beste måten å trygt tine kjøttdeig er i kjøleskapet, sier USDA., Hvis du bruker en flatskjerm-pack frysing metoden, har du klar til å steke kjøtt i løpet av et par timer, mens en halv kilo kjøttdeig i sin opprinnelige emballasje kan ta opp til 12 timer på å tine.
1. Ta kjøttet ut av fryseren i opptil to dager før du skal kokes. Legg den på en tallerken, og overføre den til nederste hylle i kjøleskapet.
2. Når tint, koke kjøttet i løpet av to dager.,
Hvis du har 30 minutter på deg: Senk i kaldt vann
kjøttdeig som er blitt frosset flatskjerm bør tines i ca ti minutter, mens tettere hunks av kjøtt vil ta litt lenger, ca 30 minutter per halvt pund.
1. Legg det frosne kjøttet i en lekkasje-bevis resealable bag (hvis det ikke allerede er det), og plasser det i en bolle med kaldt vann. Sørg for at det er helt neddykket.
2. Når den er tint, cook umiddelbart.
Hvis du har 5 minutter: Bruk mikrobølgeovn
Det er raskest måten å tine bakken biff og kommer i clutch når du har dårlig tid., Bare husk at mikrobølgeovn forskjellige wattstyrker, så det kan hende du trenger mer eller mindre tid for biff til helt tine.
1. Sted biff en mikrobølgeovn, safe, resealable bag på en tallerken, slik at en liten åpning for damp å unnslippe.
2. Bruk tine innstillingen på din mikrobølgeovn til å tine kjøtt for 3 til 4 minutter. Snu kjøttet over halvveis gjennom.
3. Stek kjøttdeig umiddelbart. Noen har kanskje begynt å lage mat, mens avriming.
Hvor lang tid tar frossen kjøttdeig siste?
Frossen kjøttdeig er sikker på ubestemt tid, men mister sin kvalitet over tid., På grunn av tekstur og smak, frossen kjøttdeig bør brukes innen fire måneder for frost. For best resultat, fryse kjøttdeig så snart du ta det med hjem for å bevare friskheten. Hvis du kommer til å bruke biff snart etter at du kjøper den, kan du oppbevare den i kjøleskapet i stedet. Bruk den i løpet av et par dager, sier USDA.
Kan jeg fryses kjøttdeig når den er tint?
Slik at biff er endelig tint, men du har bestemt deg for at du ikke ønsker å gjøre burgere etter alle. Ikke noe problem., Du kan trygt fryses kjøttdeig (eller hvilken som helst kjøtt, fjærfe eller fisk), som er blitt tint i kjøleskapet—men dette er den eneste metoden der hvor dette fungerer. Selv om denne metoden krever en bit av framsyn siden det kan ta 24 til 48 timer, det er den tryggeste det er og det eneste levedyktige rute hvis du ende opp som ønsker å fryses hva du er tint. Når den er tint, kjøttdeig eller kjøtt, lapskaus kjøtt, fjørfe og sjømat er trygg å lage mat for en dag eller to. Steker, koteletter og biff av storfe, svin eller lam vil holde litt lengre tid, om tre til fem dager.,
Ifølge USDA, noe mat igjen utenfor kjøleskapet i mer enn to timer eller mer enn én time i temperaturer høyere enn 90°F-bør ikke fryses igjen. Med andre ord, rått kjøtt, fjørfe og fisk kan fryses igjen så lenge de var tint trygt i første omgang. Rå, frosne varer er også trygt å lage mat og frys, så vel som tidligere frosne tilberedt mat. Hvis du ønsker å hoppe over tining helt, kjøtt, fjærfe eller fisk kan kokes eller reheated fra deres frossen tilstand., Bare vet at det vil ta omtrent en og en halv ganger så lang tid å lage mat, og du vil kanskje merke en forskjell i kvalitet eller tekstur.
Klar til å lage mat? Her er sju kjøttdeig oppskrifter vi elsker.
- Klassisk Fylt Paprika
- Biff Flatbrød med Urten Saus
- Ravioli Lasagne
- Biff Empanadas
- Cornbread Tamale Pie
- svenske Kjøttboller
- Mini Bacon-Pakket Meatloaf
