å Holde dine cupcakes på ubestemt tid kan være drømmen, men disse delikate, nybakte skjønnheter vil ikke vare for lenge. Heldigvis, med noen riktig lagring kan du beholde friskheten lengre og holde sine smaken bedre.
Hvor lenge må cupcakes holde for?
Som en generell regel, anbefaler vi å spise muffins på dagen til baking eller innen 24 timer etter den beste smaken, men de vil vare opp til 2 dager.,
lenger enn dette er opp til deg, vi hater å se avfall, men det er bedre å enten tilpasse din oppskrift mengder før baking til den mengden du trenger eller du kan fryse dem etter baking og før glasuren til å beholde sin friskhet. (Se våre Bakervarer på Forhånd blogginnlegg.)
Smørkrem frostet cupcakes er god for opp til to dager (de er fine ved romtemperatur) og kremost frostet cupcakes trenger å bli nedkjølt hvis holdt for andre dag.
Hvordan skal cupcakes bli lagret?,
Alltid holde dem i en lufttett beholder for å unngå forurensning og for å hindre luft fra å tørke dem ut. De kan oppbevares i romtemperatur ut av sollys for en dag. Hvis det er en spesielt varm dag, oppbevar dem i kjøleskap i en lufttett beholder, og la dem tid til å komme tilbake opp til romtemperatur før servering.
Hvordan kan jeg lagre cupcakes etter baking?
Frostet cupcakes kan legges i en lufttett beholder med et tettsittende lokk. Sørg for at beholderen er dypt nok til å ikke ta knekken på toppen av den ferdige cupcakes.,
Den beste måten å holde unfrosted cupcakes etter baking er å la dem avkjøles helt på en wire rack til at luften kan sirkulere. Hvis du forsegle dem i en beholder før de har hatt mulighet til å kjøle seg ned, damp kan få dem til å gå seige og kan føre til cupcake tilfeller å skrelle vekk fra svamper. (For Cupcake Tilfeller: Tips og Råd, dette blogginnlegget forklarer.)
Når er lagret, et unfrosted cupcake kan vare opp til 2 dager før de blir frostet.,
I våre bakerier vi bruker store kjøling racks å la cupcakes avkjøles helt i sine bokser før glasuren, men som et hjem baker du kan bruke en wire kjøling stativ som dette er mye raskere.
– Vi tror det er best å gjøre din frosting frisk den dagen du ønsker å tjene dem og bryte den avkjølte og bakt cupcake svamper i clingfilm før du lagrer i en lufttett beholder., De kan også fryses som dette, og helt tint før dekorere, men dette krever sjenerøs fryser plass til å la glasuren å fryse uten å skade det (du trenger å fryse frostet cupcakes på en plate som ikke er pakket inn til glasuren sett og deretter vikle godt i seg film og returnere dem til fryseren).
Spesielle cupcake lagercontainere er flott hvis du ønsker å transportere dine cupcakes som de ofte har holdere som vil holde dem på plass., Selv om det fortsatt er veldig viktig ikke å slå, tips eller riste noen beholdere holde dyrebare kake – de vil slå over som frosting gjør dem topptung. (Les vår Kake Omsorg: Transport av Cupcakes og Kaker blogginnlegg hvis du planlegger å ta med deg bakes på farten.)
Ønsker å jukse?
