En av de viktigste, og ofte oversett, skritt i kaffe prosessen er kaffe grind. Over sliping eller ikke sliping nok kan gjøre eller bryte fet og rik smak som kaffe gir. Selv om det kan være enklere å kjøpe pre-malt kaffe, kvaliteten vil være ingensteds nær som av nykvernede kaffebønner. Derfor er det viktig å forstå skikkelig kaffe grind som kreves for ulike brewing metoder. I denne artikkelen vil vi diskutere den beste grind for ulike kaffemaskin med vår kaffe slipe diagrammet nedenfor.,
Hver brygging metoden krever ulike størrelser med kaffegrut. Her er en kaffe slipe diagram som viser den beste kaffen sliper å bruke for en fransk press, hell over, hevert, kokeplater espresso, og tyrkisk-og tekoker.
Grind for en fransk Press – Grov Slipe
Brygger kaffe med en fransk Press krever en grov, selv grind. En grov bakken vil se litt chunky. Fordi kaffe er gjennomsyret i kokende vann, kontakttiden mellom vann og kaffe er mye lengre, noe som krever en grovere grind. Sliping kaffe for grov vil gjøre kaffe svak., Sliping for fint vil gjøre kaffe mørk og bitter smak.
Grind for et Hell Over – Middels Grov Slipe
For hell over kaffen, den beste slipe til bruk er en middels grov grind. En middels grov grind vil være lik i størrelse til en fransk press slipe, men mindre klumpete og vil føle meg litt mykere. Hvis du bruker en kjegle-formet hell det over, og deretter bruke en middels god kaffe grind i stedet. Siden det er mange forskjellige hell over bryggere, hver og en vil trenge en litt annen grind., Du må kanskje eksperimentere litt mer med denne metoden til du finner hva som smaker best for deg. Husk: jo mindre tid i vannet er i kontakt med kaffen grind, finere the grind skal være.
Grind for en Hevert-og Tekoker – Medium
Hevert kaffe krever et medium slipe størrelse mellom filter og espresso, men nærmere filter størrelse. Hevert kaffe beslutningstakere vanligvis bør du bruke en klut eller metall-filter, noe som gir et fyldig og ren cup., Om du ikke ønsker sliper å være for fint at de vil tette filteret og du ikke vil ha dem til å være for stor. Hvis sliper er for store, smaken vil være mangler som det er en rask brewing prosessen. Lære å lage hevert kaffe.
Grind for komfyrtopp Espresso Maker – Fint Slipe
For stovetop espressomaskin, bruk en fin kaffe grind. Et fint slipe vil være lik i størrelse og føles som sukker. Det bør også være litt grovere enn en grind som brukes for en vanlig espresso maker. Fint slipe er nødvendig på grunn av den korte tiden kaffe slipe kommer i kontakt med vann., Trykket bygger seg opp i espressomaskin som tvinger vannet gjennom den fine sliper.
Hvis du var å bruke en grov grind, vann vil ikke være i stand til å trekke ut smak fra bønner. På grunn av dette, espresso er den mest sensitive av kaffe-typer når det kommer til størrelsen på grind av kaffe bønner og brygge god kaffe. Hvis grind er bare litt finere eller grovere, det kan drastisk påvirke slutten smak av espresso.,
Grind for tyrkisk og Tekoker – Extra Fine
tyrkisk kaffe er egentlig veldig sterk kaffe med fine sliper i det. Basert på denne beskrivelsen alene, er det en no-brainer at denne type kaffe krever en ekstra fint slipe. For å gi deg en idé om størrelsen, kaffe sliper skal ligne melis, noe som gjør det enda finere enn hva som er brukt espresso. De sliper trenger å være så fin som noen kverner kan ikke engang plass til tyrkisk kaffe., Så når du leter etter en kaffekvern, sørg for at den har riktige innstillinger bør tyrkisk kaffe være din kaffe av valget.
Burr kaffekvern
Den beste kaffebønner til å bruke for å lage kaffe er ferske bønner. Sliping dine kaffebønner rett før hver brygge vil sørge for en mye bedre smaker kaffe. Hvis du ikke allerede har en, vil du ønsker å få deg en burr grinder for en bedre smaker kaffe hver morgen. Selv om en konisk burr grinder er dyrere enn et blad grinder, vil det skape en bedre kvalitet slip., Dette er fordi burr kverner er mye mer allsidig og nøyaktig.
De er allsidige, fordi de har ulike innstillinger for sliper fra ekstra grovt (for kaldt-brygge) til fin (for espresso). Derfor kan du bruke en jeksel for alle slags kaffe. De er også mye mer presis enn bladet kverner. Burr kverner skape en mye mer selv slipe størrelse enn bladet kverner, noe som gir bedre kaffe.
Mer konsekvent størrelser i grind vil gi bedre kontroll av smaken utvinning fra din-og tekoker., Om du bruker en fransk press, hell over, espresso, eller annen annen metode, burr kverner er bedre muligheten til å velge. Selv om bladet kverner kan være mer enkelt og praktisk, burr kverner vil gi deg en mye høyere kvalitet kaffe.
Sjekk ut: Hvordan Velge den Beste kaffekvern
Så nå vet du hva grind som er best for din foretrukne stil av kaffe. Husk at grind størrelse du bruker, er det som skiller en rik, smakfull kopp kaffe fra en bitter kopp vann., Forhåpentligvis, med denne kaffen slipe diagram, du har lært mer om de forskjellige kaffe slipe størrelser og din neste kaffe vil smake bedre enn noen gang. Og ikke glem å sjekke ut våre grinder og kaffe for å spice opp din neste cup!
. . .
