Good Mood

Hvordan å Trimme indrefilet av Svin og Klargjøre Den For Matlaging

trikset for å indrefilet av svin er å forberede det før matlaging ved å gjøre det av jevn tykkelse og fjerne sølv hud. Her er hvordan.

jeg har et innlegg her på Cook Historien om hvordan svinekjøtt, og det får tonnevis av spørsmål og kommentarer., Jeg blir ofte spurt om ulike kutt og hvordan å forberede og lage de, om det er det samme for de store svin stek dem jeg snakket med, som det er for andre kutt. Mitt svar er avhengig kuttet av svinekjøtt i spørsmålet. Hvis kuttet er indrefilet av svin, svaret er definitivt nei.

indrefilet av Svin behov for å bli behandlet forskjellig fra andre typer svinekjøtt steker. Det er for lite og er for magert til å stå opp til noen form for lange, langsomme matlaging måte som et svin rumpe eller svinekjøtt skulder kan.,

Men, det er disse faktorene, at den er liten og tynn, som gjør indrefilet av svin slik praktisk og enkelt kutt av kjøtt for å lage mat. Det er bare et par ting som du trenger å gjøre for å gjøre det slår godt ut. Den første har å gjøre med noe som kalles «sølv huden», som du trenger for å fjerne. Det andre har å gjøre med å få den av svin til å være av samme tykkelse. Det hele er veldig enkelt selv. Ikke bekymre deg. Vi har fått dette!

Legg din indrefilet av svin på et skjærebrett. Slå det over og ta en titt. Du vil legge merke til at den ene siden har en hvit hud på det., Hvis du ser nøye, vil du se at det er en slags skinnende, som er grunnen til at det kalles sølv hud. Hvis du setter det på svin, det vil være tøff og seig i disse stedene. Det er lett å fjerne selv. Her er hvordan:

Få ut en boning kniv og legger den mellom sølv hud og kjøtt.

Faktisk, bildet ovenfor er ikke helt riktig. Du ønsker å starte med bladet peker den andre veien, slik at du kan kutte huden borte fra kjøtt. Dette betyr at du vil ha en bit av huden til å holde på mens du arbeider. Sånn.,

Nå er alt du gjør er å holde huden med en hånd mens du arbeider kniven langs huden. Holde bladet vippet oppover litt, som vist, slik at du bor veldig nær huden og ikke fjerne den faktiske kjøtt. Når du har fjernet alle huden, du er ferdig med dette trinnet. Du kan også fjerne noen biter av fett eller sener hvis du vil, men det er ikke nødvendig. Hvis du vil ha en video demonstrasjon av hvordan sølv huden er fjernet, kan du sjekke dette ut.

Den eneste andre tingen å gjøre er å gjøre ditt svin med lik tykkelse. Hva mener jeg?, Hvis du ser på ditt svin, du vil se at den ene enden er mye tynnere enn den andre. Hvis du bare kokte det som er, at tynne enden vil være tørr før den tykke enden kokker gjennom. For å unngå dette tørrhet muligheten, bare kaste opp den tynne enden slik at den er doblet litt der. Fest deretter. Hvis du er grilling, er den beste tingen å gjøre er å feste den med metall grillspyd (de vil ikke brenne). Men hvis du er baking av svin, da slakter hyssing eller parkett tannpirkere til å fungere helt fint.

Der har du det, en trimmet og klar indrefilet av svin., Du kan grill eller stek det. Jeg kommer til å vise deg hvordan du gjør begge deler i dagene fremover så følg med.

skriv Ut

Avsløring: Dette innlegget inneholder Amazon affiliate lenker som betyr at hvis du klikker på en og deretter kjøpe noe jeg får en liten provisjon. Dette er ingen ekstra kostnad for deg. Alle meninger er mine og er ærlig.