- Int
- Tweet
- Pin
Hvis du noensinne har lurt på om den beste måten å hogge koriander så denne videoen er for deg!
Klikk Spill av for å se Hvordan Hakk Koriander
jeg pleide å kaste bort så mye tid på å trekke de enkelte koriander blader av stilkene fordi jeg tenkte at det er hva du hadde å gjøre!
Men da jeg brukte litt tid i Mexico og funnet ut at det er mer vanlig der nede å bruke stammer som godt.,
Så la oss si at du starter med en halv en haug av koriander som dette:
Se dem tykkere, nederst stammer? Vri de av og kast dem.
Men den øvre stilk som holder bladene er nå offisielt en del av din rett!
jeg bruker de øvre stammer hele tiden nå, og det gjør ting så mye enklere. Når du vri av den nederste, tykkere stammer så kan du terningene opp resten av koriander.
ved Hjelp av et lett trykk med en skarp kniv får deg dit raskere., Hvis du har en sløv kniv da vil du være knusende koriander som du hogge det opp, og noe av det vil bare gå i oppløsning. Ingen bueno.
En lett hakking med en skarp kniv vil gi deg en spenstig haug av koriander i løpet av sekunder.
Enkel rett?
På Meksikansk Vennligst vil du ofte se meg bruke «sprigs» for å måle koriander. Jeg bare synes det er lettere å ta en haug med sprigs i stedet for å måle ut hakket koriander., Men for referanse, ovennevnte bilde resulterte i en halv kopp hakket koriander, og det er som regel det du får fra en halv bunt koriander (ca 20 sprigs).
Okay jeg håper denne videoen og post offisielt konvertert til en stilk bruker for livet! Det gjør hakking koriander så mye lettere og jeg er en stor fan av forenkle ting på kjøkkenet.
P. S. Vi selv noen ganger bruker finhakket koriander stammer som pynt! Du kan se at teknikken i vår Stekt Poblano Suppe.
