Innholdsfortegnelse
- Hva er Kani «Shabu» – «Shabu»? Hva er forskjellene mellom kongekrabbe i Japan og snow crab?
- Hvorfor Japansk krabbe fra Hokkaido er så deilig!
- Kani-Tsume: Nyter deilig krabbe «shabu» – «shabu»! (Stengt)
- Kani-Tsume er utrolig Japansk krabbe menyen!
- gå ikke glipp av Japansk krabbe sesongen!
Hva er Kani «Shabu» – «Shabu»? Hva er forskjellene mellom kongekrabbe i Japan og snow crab?,
Kani «shabu» – «shabu» er en hot pot rett av rå krabbe ben, kokt i en krydret og krydret hot «dashi» buljong. Akkurat som en vanlig «shabu» – «shabu» ved hjelp av kjøtt, det er en veldig enkel rett å tilberede og spise. Imidlertid, at enkelhet er nøyaktig hva som gir oss muligheten til å fullt ut nyte autentisk smak av deilig Japansk krabbe.
typer av krabbe brukt for «shabu» – «shabu» retter er vanligvis kongekrabbe («taraba» på Japansk) og snow crab («zuwai» på Japansk).
King crab har en veldig stor kropp, med tykk, lubben bena., Å spise selv en liten mengde vil gi deg den tilfredsstillelsen av å ha spist en hel krabbe!
Snow crab har en mindre kropp og slanke ben, men smaken har en sødme til det som er forskjellig fra andre typer av krabbe. Snow crab anbefales for de som bryr seg mer om smak av sin måltid heller enn mengden.
Hvorfor Japansk krabbe fra Hokkaido er så deilig!,
Mens du kan fiske etter krabber gjennom hele Japan, mange mennesker spesielt strømmer til Hokkaido å prøve den lokale krabbe retter under deres sightseeing tur. Så hva er det med Hokkaido krabber som gjør dem så uimotståelig deilig?
Det er sagt at en av de faktorer som bestemmer smaken av den Japanske krabbe er temperaturen på sjøvannet der de bor., Den nordlige farvann i Hokkaido, den nordligste delen av Japan, er preget av sin året rundt lave temperaturer, i motsetning til den farvann sør for Honshu.
områda rundt Hokkaido vanligvis faller under 5 grader Celsius midtvinters, med drivis å gjøre en opptreden langs kysten mot okhotskhavet. For å leve og overleve i slike kalde forhold, krabber som bor i disse havene utvikle en mye sterkere kropp for beskyttelse, for øvrig også noe som gjør dem mye mer velsmakende og flavorful.
Kani-Tsume: Nyter deilig krabbe «shabu» – «shabu»!, (Stengt)
Det er mange spesialitet krabbe butikker i sentrum av Sapporo. Det mest populære området er downtown Susukino. Kani-Tsume, åpnet i juni 2018, er en butikk i andre etasje av Tokyu Restaurant Plaza i Sapporo Susukino.
Stor krabbe klør stå som gates ved inngangen, innbydende kunder. Det er fire sitteplasser ordninger i butikken for å imøtekomme partene fra så lite som 2 personer til grupper på 10 eller mer.,
(*Merk: Denne butikken er stengt som av Jan 2021)
På Kani-Tsume, kan du nyte en alt-du-kan-spise krabbe kurs! Selvfølgelig, det finnes en rekke a la carte-retter, blant annet stekt mat, sushi, og til og med ris boller, som hver innlemme krabbe på noen måte, forme, eller form. I dag skal vi prøve deilig krabbe «shabu» – «shabu» på Kani-Tsume.
Vi bestilte «Kani-Ebi «Shabu «» (et sett av friske, avskallede krabbe og røde reker, 3,200 yen per person pluss skatt). Først skal vi varme opp suppen, som er ganske enkelt smaksatt med bare Hidaka tang og tare.
Når du steam begynner å stige, er det på tide å sette krabbe inn i potten! Hold krabbe etappe av avskallede del og dyppe den i suppen, sakte swishing det rundt, være forsiktig for ikke å slippe den inn i potten. Hvis suppen er for varmt til å holde krabbe med hendene, kan du bruke spisepinner.
Hva du må ta hensyn til er hvor lenge krabbe er nedsenket i potten. Dette vil påvirke hvor deilig din krabbe «shabu» – «shabu» vil være.
i Henhold til Mr. Arai, snow crab bør være kokt i ca 20 til 30 sekunder, og kongekrabbe om 40 til 60 sekunder., Når hele delen av crabmeat er lubben, du vet at den er klar til å spise.
Fjern den Japanske krabbe fra potten, og dyppe den i det forfriskende deilig sitrus sesamfrø saus. Krabbe er søt med en myk tekstur, akkurat som ekte snø! Føl deg fri til å legge til ekstra krydder av ditt valg til sesamfrø saus.
Ekstra menyelementer du kan bestille med Kani-Ebi «Shabu» parabolen er snø krabbe, kongekrabbe, reker og grønnsaker. Siden det første settet inkluderer ikke kongekrabbe, hvorfor ikke bestille det på siden og sammenlign?
Det er også ekstra meny elementer du kan legge til i potten når suppen er oppnådd sin ende. Det er vanlig i Japan å legge til ingredienser som nudler og ris til de gjenværende buljong, og endt opp hver siste dråpe.
På Kani-Tsume, kan du velge mellom tre typer nudler: udon, soba, og ramen. Nyter nudler sammen med krabbe, reker og grønnsaker gjøre for en svært spesiell og deilig parabolen.,
Du kan plassere din bestilling ved å bruke berøringsskjermen på ditt sete. Det er tilgjengelig på Japansk, engelsk, Kinesisk (tradisjonell og forenklet) og koreansk, slik at du kan bestille med sikkerhet uavhengig av Japansk språk nivå.
Kani-Tsume er utrolig Japansk krabbe menyen!,
I tillegg til deres alt-du-kan-spise måltid sett, Kani-Tsume også tilbyr en a la carte meny. De mest populære rettene blant utenlandske turister er krabbe shumai, krabbe tempura, sushi, og ris boller.
Mens det er mange spesialitet butikker som tilbyr tradisjonelle og retters måltider med krabbe, på Kani-Tsume, du er fri til å nyte så mye krabbe som du liker.,
ikke gå glipp av Japansk krabbe sesongen!
Som krabbe er i sesong varierer etter type. Årstider og fiskefelt varierer også, slik at du kan nyte ulike typer av krabbe hele året., Hvis du ønsker å spise en spesiell favoritt krabbe mens den er i sesong, anbefaler vi å sjekke på forhånd for informasjon om tilgjengelighet.
generelt vinteren sies å bli den beste sesongen for snow crab, mens kongekrabbe i Japan er best nytes fra vinter til vår. Så neste gang du tar en tur til Hokkaido, hvorfor ikke prøve noen deilige Hokkaido krabbe retter? Sjansene er du ikke vil smake noe som dem noe annet sted!
Teksten av:minna ingen kotoba sha
*Priser og alternativer som er nevnt, er gjenstand for endring.,
*med Mindre annet er oppgitt, er alle priser inkluderer moms.
