Det er mange rapporterte fordelene av elderberries. Ikke bare er de næringsrike, men de kan også bekjempe forkjølelse og influensa symptomer, støtte hjerte helse og bekjempe betennelser og infeksjoner, blant andre fordeler.
Høy i Næringsstoffer
Elderberries er en lav-kalori mat som er fullpakket med antioksidanter.
100 gram friske bær inneholder 73 kalorier, 18.4 gram karbohydrater og mindre enn 1 gram hver av fett og protein (3).
Pluss, de har mange ernæringsmessige fordeler., Elderberries er:
- Høy i vitamin C: Det er 6-35 mg vitamin C per 100 gram frukt, som står for opp til 60% av anbefalt daglig inntak (3, 4).
- Høy i fiber: Elderberries inneholder 7 gram fiber per 100 gram friske bær, som er over en fjerdedel av anbefalt daglig inntak (4).
- En god kilde til fenoliske syrer: Disse forbindelsene er kraftige antioksidanter som kan bidra til å redusere skade fra oksidativt stress i kroppen (4, 5).,
- En god kilde til flavonols: Hyllebær inneholder antioksidant flavonols quercetin, kaempferol og isorhamnetin. Blomstene inneholder opp til 10 ganger mer flavonols enn bær (4).
- Rik på anthocyanins: Disse forbindelsene gi frukten den har en karakteristisk mørk svart-lilla farge og er en kraftig antioksidant med anti-inflammatorisk virkning (4, 6).
nøyaktig ernæringsmessige sammensetningen av elderberries avhenger utvalg av plante -, modenhet av bær og miljømessige og klimatiske forhold. Derfor porsjoner kan variere i sitt ernæring (4, 7).,
Oppsummering
Elderberries er en lav-kalori mat som er pakket med vitamin C, kostfiber og antioksidanter i form fenoliske syrer, flavonols og anthocyanins. Blomstene er spesielt rik på flavonols.
Kan Forbedre Kulde og Influensa Symptomer
Sort hyllebær ekstrakter og blomst tilskudd har vist seg å redusere alvorlighetsgraden og lengde av influensa (8).
Kommersielle preparater av hyllebær for behandling av forkjølelse kommer i ulike former, inkludert væsker, kapsler, pastiller og gummies.,
En studie av 60 personer med influensa fant at de som tok 15 ml av hyllebær sirup fire ganger per dayshowed symptom forbedring i to til fire dager, mens kontrollgruppen tok sju til åtte dager å forbedre (9).
en Annen studie 64 personer funnet at inntak av 175-mg hyllebær ekstrakt pastiller for to dager resulterte i betydelig forbedring i influensa symptomer, som feber, hodepine, muskelsmerter og tett nese, etter bare 24 timer (10).,
Videre, en studie av 312 air reisende å ta kapsler som inneholder 300 mg av hyllebær trekke ut tre ganger per dag fant at de som ble syke opplevd en kortere varighet av sykdom og mindre alvorlige symptomer (11).
Videre storskala studier er nødvendige for å bekrefte disse resultatene og bestemme om hyllebær kan også spille en rolle i å forebygge influensa (8).
Merk at de fleste av forskning har kun blitt utført på kommersielle produkter, og det er lite informasjon om sikkerhet eller effekt av hjemmelaget rettsmidler (8).,
Oppsummering
Hyllebær ekstrakt har blitt funnet å redusere lengden og alvorlighetsgraden av symptomer forårsaket av influensa-virus. Selv om disse resultatene er lovende, mer omfattende menneskelig studier er nødvendig.
Høy i Antioksidanter
Under normal metabolisme, reaktive molekyler kan bli utgitt som kan hope seg opp i kroppen. Dette kan føre til oksidativt stress og føre til utvikling av sykdom som type 2 diabetes og kreft (12, 13, 14).,
Antioksidanter er naturlige komponenter av matvarer, inkludert noen vitaminer, fenoliske syrer og flavonoider, som er i stand til å fjerne disse reaktive molekyler. Forskning tyder på at en diett høy i antioksidanter kan hjelpe til med å forhindre kronisk sykdom (5, 12, 15).
blomstene, fruktene og bladene av hyllebær anlegget er gode kilder til antioksidanter. For eksempel, anthocyanins finnes i bær har 3,5 ganger antioksidant effekt av vitamin E (4, 15, 16, 17).,
En studie som sammenlignet 15 forskjellige varianter av bær og annen studie som sammenlignet typer vin funnet at hyllebær er en av de mest effektive antioksidanter (18, 19).
i Tillegg, en studie fant at antioksidant status forbedret i folk en time etter å ha drukket 400 ml av hyllebær juice. En annen studie i rotter funnet at hyllebær ekstrakt bidratt til å redusere inflammasjon og oksidativ skade på vev (20, 21).
Mens hyllebær har vist lovende resultater i laboratoriet, forskning på mennesker og dyr er fortsatt begrenset., Generelt, konsumere det i kostholdet har bare en liten effekt på antioksidant status (17).
I tillegg, behandling av elderberries, slik som utvinning, oppvarming eller juicing, kan redusere deres antioksidant aktivitet (4).
Derfor, produkter som saft, juice, te og syltetøy kan ha redusert fordeler i forhold til noen resultater sett i laboratoriestudier (16).
Oppsummering
Hyllebær frukt, blader og blomster er sterke antioksidanter. Men, deres beskyttende effekter i mennesker synes å være svak., I tillegg, behandling av bær og blomster kan redusere deres antioksidant aktivitet.
Kan Være Bra for Hjertet Helse
Hyllebær kan ha positive effekter på noen markører for hjerte og blodkar helse.
Studier har vist hyllebær juice kan redusere nivået av fett i blodet og redusere kolesterol. I tillegg, en diett høy i flavonoider som anthocyanins har blitt funnet å redusere risikoen for hjertesykdommer (17, 22).,
Likevel, en studie i 34 mennesker gitt 400 mg av hyllebær ekstrakt (tilsvarer 4 ml juice) tre ganger om dagen i to uker fant ingen signifikant reduksjon i kolesterol nivåer (23).
en annen studie på mus med høyt kolesterol fant at et kosthold inkludert sort hyllebær redusert mengden av kolesterol i leveren og aorta, men ikke blod (24).,
Videre studier fant at rotter fôret med mat som inneholder polyfenoler hentet fra hyllebær hadde reduksjon i blodtrykk og var mindre utsatt for orgel skade forårsaket av høyt blodtrykk (25, 26).
Videre, elderberries kan redusere nivåer av urinsyre i blodet. Forhøyet urinsyre er knyttet til økt blodtrykk og negative effekter på hjerte helse (4, 27).
Hva er mer, hyllebær kan øke insulin sekresjon og forbedre blod sukker nivåer., Gitt at type 2 diabetes er en stor risikofaktor for hjerte-og karsykdom, blodsukker kontroll er viktig for å forebygge disse tilstandene (4, 8).
En studie fant at hyllebær blomster hemme enzymet α-glucosidase, som kan bidra til lavere blod sukker nivåer. Også forskning på diabetiske rotter gitt hyllebær viste bedre blodsukker-kontroll (4, 15, 28).
til Tross for disse lovende resultater, en direkte reduksjon i hjerte-angrep eller andre symptomer på hjertesykdom har ennå ikke blitt påvist, og videre studier på mennesker er nødvendig.,
Oppsummering
Hyllebær har noen fordeler for hjertet helse, slik som å redusere kolesterol, urinsyre og blod sukker nivåer. Men videre forskning er nødvendig for å demonstrere hvis disse effektene er betydelige i mennesker.
Andre helsefordeler
Det er mange andre rapporterte fordelene av hyllebær, selv om de fleste av disse har begrenset vitenskapelig dokumentasjon:
- Bidrar til å bekjempe kreft: Både Europeiske og Amerikanske eldste har blitt funnet å ha noen kreft-hemmende egenskaper i test-tube-studier (5, 8, 29).,
- Bekjemper skadelige bakterier: Hyllebær har blitt funnet å hemme veksten av bakterier som Helicobacter pylori, og kan forbedre symptomer på bihulebetennelse og bronkitt (8).
- Kan støtte immunsystemet: I rotter, hyllebær polyfenoler ble funnet til å støtte immunforsvaret ved å øke antall hvite blodceller (30).
- Kan beskytte mot UV-stråling: En hud produkt som inneholder hyllebær ekstrakt ble funnet å ha en solfaktor (SPF) av 9.88 (31).,
- Kan øke vannlating: Hyllebær blomster ble funnet å øke hyppigheten av vannlating og mengden av salt utskillelse i rotter (32).
- Kan ha noen antidepressant egenskaper: En studie fant mus matet 544 mg av hyllebær ekstrakt per pund (1,200 mg per kg) hadde forbedret ytelse og humør markører (33).
Selv om disse resultatene er interessante, videre forskning er nødvendig for mennesker å finne ut om effekten er virkelig viktig.,
Dessuten, det er viktig å merke seg at det er ingen standardisert metode for måling av antall bioaktive komponenter som anthocyanins i disse kommersielle produkter.
En studie viste at avhengig av hvilken metode som brukes til å måle anthocyanins, et supplement kunne hevder å inneholde 762 mg/L, men egentlig bare inneholder 4 mg/L. Derfor vurdere virkningene av tilgjengelige produktene kan være vanskelig (17).,
Oppsummering
Hyllebær er forbundet med mange flere helsemessige fordeler, slik som bekjempelse av kreft og bakterier, immun-støtte, UV-beskyttelse og vanndrivende effekt. Men disse påstandene har begrenset dokumentasjon, og ytterligere forskning er nødvendig.
